水塘莲藕怎么种植，莲藕的种植做法大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、鳝鱼池种植藕莲藕池塘怎样超做？有以下几点：
Xtw.com.CN
（1）池塘准备
池塘面积1334~3335平方米，平均水深1。2米，要求水源无 污染，注、排水方便。按常规要求池塘栽植种藕，荷叶覆盖面积约 占全池50%。放养前，每亩用生石灰180千克化水后全池泼洒， 杀灭塘内野杂鱼和病原物。
药效消失后每亩施有机肥1000千克，7 天后投放鱼苗。
（2）常规鱼种放养
3~4月投放尾重100克以上的大规格鱼种，每亩放养400尾， 其中鲢鱼占50%、鳙鱼占30%、异育银鲫占20%。不宜投放草食 性鱼类，以防吃掉藕芽嫩叶等；忌投放肉食性的品种，以免与黄鳝 争夺饵料而相互残杀。
（3）鳝苗投放
黄鳝苗在常规鱼种下塘20~30天后投放，所放鳝苗要求体色光亮、黏液丰富、活动力强、规格整齐。每亩投放规格25~30克 的鳝苗20~30千克，投放前用3%食盐水浸泡消毒15~20分钟， 连水带鳝倒人塘内。
（4）词养管理
黄鳝主食蚯蚓、蝌蚪、小鱼等，每亩可投放麦穗鱼和泥鳅各 10~15千克，利用其繁殖的幼鱼作为黄鱔的动物性饵料。
投放鱼 种的当天每亩施有机粪肥500千克。
夏季以施无机肥为主，第1天上午每亩用过磷酸钙5千克，第2 天上午每亩用尿素2千克，化水全池泼洒（忌用碳酸氢铵），每10~15天施肥一次。秋季及时摘去过多的浮叶和衰老的早生叶，以保持藕 池通风透气，此时每亩藕池追施发酵腐熟的有机肥50~100千克。
除定期施肥培育水丝蚓等活体饵料外，每天必须定时投喂词 料，可用饼粕、玉米、麸皮、鱼粉、维生素添加剂等自制颗粒伺料 投喂。每日2次，投喂量以投喂后2小时内吃完为宜。
夏秋高温季节每周换水一次，排出部分老水，加注新水。发生 缺氧浮头时迅速开启增氧机增氧，并及时加注新水。
6月份起每3 周对池水消毒一次，每亩用生石灰20千克或漂白粉1千克化水全 池泼洒，泼洒鱼药要与施肥时间要错开。
（5）适时捕捞
成鱼捕大留小，8月下旬起用大眼拉网将尾重1千克以上的成 鱼捕出上市。黄鳝可采用鳝笼诱捕的方法捕大留小，最后干塘捕 净。
黄饍的捕捞在11月下旬开始，先将一个池角的泥土清出塘外， 然后用双手依次逐块翻泥捕鳝，同时采收莲藕。
采用此法，一般每亩可收鲜藕800~1000千克、产鲜鱼150~200 千克、产商品黄鳝40~60千克。
。
二、白莲藕是粉藕还是脆藕？白莲藕也称白花藕是脆藕。
莲藕有着“脆藕”和“粉藕”之分，今天咱们就一起来学习一下，怎样分辨两者。
一、脆藕
脆藕，俗称白花藕，外表光滑，颜色较白，体形修长。它的口感多汁，吃起来口感脆爽，回味甘甜。
脆藕完全可以生吃，又可以做菜的食材。因为口感的区别，推荐凉拌或者是清炒、麻辣藕丁的热菜做法。
二、粉藕
粉藕，俗称红花藕或湖藕，表皮粗糙呈现黄褐色，带有黑点，去皮后看起来粉粉嫩嫩的，生吃口感带有涩味，而如果是煲汤的话，则有着久煮不烂，粉糯香甜的口感。粉藕的淀粉含量比脆藕要丰富，这也是它吃起来粉糯的原因之一。除了煲汤之外，粉藕还通常被用来做藕粉的食材。
