如何蒸扇贝螃蟹要蒸多久才会熟，海螃蟹的正确蒸方法几分钟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、螃蟹需要蒸多久啊？

1

蒸螃蟹需要多长时间

清蒸螃蟹的时间得看蒸煮的方法和螃蟹的大小。

冷水蒸螃蟹

冷水蒸螃蟹在还没开火时候便将螃蟹放入蒸锅中，随着蒸汽的慢慢上升，温度慢慢增高，最终使得螃蟹蒸熟，这种过程比较慢，但成熟比较均匀，一般需要20分钟左右。

开水蒸螃蟹

开水蒸螃蟹是在水开之后蒸笼已经有很高温度的热气之后将螃蟹放上，能在很短时间内把螃蟹蒸熟，这种方法一般要考虑到螃蟹的大小，一般3~4两的螃蟹蒸12分钟即可，而在4两以上的螃蟹需要蒸15分钟以上。

二、小海红螃蟹需要蒸多久？

需要蒸二十分钟

主料　　海红蟹2只约300克、大米100克　　

配料　　花生油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、香油1茶匙、生姜3片　　

1.螃蟹清洗干净。　　

2.大米放入碗中洗净。　　

3.把大米放入高压锅内，加入1000毫升的水和花生油大火烧开，加盖转小火煮20分钟再焖10分钟。　　

4.高压锅内无压力时开盖。　　

5.把海蟹的腿都掰掉，脐部掰掉不用。　　

6.把蟹壳打开。　　

7.去掉蟹腮和内脏，把蟹切成4块。　　

8.蟹钳用刀拍几下。　　

9.把处理好的蟹块和生姜放入煮好的粥内。　　

10.加入盐小火煮5分钟，加胡椒粉、香油、鸡粉调匀即可。

三、四公螃蟹需要蒸多久？

15分钟。蒸螃蟹要冷水开始蒸，上汽后也就是水开后4两以下的蒸12分钟左右，四两以上的蒸15分钟左右，蒸时放点姜片和大葱，可以去寒增香。

四、螃蟹需要蒸多久才能熟？

螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。

蒸螃蟹的时候给建议：

*

蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖。

蒸螃蟹时需先用清水清洗干净，在锅中注入清水，在蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放入，在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。

扩展资料：

加工螃蟹时，可以做姜醋汁，用来蘸螃蟹，味道更好，洋葱1小根，姜2薄片，大蒜1小丁香全部剁碎米饭，放入碗中，并加入1/2大汤匙醋，1茶匙生抽，放入1大汤匙热油即可。

清蒸蟹因热挣扎，蒸死腹部向下，黄膏流出，失去了很多营养。针应提前摧毁大脑，使之瘫痪，使蒸煮时腹部隆起，防止黄糊丢失。

就是要吃蒸的，吃多少蒸多少，最好不要吃剩下的螃蟹。

五、冷冻熟螃蟹需要蒸多久？

5-10分钟。煮熟的冻螃蟹在加热之前需要放在室内解冻后再蒸，这样可以节省烹饪的时间，口感更好。螃蟹的品种较多，所以再次加热的时间会有所不同，个头小的螃蟹加热五分钟左右即可，个头较大的螃蟹可以延长蒸煮的时间。蒸螃蟹的时候可以在螃蟹表面放上姜片，有去腥、提香的效果。

六、三角螃蟹需要蒸多久？

家庭使用螃蟹大多都是以蒸为主的，蒸螃蟹时，蒸煮的时间一定要把握好，一般蒸20—30分钟就可以了，高压锅5—8分钟即可，蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。

七、如何蒸螃蟹蒸多久？

1、时间不能低于15分钟。蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。

2、螃蟹不同重量所需蒸的时间不同，大火烧水至沸腾,把洗好的螃蟹上蒸锅,放入切好的葱段和姜片,这样既可以去掉腥味,也可以保持螃蟹的新鲜。一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分钟左右,六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌,半斤以下的螃蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。

3、从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

八、螃蟹腿蒸多久？

15分钟左右吧，除了螃黄好吃之外，它的蟹腿也是很不错的，人们需要将它的壳剥掉之后，才可以进行食用。一般人们所烹饪的蟹腿都比较大，大约需要蒸十五分钟以上的时间，才可以吃，生的蟹腿，最好还是不要食用。

螃蟹腿的营养价值高，含有着大量的维生素，被人们所食用之后，能够起到呵护皮肤的作用。一般蟹腿还是比较难购买得到的，因为市场上面所销售的多半都是整只螃蟹，所以大家要吃螃蟹，最好还是买一只螃蟹，回家进行分解，这也是最为恰当的。

九、开水螃蟹蒸多久？

十五至二十五分钟。螃蟹的品种比较多，个头有大有小，所以蒸煮的时间会有所不同。五两以下的螃蟹开水蒸十五分钟左右即可，

六两以上的螃蟹则需要蒸二十分钟左右。螃蟹的腥味比较重，再蒸的时候可以添加适量的白酒以及料酒，这样有很好的去腥效果。蒸螃蟹的水要足，可以避免出现中途加水的问题，这样会影响螃蟹的口感。

十、母螃蟹蒸多久？

一般大火蒸10分钟，改小火再蒸10分钟就行了

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.