意大利面海鲜面做法，海鲜意大利面做法英文

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

海鲜意大利面是一道口味丰富、营养均衡的美食，做法并不复杂。以下是一份简单易做的海鲜意大利面的做法：

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所需材料：

- 意大利面 200 克

- 虾仁 150 克

- 鱿鱼圈 100 克

- 芦笋 适量

- 蒜泥 适量

- 橄榄油 适量

- 白葡萄酒 50 毫升

- 奶油 适量

- 盐和黑胡椒 适量

- 意大利九层塔适量

做法：

1. 开始做之前先将意面用清水煮熟备用。煮意面的时候，需要先将锅中水烧开，加入少量盐和橄榄油，然后将意大利面放入锅中，煮至6-8分钟。煮好后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，让其口感更加劲道。

2. 将虾仁和鱿鱼圈洗净备用，芦笋去皮，切成3-4厘米左右的小段。

3. 烧热平底锅，倒入橄榄油和蒜泥，爆香后加入虾仁和鱿鱼圈拌炒片刻。

4. 加入芦笋，白葡萄酒和适量的盐和黑胡椒。继续翻炒至芦笋变软，然后加入一些奶油来增加口感。

5. 把意面放入锅中，搅拌均匀，煮到喜欢的程度后加入意大利九层塔即可。

6. 最后上盘，可以撒上一些欧芹和意大利九层塔作为装饰。

注意事项：

1. 意大利面要煮熟，但不要煮得过软，否则会影响口感。

2. 鱼类和虾仁的烹饪时间不要过长，否则会烧焦或变成橡皮状。

3. 橄榄油和奶油的使用可以根据个人口味的喜好控制，但不要过多，否则会影响健康。

先将意面煮好后捞出来备用，然后准备其他食材，番茄切小块，蒜切碎，洋葱切块。接着热锅倒油，炒香蒜末后下番茄，边炒边用锅铲压番茄，把汁水压出来，再下虾仁、盐、胡椒翻炒，意大利面下锅，翻炒均匀。

1、食材：

意大利面300克

配料：番茄酱，虾仁，花蛤，洋葱圈，西兰花，欧芹切片（欧芹切片在西餐中是一种很常见的植物香料，一般用于西餐的点缀装饰）

虾仁放入盐，葡萄酒，黑胡椒粉腌制待用

西兰花用水煮，不宜煮久，煮的时候加点盐这样西兰花会一直保持绿色

2、加工

锅里加水烧开，放入意面，按意面说明煮8~10分钟左右可捞起用冷水冲凉待用

锅里放入橄榄油，先把洋葱爆香，放入花蛤炒开，再放入虾仁翻炒，倒入意面和番茄酱再次翻炒，放入调料盐炒匀，出锅前放入欧芹切片即可。（喜欢番茄酱的可以多放点番茄酱）

3、摆盘

一杯果汁，一盘面，一束花，一把叉，生活就是这么有滋有味

食材：波士顿龙虾1只，没有小青龙1只，鲍鱼1只，，扇贝5只，皮皮虾5只，青口5个，花螺5个，食用油3勺，红辣椒3根，青辣椒3根，海鲜秘制酱料少许，生姜8克，大蒜6瓣，香葱3根，蚝油2勺，酱油2勺

做法：

1.首先准备肺温波士顿龙虾、小青龙、扇贝、鲍鱼、皮皮虾等新鲜的海鲜食材。可以根据个人口味选择喜欢吃的海鲜种类。

2.提前准备一个瓦罐。

3.将波士顿龙虾、小青龙、独驾三扇贝、鲍鱼、皮皮虾等海鲜洗干净后，倒入瓦罐中。

4.将生姜、大蒜、香葱、辣椒切碎，配合蚝油、酱油、海鲜秘制酱料倒入瓦罐中焖熟。记得开大火。

5.大火焖煮约40-50分钟，待海鲜吸收秘制的酱汁，熟透且入味后，将瓦罐内的海鲜通通倾斜倒出，这个时候会闻到一股浓郁的酱香味道。

主料： （六人份） 1、虾，鲜贝，共半斤； 2、鱼半斤，推荐三文鱼，银鳕鱼； 3、各式贝壳类海鲜，蛤蜊，青口，等等共一斤 4、番茄4个 配料： 1、洋葱一只切碎丁；大蒜四瓣斩细末 2、白葡萄酒半杯 3、奶油一条 4、番茄酱一罐（tomatopaste） 5、鲜奶油或鲜奶2勺 6、香菜或迷迭香(装饰用） 做法： 1、虾去壳去肠线；鲜贝视大小切半；滚水中焯熟即捞出； 2、贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出；洗净去沙； 3、鱼大火香煎一下，七成熟即可；切块待用； 4、番茄去皮切碎丁； 5、锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒，5分钟左右出香味变软； 6、加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟； 7、加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺；大火煮开，小火慢炖20分钟； 8、加入所有海鲜，大火煮开2分钟； 9、加盐，黑胡椒调味即可 小贴士： 海鲜焯水时切记过度，保持鲜嫩 嗜辣者可在步骤5时酌加干红辣椒籽（redpepperflake） 此菜很适合家宴待客，好看好吃又好做；事先处理到步骤7待用；食用之前再续步骤8，9即可。