有人说，区分脆藕和粉藕可以通过藕孔来判断。其实，这个方法并不正确。因为无论是脆藕还是粉藕，都有九孔的。所以，在挑选时，最正确的方法是看这两个特征：1. 看外观，如果是体形修长，表皮光滑且呈现白色的，就是脆藕；如果是较粗短，表皮粗糙并呈现黄褐色的，就是粉藕；2. 看藕肉。脆藕去皮后，表皮十分的白嫩；而如果是粉藕去皮后，则看起来粉粉的。掌握好了这两个技巧，就能够准确区分。
三、莲藕3735是粉藕还是脆藕？3735莲藕是面藕 鄂莲五号是出名的中早熟粉藕,其特点就是高产、稳产、品种成熟之后一般每亩可达到2500千克。
高产莲藕新品种3735品种,粉含量高,具有香甜粉的特点,煲汤特别粉、汤汁鲜甜,因此深受消费者喜爱。
四、雪藕与莲藕区别？①普通莲藕一般表皮都是呈现黄褐色的，看起来比较粗糙，而雪藕则看起来光滑白嫩，颜色也更多的呈现银白色，更加好看
②普通莲藕一般都没有雪藕来得长，普通莲藕藕节较短，个头相对雪藕偏小。
③普通莲藕生吃会有一股苦涩味道，而雪藕则更加清脆爽口。
五、冬藕是莲藕吗？冬藕是莲藕。只是挖藕的季节不同而已。
六、哪种莲藕是面藕？面藕
面藕也被称为红色花莲藕，与脆藕：有三个不同之处
面藕莲藕花是粉红色的，所以它被称为红色花莲藕。红花莲藕，又叫七孔莲藕，只有七个孔，比白花莲藕少两个孔。
红色花莲藕，皮糙肉厚，色褐黄色，体形短而粗。
生吃味苦，味不脆。
七、莲藕糯米藕怎样制作？食材：
大七孔莲藕两段
糯米250克
步骤：
1.我们先把糯米用温水浸泡四个小时以上，让糯米充分吸足水分变得松软后，把原来的水控了，换上新的清水浸泡着。
2.莲藕削皮后用清水泡着备用。（用清水泡着是因为藕去皮以后接触空气容易变黑，用清水泡着不会影响口感，也不会减少甜度）
3.莲藕根用刀削掉一头，方便我们把糯米装进去。（只能削掉一头，千万别两头都削了，不然糯米就会像装进一个破袋子，怎么都塞不满）
4.把糯米用筷子把莲藕的空一个个塞满，需要注意的是，糯米塞进去要用筷子把空里的糯米压实！否则蒸出来以后里面会是空心的。
5.藕装好以后放入大盘子里，接着放入高压锅里面隔水，大火闷35分钟左右。
6.夹出，放凉，怎么吃都可以了！
八、汤藕和莲藕区别？1、看外形，煲汤的莲藕叫做粉藕其外观粗壮且较短，炒菜的莲藕叫做脆藕，个头小巧纤细一些。
2、看颜色，脆藕的外皮颜色比粉藕的更深，但更有光泽。
3、看内孔数量，粉藕在市面上常见的为7孔，脆藕则均为9孔，偶尔会有11孔。
4、看口感，粉藕因淀粉含量高，生食口感发涩，脆藕含糖量高可以生食。
九、莲藕怎样洗不伤藕？莲藕孔眼里有泥的话，可以用白醋兑点水泡一下莲藕，再用水冲洗一下，就干净了，不伤藕。
十、胡藕和莲藕区别？胡藕和莲藕区别在于产地和物种不同。
胡藕，又做“湖藕”。又名粉藕，表皮光滑微红，藕丝浓密而绵长。湖藕的含糖量较低，淀粉含量丰富。生食甜脆可口，熟食炒不变色，煨炖汤汁清澈，口感颇佳，老少咸宜。
莲藕，又称藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。
wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.
免责声明：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话：17898872021
