怎么做冰粉用冰粉粉，做冰粉的冰是如何制作的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一般主要有两类做法，一类比较简单的是用冰粉粉来做，一些超市都有卖的，买来后直接按照包装上写的比例加沸水搅拌均匀，冷却后放进冰箱冷藏就会凝固成冰粉，吃的时候舀出来加入红糖水或者其它配料就可以了。

另一种是传统的做法，就是用冰粉籽，这个是一种植物的种子，稍微清洗一下后用纱布包好，放进一大碗凉开水里揉搓，慢慢会有很多黏液渗出来，把这些黏液都洗进水里，然后稍微加一点食用碱搅匀后冷藏就是冰粉了。以上回答你满意么？

制作冰粉时,可以将冰粉叶放在热水中焯烫约20秒,然后捞出放到冰水中过凉,最后放到冰粉水中冻成冰块。另外,可以在冰块上撒一些碎冰,让冰块更加均匀地分布,口感更佳。

平时咱们吃的冰粉，其实是用冰粉籽搓出来的。冰粉籽就是霹荔果里面结的果实当中的籽，一粒一粒的，颜色是咖啡色的。把冰粉籽泡在水里之后用手搓，搓出来的粘液与水混合在一起，就形成了冰粉。所以如果大家平时喜欢吃冰粉的话，可以买上一些冰粉籽搓。当然现在有些商家研制出来了白凉粉，加水加热冷却即可，做出来的口感和手搓冰粉差不多。

要做好雪花冰的冰块，需要掌握以下几个步骤：

*

1.选择纯净的水源：牛奶、果汁或者任何其他用于制作雪花冰的材料都需要水，所以水质会直接影响到制作的雪花冰的口感。

2.选择适宜的容器：一般来说，雪花冰的冰块需要倒入一个浅盘或减震杯中。如果是浅盘，可以在冰箱里放上几个小时，然后回来检查它是否变成了坚硬的冰块。

3.选择准备环节：准备稍微大的冰块 会使得制作雪花冰时更为顺畅。注意事项是，冰块不要过小。

4.研磨冰块：这一环节非常关键，研磨出的冰块要均匀，质地细腻。可以用搅拌机，或者专门的冰刨机来进行研磨。

总结来说，做雪花冰的冰块需要选择好水源，准备适宜的容器和稍大的冰块，最后用搅拌机或者冰刨机进行研磨，才能得到美味的口感和细腻的质地。

所需材料：可乐1罐、冰块适量、淡奶油适量、香草精适量。

步骤：

1、将可乐罐放入冰箱中冷藏约2小时，使其变得十分凉爽。

2、将最好变硬的冰块放入搅拌机中，然后加入凉爽的可乐罐，并继续用搅拌机搅打至冰块完全被打碎。

3、倒出搅拌好的可乐冰碎料放入杯中，将淡奶油打起来，然后随意淋在可乐冰碎料上面，最后加入少许香草精，营造出浓郁的香气。

小贴士：

1、如果你希望冰沙口感较细腻，可以将打碎的可乐冰碎料过筛。

2、在加入淡奶油时，可以稍微打发一下，然后再淋在可乐冰碎料上。

3、可乐冰沙不宜饮用过量，以免消化不良。

主料薄荷叶N片冰粉粉40g步骤1.准备好薄荷叶（时间紧迫，薄荷没有准备好，冰粉粉可以是其他味的，女儿喜欢香蕉，所以买的是香蕉味的），还有冰粉粉。

2.装入水，放到锅上烧开。（至少是要85•以上）

3.把冰粉粉到入水中。

4.在此之间，用勺子不停的搅拌。

5.把薄荷叶放入容器之中。

6.把冰粉液倒入容器之中。

7.还有多余的冰粉液，我就用同样的方法做了干花冰粉。

8.放置通风处晾冷。

9.把装好晾冷的冰粉液的容器放入冰箱的冷藏室里，过个二十分钟就可以拿出来吃了。

10.拿出来后就可以开动啦！

一斤冰粉籽可以出30斤冰粉，一公斤可以出60斤冰粉。成本小利润高，一碗没有加其它配料的净冰粉都可以卖3元钱一碗，加了绿豆、山楂碎和水果的冰粉可以卖到8元钱。卖多少钱一碗，主要看你的用料成本和地区的消费来决定。

冰粉籽、白砂糖、魔芋粉、葡萄糖、卡拉胶。冰粉籽是从一种叫假酸浆的果实里提取出来的，需要将它磨成粉。卡拉胶是一种海藻提取液里面的成分。用白砂糖、魔芋粉和葡萄糖调好味之后，再和冰粉籽、卡拉胶混合，一起放在锅里煮，冷却一段时间之后就可以成型。

手搓冰粉 材料：冰粉籽 30克、冷开水1500克、石灰3克 1、用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开；

2、将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止；

3、将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌；

4、静置两小时，凝固好了就成冰粉了；

 摆摊用冰沙最好冰粉里面采用冰沙这种方式的普遍存在，因为冰沙呢，非常的解暑，口感很好，但是如果用冰块的话，小孩也不方便吃吃，然后冰块更硬一些有很多人不太喜欢直接吃冰块冰沙可以充分的余料汁融合，但是冰块呢，它里面是实心的，吃起来口感会差一些，比较的无味一些

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.