此菜成功率99%，这么多海鲜，怎么做都好吃啊 配上两片香蒜面包，一份生菜色拉

食材清单：

意大利面300克

西红柿3个

洋葱半个

蒜4大瓣

南美虾适量

干白葡萄酒适量

番茄沙司适量

罗勒碎适量

卡夫芝士粉（帕玛森奶酪）适量

欧芹碎适量

盐适量

糖适量

橄榄油适量

黄油适量

百里香碎适量

黑胡椒粉适量

烹饪步骤：

1/20

意大利海鲜面的做法 步骤1

主食才：意大利面，西红柿切碎，南美虾洗净，洋葱切丁，大蒜切末。

步骤2

辅料：黄油，番茄沙司，卡夫芝士粉，罗勒碎，黑胡椒，百里香叶，欧芹碎，干白，橄榄油

步骤3

水烧开准备下面

步骤4

把面转着圈撒下去，加一小勺盐，水多的话可多加一勺。

步骤5

煮十分钟，煮面之中不可加凉水，捞起放到盆里加橄榄油拌匀，防止面粘连，下面开始做酱料。

步骤6

放适量橄榄油

步骤7

洋葱和蒜爆香

步骤8

葱头变稍微透明就开始加入南美虾

步骤9

南美虾翻炒几下，倒入一勺干白葡萄酒，继续翻炒。

步骤10

加入番茄丁和番茄沙司，炒出番茄汁。

步骤11

加入百里香叶

步骤12

加入芝士粉

步骤13

加入黑胡椒

步骤14

加入罗勒碎

步骤15

加入适量盐和糖调一下酸甜口味收汁

步骤16

把面倒进酱里

步骤17

加入一点黄油，拌匀

步骤18

让酱汁充分裹在面上

步骤19

呈盘，加入芝士粉和欧芹叶！ok！成功。

步骤20

摆盘

1.将意大利粉放入滚水中，煮五分钟，再焗约十分钟，盛以筲箕，冲冻水，沥乾水份，盛以大碟。

2.将牛柳切条状，加入腌料腌三十分钟。

3.将洋葱、甘笋、红椒切丝。

4.放二汤匙油落热镬中，爆香蒜茸，加入牛柳丝，炒熟，盛以碟。

5.再放一汤匙油落镬中，炒洋葱、甘荀、红椒、青豆，落四分一茶匙盐，再将牛柳回镬，炒匀，盛起。

6.烧热镬，放下牛油，筛下面粉，加入葡汁料，煮滚，加入牛柳及配料，兜匀倾在意粉上。

7.将意粉放进焗炉中，用上火焗约三分钟，表面呈金黄色，即可取出供食。

材料：

意大利面200克

奶油30克

牛奶50毫升

鸡蛋1个

奶酪适量

盐、黑胡椒粉适量

做法：

将意大利面放入加盐开水中煮至软硬适中，捞出沥干水待用。

在碗里打入一个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀备用。

取另一锅，加入奶油，小火融化待用。

把煮好的意大利面倒入锅中，加入融化的奶油和牛奶，翻炒均匀，使其均匀附上奶油汁液。

转小火，将打好的鸡蛋液均匀地倒在意大利面上，迅速搅拌均匀至鸡蛋凝固，避免出现蛋花状况。

最后撒上适量的奶酪即可。

食材

牛肉馅200克，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一个

辅料

葱，姜，蒜适量，橄榄油适量，红酒适量

做法：

1、将西红柿、洋葱、胡萝卜改刀切丁；锅中放入橄榄油，油热后放入香叶，蒜末煸炒出香味；

2、放入洋葱、胡萝卜、牛肉馅继续翻炒；放入番茄，加入红酒，黑胡椒粉，番茄沙司，盐；

3、加入水，水的量没过菜；盖上锅盖煮30分钟左右，直至汤汁变稠；

4、放入黄油搅拌至黄油融化；

5、端下菜锅；将汤锅中放入水，再滴几滴橄榄油，放在火上再熬一会就可以

意大利面是一道家常菜，制作简单，美味可口，下面介绍一种简单易学的家庭意大利面的做法。

所需材料：

1. 意大利面条：150克

2. 番茄酱：适量

3. 牛肉末：适量

4. 洋葱：适量

5. 大蒜：适量

6. 香芹末：适量

7. 盐：适量

8. 黑胡椒粉：适量

9. 食用油：适量

制作步骤：

1. 将意大利面放入滚水中煮熟，约需10-12分钟，至面条变软，待用。

2. 锅中加油，加入洋葱和大蒜炒香，再放入牛肉末翻炒。

3. 肉末变色后加入适量番茄酱和清水，煮开后转入小火继续煮至汤汁收浓，味道浓缩。

4. 加入适量盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。

5. 最后加入煮熟的意大利面和香芹末，拌匀即可。

提示：在做意大利面的时候，可以根据个人喜好添加其他食材，如番茄、玉米粒、蘑菇等，调整出适合自己口味的意大利面。

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