熟牛肝炒洋葱的做法,洋葱拌鹅肝怎么拌
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.
一、洋葱炒鹅肝怎么做?鹅肝虾仁炒饭的做法
材料准备好:
*
鹅肝切小块.
活虾仁剥壳去虾线洗净.
豌豆.洋葱.胡萝卜.香菇.洗净切好!
葱花切碎.
米饭用剩米饭或新鲜的放凉米饭都可以.
前提是煮饭的水要少.
米饭要偏硬一些那种!
锅里放油..油不用多的!
把鹅肝放下去煎香.出油...
撒一点盐和黑胡椒粉...
再把虾仁放入..煎熟.
和鹅肝一起装出备用!
把洋葱..豌豆放入炒香.
(豌豆可以提前煮一下)
再放胡萝卜.香菇..
放入米饭和料酒..炒散.
放白糖.胡椒粉.盐.生抽.翻炒均匀!
放入鹅肝和虾...
翻炒均匀至材料熟透!
放入葱花..
装盘开吃...
二、洋葱炒腊牛肝好不好吃?洋葱炒腊牛肝挺好吃的,这两种食材特别搭配,味道很不错。
三、洋葱炒肝家常做法?主料:猪肝400克、洋葱1个、柿子椒1个
辅料:姜1小块干辣椒2个黄酒20克生抽10克食盐2克淀粉少许胡椒粉2克蒜4瓣植物油30克
步骤1 选肝尖的部分洗净,把猪肝中的血管部分顺着筋络小心的拔出来,这样做出来的成品不会有血管,口感更嫩滑
步骤2 把肝尖切片
步骤3 用清水反复浸泡,把里面的血沫杂质冲洗出来,我冲洗了好多遍,直到水比较清澈为止。这样处理后吃了放心
步骤4 冲洗干净后控水,然后加黄酒、胡椒粉和干淀粉抓拌均匀,腌制几分钟
步骤5 锅中放油,炒香姜蒜末和干辣椒
步骤6 大火倒入肝尖快速翻炒
步骤7 稍微变色即加入黄酒、和生抽
步骤8 继续翻炒约半分钟
步骤9 下入切成片的菜椒和洋葱
步骤10 加入盐
步骤11 翻炒至洋葱断生即可出锅
烹饪技巧:整个炒的过程要大火快炒,不要用小火,否则肝尖就比较老了
四、腊肉炒洋葱好吃还是肉炒洋葱好吃?腊肉炒洋葱好吃要香一点
五、牛肉炒洋葱怎么做好吃?主料: 牛肉300克、青椒40克、大葱1段、洋葱50克。 辅料: 料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺、橄榄油半勺、油适量、孜然粉3克、白芝麻3克。
洋葱切小块。
青椒切小块。
牛肉切薄片。放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后,放入半勺橄榄油腌制10分钟。
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片大火快炒,炒至牛肉片变色后盛出待用。
锅中留底油,放入洋葱块翻炒,炒至洋葱断生后加入青椒块。
牛肉片翻炒半分钟,放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均匀即可。
六、洋葱炒牛蛙怎么做好吃?食材
主料
牛蛙
1只
青椒
1个
洋葱
1/2个
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
姜片
适量
辣椒
适量
蒜
适量
步骤
1.所有材料洗净,牛蛙也叫老板去皮和内脏
2.青椒切块,洋葱切粗丝
3.牛蛙斩块备用
4.锅里放油爆香姜蒜、洋葱、辣椒
5.然后放入牛蛙炒一炒
6.接着放入老抽和酱油炒至上色
7.再倒入适量料酒炒均
8.放入适量盐和鸡精炒均
9.最后放入青椒炒至断生即可
七、清炒洋葱怎么做好吃?1、洋葱洗净,切滚刀块儿,控干水分,备用。
