东北吃烧烤一般点什么串，武夷山东北烧烤摊

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

东北三省均可。烧烤虽然并非东北原创，但是毋庸置疑是东北发扬光大的，而且也是东北烧烤味道更好。吃烧烤去东北三省任何一个城市都可以，都很好吃。

烧烤摊旁边适合卖凉菜或者甜品。因为烧烤本身就是热的，如果再卖热的食物容易让消费者感到不适；而卖凉菜或甜品可以满足消费者的需要，又可以让他们口感更丰富。此外，卖凉菜或者甜品还可以通过混合搭配、特色化等多种方式吸引消费者，提高销售额。卖什么食品还可根据区域文化与口味来进行选择，比如在南方地区，可以卖些小吃、甜品等以芝麻、糯米为主要原料的食品；而在北方则可卖的可能更加偏重麻辣烫之类的热食类别。同时也可以根据直线距离的远近，选择销售饮料或者小零食等方便携带的食品。总之，选择卖什么食品需要考虑多个因素，提高销售额的同时为消费者提供最好的味蕾体验。

人很多，东北夏天露天唱啤酒吃烧烤是东北人的偏爱，场面很火。

在东北，烧烤可谓占据餐饮行业半壁江山，是东北餐饮文化中当之无愧的“扛把子”。

东三省的烧烤各有千秋。看似简单的烧烤在东北人手底下俨然形成了制作讲究的菜系。最北的黑龙江，北接俄罗斯，西临内蒙古，以大串的牛羊肉为主，在上烤架之前先要用酱料腌制使其入味。俄罗斯大肉串是黑龙江的烧烤的主力，牛羊腰子，烤心管也是必不可少的。特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和盐混合而成，加上没兑水的芝麻酱加花生酱。

用料

沙丁鱼

500克

烧烤料

一份

面粉

少许

盐和味精

少许

孜然粉和粒

各适量

辣椒粉和芝麻

各适量

步骤 1

新鲜的沙丁鱼洗净去鳞，沙丁鱼鳞片细软，去鱼鳞要小心以免破坏鱼皮的完整，用手指轻刮就去掉了。

步骤 2

先把头去掉

步骤 3

用剪刀剪开鱼肚，用两个大拇指延鱼的脊骨轻轻划开使骨肉分离，一直到鱼尾部分。

步骤 4

边按压边轻轻把脊骨取出，直到鱼尾处用剪刀剪掉留鱼尾。过程小心，以免鱼肉一起去掉了就只能喝汤了