北方油条灌蛋，北方大油条怎么样

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、北方油条有多大？

北方油条一般活好的一斤面团可以做十根油条！

二、北方有糯米饭包油条吗？

有的。糯米，北方人不经常吃，其实做起来和蒸大米饭一样，先淘米，然后加水，用热水，糯米易熟而且更黏香。但糯米不吸水，只要让水面刚没过糯米就好，千万不能放多。放在微波炉里，普通蒸米饭的火力20~25分钟就可以啦。糯米性温，有滋补作用，尤其对腹泻病人有很好的疗效。

三、南方油条和北方油条的区别？

1、北方油条主要原料之一为小麦粉，南方油条则使用米面。

2、在口感与味道方面，南方油条中加入葱末、火腿和鸡蛋等，吃起来酥脆，丰富有层次感。而北方油条做法单一，不加入其他辅料。

油条：

ShengxueLi.COM

油条又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：细环饼，一名寒具，翠美。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。然而这种叫寒具的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。

四、北方油条家常做法？

原材料：小麦面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 食盐10——12克 温开水370克

做法：

1、将白矾、食碱、食盐放到容器中，倒进温开水并将原材料拌和熔融之后，添加小麦面粉用调配成过软的面糊备用。

2、随后，每过20分钟用两手将面糊捣制5分鐘，共捣4－5次，使面糊表层光洁、绵软就可以置放，开展发醇，将面糊放到刷淋油的控制面板上，上边刷油，盖上塑料薄膜。

3、发醇约10个钟头或更长期，再用180℃－200℃的水温将其炸做成表层橙黄色，容积彭大，松脆即成。

五、北方油条正宗做法？

炸油条

原材料：小麦面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 食盐10——12克 温开水370克

做法：

1、将白矾、食碱、食盐放到容器中，倒进温开水并将原材料拌和熔融之后，添加小麦面粉用调配成过软的面糊备用。

2、随后，每过20分钟用两手将面糊捣制5分鐘，共捣4－5次，使面糊表层光洁、绵软就可以置放，开展发醇，将面糊放到刷淋油的控制面板上，上边刷油，盖上塑料薄膜。

3、发醇约10个钟头或更长期，再用180℃－200℃的水温将其炸做成表层橙黄色，容积彭大，松脆即成。

六、北方端午节吃油条吗？

答，北方端午节不吃油条。北方的端午节吃粽子和煮鸡蛋是端午节这一天必须吃的食物。然后为了庆祝端午节的到来，北方人多数都包饺子，包上一顿美味的饺子，吃起来香喷喷的味道，全家坐在一起吃一顿饺子，团团圆圆饭，北方端午节不吃油条。

七、为什么南方油条空心北方油条有心的？

因为北方油条主要原料之一为小麦粉，南方油条则使用米面。在口感与味道方面，南方油条中加入葱末、火腿和鸡蛋等，吃起来酥脆，丰富有层次感。而北方油条做法单一，不加入其他辅料。油条又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

八、为什么南方的油条没有北方的好吃？北方的油条比较脆？

那是因为南方属一年四季降雨量多，土壤是沙质红土，在加上水质也和北方的水质不同，而北方是属于黄土高原，照时间常，出产的小麦磨出的面粉，做出的油条自然就会有囗感上的差异。

九、为什么北方很少有油条？

我是河北人，河北也是属于北方，我们这儿的早上都是油条、豆浆、豆腐脑之类的早餐，所以说油条很常见的呀。油条在早餐中算是吃起来最省时、省钱、经济实惠大家都能消费得起的低价餐了，尤其是油条和豆浆的搭配更是完美营养的结合，所以我说我们这的北方，油条不是很少见。

十、油条是南方还是北方的？

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证。

这个和天气有关，油条是油炸类食品，本身食用容易上火，只是北方天气比较凉爽，所以不容易上火，南方天气潮湿闷热，本身就容易上火，食用油条类油炸食品就更容易上火了。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.