2、蒜切小块儿,准备好花椒粒在碗中。
3、锅中烧油,油热后,放入蒜,花椒粒爆香。
4、倒入洋葱,翻炒均匀。
5、洋葱变软后,放入盐,鸡精,生抽。继续翻炒。
6、炒的比较脆,不能炒过了,不然不好吃。装盘。
小贴士
洋葱一定要炒得脆些,口感好,一旦火候没掌握好,味道就变了,放了生抽,就少放点盐,不然太咸。大家做这道菜的时候,也可以根据自己口味,适当添加别的调料。
【扩展资料】
洋葱功效与作用
“洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含维生素C、纤维质、钾、锌、硒以及叶酸等营养元素,更含有槲皮素和前列腺素A这两种能够防癌抗癌的物质。洋葱所含的硒能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物质的毒性。”
八、洋葱炒海鲜怎么做好吃?主料
洋葱
2个
杂锦海鲜
400克
辅料
橄榄油
适量
白葡萄酒
适量
香料调料
适量
步骤
1.准备好所有食材:洋葱、杂锦海鲜、香料调料。
2.、将洋葱切丝、杂锦海鲜沥干水分。
3.烧热锅倒入适量橄榄油,大火炒洋葱。
4.略炒出香味即可盛起。
5.锅里继续倒入少许橄榄油,将杂锦海鲜倒入。
6.一定要大火,而且不要马上翻动它,待水分收干再将它们翻动。
7.加入炒过的洋葱。
8.洒入适量香料调料。
9.只需略翻炒均匀即可熄火。
小贴士
1、香料调料带有少许辣与盐成分,所以在整个烹饪过程无需放盐。2、杂锦海鲜里面的水分比较大,所以炒的时候一定要大火而且不要急着翻动,要让它的水分收干才翻动。3、洋葱炒的时候尽量短一些,不然口感会变差。4、加入白葡萄酒只是为了去除腥味。
九、洋葱炒猪肝怎么做好吃?食材:猪肝200克、洋葱50克、青椒1个、胡萝卜1个、水发木耳20克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、油适量、五香粉10克。
做法
1.猪肝洗净切薄片。
2.洋葱切块。
3.木耳撕小块。
4.姜切片。
5.蒜切片。
6.胡萝卜切片。
7.青椒切片。
8.猪肝用盐水泡10分钟,清洗干净。
9.碗中放入少许盐、生抽、五香粉腌制10分钟备用。
10.起锅倒油,油热加入姜片、蒜片爆香。
11.然后加入猪肝炒至变色,下入胡萝卜、青椒、料酒翻炒1分钟盛出装盘备用。
12.接着锅内倒油,放入洋葱炒变色后,倒入炒好食材,再放木耳、白糖翻炒3分钟。
13.接下来加入盐、鸡精调味。
14.最后淋入香油即可。
十、洋葱炒鸭肉怎么做好吃?食材
鸭子半只,干葱3粒,洋葱一粒,姜100克,蒜茸30克,小辣椒5-10个(最好有泡椒),新鲜柠檬皮少许。
调味料
腌制柠檬酱100克,绍兴酒2汤匙,南乳两粒,鱼露半汤匙,蚝油一茶匙,咸酸梅3粒(也可以用酸荞头)白糖少许。
做法
1-将鸭子洗净后砍小块,沥干备用。姜切片,蒜头剁碎备用。
2-腌制柠檬剁碎加入南乳调好酱料,加少许花雕酒腌制鸭肉20分钟。
3-取土沙锅/或不锈钢锅一个,热锅加少许油,把鸭肉炒出鸭和油香气,下姜片,干葱和蒜头爆香。
4-再加入余剩的柠檬酱,洋葱炒拌均匀,加入淹没过食材的热水以大火煮滚,转小火盖上锅盖焖煮20分钟或以上至个人喜欢的软度即可。
5.加入调味料翻炒均匀,开大火煮滚,试试味道,如果太咸可以加些热水或少许白糖,再焖煮到鸭子肉酥软收汁,即可出锅。
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