藕片夹肉的家常做法，藕片夹肉的做法大全集

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、藕片夹虾肉的做法？

用料：

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虾4只，莲藕片180克，胡萝卜20克，虾皮香菇粉1袋，鸡蛋1个，玉米淀粉30克

做法：

1.虾去壳去虾线，切成小段，放入搅拌机中打成虾泥。

2.胡萝卜切碎。

3.搅拌好的虾泥中，放入胡萝卜碎和虾皮香菇粉。

4.将碗中所有食材搅拌均匀。

5.玉米淀粉中打入一个鸡蛋。

6.将鸡蛋和玉米淀粉均匀混合，搅拌成浓稠的糊糊。

7.取出一小块虾肉泥，铺在藕片上，再盖上另一张藕片，用手压紧。

8.藕夹放到鸡蛋糊中滚一圈。

9.放入烤箱上下管160度，烤15分钟至熟透即可。

二、藕片夹肉怎么做？

将洗好的莲藕，去掉皮，放入盘中备用；

将洗净去皮后的莲藕，用菜刀切成两片连在一起的藕夹；

将切好的藕夹里面用筷子塞入提前调制好的肉馅，注意别把藕夹弄断了；

将夹好肉馅的藕夹，放入到备好的面糊中，让其双面都均匀沾上面糊，然后放入油锅中开始炸；

炸的过程中注意翻转，避免炸糊了，几分钟后，香喷喷的炸藕夹就出锅啦

三、莲藕片夹肉怎么做好吃？

回答楼主问题

好吃的藕夹，藕要鲜嫩，口感脆，肉馅要香，主要调味放在肉馅儿里；面糊调配要不太浓稠也不太稀，可以裹满藕夹，入油锅不会散开。

炸藕合的菜谱

，藕片的酥脆加上浓浓的肉香，让人一口一口停不下来，饱腹感极强，又香又酥又有肉又有菜，小朋友也可以吃。调味用的是黄记煌一汁成菜的海鲜汁，海鲜的鲜美+藕片的鲜美，有一种吃“山珍海味”的错觉，（某宝黄记煌旗舰店有售）

炸藕合

制作工具：炒锅、餐盘、吸油纸。

用料

鲜藕……一节 肉馅……450g 面粉……2勺 淀粉……1勺

小苏打……5g 葱姜……少许 黄记煌海鲜汁……2勺

做法

小贴士

1、藕可以选择直径较小的，太大的藕盒不容易炸熟。

2、面糊调制的时候，不要一次放入太多水，可以分次放入，注意搅拌。

3、藕盒夹的肉量不要太大，两片藕合拢以后，留一条缝隙就好了。

4、炸藕盒捞出时，不要关火，保持低火高温。

5、判断油温的方法，用筷子蘸一些面糊滴到油锅中，如果迅速成型且漂在油上，就可以下锅炸了。

以上，希望有帮助~

四、藕片寓意？

莲藕的寓意和象征是：夫妻和睦、佳偶天成、多子多福、财源广进。

“莲”又称荷（和），夫妻之间互送莲藕意指夫妻和睦。“藕”与“偶”同音，莲藕多洞眼，其果实莲蓬又多子，结婚时送新婚夫妻莲藕意指新人佳偶天成，祝愿夫妻多子多福。

莲藕赋予藕断丝连这个寓意是因为莲藕就算是掰断了之后 ，还有有丝相连在一起。财源广进则是因为莲藕有很多的洞眼，代表着路路通，路路通财就多。

五、藕片热量？

热量为70大卡

做法

1· 首先准备一些肉把肉剁成馅。

2· 打一个鸡蛋清，里面放入调料，搅匀向一个方向搅上劲。

3· 在把玉米粒加入肉馅里，把搅好的肉馅放在藕片上。

在把玉米粒加入肉馅里，把搅好的肉馅放在藕片上。

4· 在锅中加少量油，把藕片放在锅里两面煎熟。

5· 这么好吃又营养得一道美食孩子看见就吃没了，快动手做吧！

六、泡菜藕片？

这是一道以藕片为主要原料的菜品，需要的食材包括嫩藕、韩式切件泡菜、蒜末、姜末等。

建议泡菜藕片的做法，如下：

将洗净的莲藕去皮切片。

在滚水中加入少许精盐和几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，然后快速捞出浸入凉水中。

准备韩式切件泡菜和蒜末、姜末。

将锅加热，加入食用油，放入蒜末和姜末炒香。

加入泡菜煸炒。

加入藕片翻炒。

加入精盐调味，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤仅供参考，可以依据个人口味适当调整。

七、藕片做法？

四川香辣脆藕片

原料:藕、葱姜蒜、花椒、干辣椒、老抽、生抽、米醋、糖、香油

1.鲜藕分段削皮,泡在水里5分钟,去除一些藕里的淀粉,然后清水上锅大火煮

2. 开锅之后,再煮10分钟,拿出过凉水保持脆爽的口感,然后切片备用

3. 然后开始调制调味料,葱姜蒜切沫备用,将一勺老抽、两勺生抽、一勺米醋、两勺白糖，放入一半的葱姜蒜沫，搅拌均匀，再放一点儿香油提味

4.锅中放少量的油,烧热后放3克花椒,炸出香味

5.捞出花椒后放3到5个干辣椒,炸出香味

6.然后放入剩下的葱姜蒜炝锅

7.出香味后倒入刚才调好的调料

8.翻炒两下，放切好的藕片

9.翻炒到均匀的沾上调料即可出锅,这里不要翻炒得太久,太久会让藕变得很面,吃起来不脆

八、拔丝藕片？

拔丝莲藕的做法：

1、莲藕洗净切片，喜欢吃糯口的切厚点，不过薄的好熟些。

2、锅中加点水和大量糖熬糖稀。3、藕片下锅了。

4、加半碗水要炖一会

5、稍微有效果时再加半碗水（如果切的厚的要分段加大约两碗水）

6、加入半勺白醋，安安静静炖， 中火，要不时搅拌哦

7、记得收汁差不多要放水，收好长时间的汁直至拉出美腻的丝，即可

九、鲜藕片和袋装藕片的区别？

鲜藕片一般都是新鲜的藕片切下来的，没有经过加工处理或者添加其他食品添加剂。

袋装藕片为了防止莲藕变色，变质，是进过加工处理过的，为了延长储存时间。比如浸泡脱水。为防止莲藕褐变，将去皮后的莲藕先浸泡在0.8%～1.5%的食盐溶液中，待藕体稍发软后，再置于LB莲藕保鲜剂溶液中浸泡40分钟。然后用脱水机脱水，以防在包装袋中出现水珠。

十、花椒藕片的做法，花椒藕片怎么做好吃，花椒藕片？

食材

主料

藕

250g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒

适量

步骤

1.油微热后撒上半勺花椒，然后转成小火，爆香花椒

2.大火，放入切好的藕片

3.煸炒一会后倒上酱油调色，撒盐调味

4.倒适量水焖一会，3分钟左右

5.汤汁收到粘稠时出锅

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