猪肝炒京葱，京葱炒猪肝怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、京葱炒猪肝怎么做好吃？

京葱炒猪肝的做法步骤

1.猪肝先用啤酒、白醋浸泡半小时，然后把猪肝切薄片加蛋清、盐、鸡精、生粉、油抓匀腌制。

2.锅烧热下油、葱、姜、蒜煸香。

3.再下拉过油的猪肝煸炒，调味。

4.勾芡淋明油出锅装盘。

二、大葱炒猪肝还是香葱炒猪肝好吃？

大葱要好吃一些，大葱一般炒菜，比如葱爆羊肉，或者是炒一些动物内脏都是比较好吃的，香葱一般都是做汤的时候放一点点，这可以调个味，当然，如果你用辣椒炒猪肝，会更好吃一些

三、咸菜炒猪肝，怎么做咸菜炒猪肝好吃？

材料：

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猪肝500克，老咸菜300克，蒜子、生姜、小葱、干辣椒适量。

制作：

1、先把生姜、蒜子分别切片，小葱切末，泡好水的老咸菜切一厘米长的小段，猪肝切片。

2、然后把切好的猪肝放入盆中，再放入300克啤酒来清洗猪肝的血水，用手抓出血水后，再用凉水清洗干净，然后用手挤干水分，放入盘中腌制下。

3、先放入5克食盐，少许料酒，用手抓匀，再打入半个蛋清，再次抓匀，然后放入一勺生粉，抓匀腌制30分钟备用。

4、锅控干后，倒入500克大豆油，等油温升至四成热时放入猪肝，用低温把猪肝滑熟，这样处理的猪肝就不会变老，然后捞出猪肝沥干油备用。

5、热锅倒油，先放入蒜片和姜片爆香，再放入老咸菜段翻炒片刻，然后放入猪肝片，继续翻炒，再放入5克蚝油，5克生抽，翻炒入味，然后放入一勺白糖提鲜，少许料酒和胡椒粉，再放入干辣椒段，炒匀装盘，这样一盘非常下饭的老咸菜炒猪肝就做好了。

四、潮州人猪肝炒葱怎么做？

1、大葱从中间切成两半，然后把葱斜着切，备用；

2、把猪肝斜着切，切成一小条一小条的，拌上豆瓣酱，鸡精，盐，倒2滴黄酒去腥味，在少加一点生粉，拌匀就可以了；

3、把酸辣椒切成颗，家里没有酸辣椒的可以用，大蒜切成片，生姜切成丝就可以了；

4、锅里烧大火，把猪肝倒进锅里翻炒几下再倒入生姜大蒜辣椒就铲起来，（不能炒太久，炒老了就不好吃了）铲起来之后，在把大葱到下锅炒 ，这个可以炒久一点，炒熟之后在把刚刚铲起来的猪肝倒下去一起翻炒在放一点点鸡精，撒一丁点白糖（更鲜）大火炒几下就马上铲起来。

五、京葱叶子怎么做好吃？

1种，一般是我们豪迈的北方人，直接大葱蘸酱吃，可是吃起来太硬了，太辣了，痛哭流涕的吃完，还留一嘴的味，一天都去不掉

2种，大葱叶子炒鸡蛋，大葱配着鸡蛋绿绿的挺好看，其实老得根本就嚼不烂，还得专门从鸡蛋里挑出来。真是食之不烂，弃之可惜啊！

六、炒猪肝是哪种葱？

炒猪肝用大葱，大葱炒香

七、炒猪肝用什么葱？

大葱爆炒猪肝是一道美味佳肴，主料是姜5片、猪肝半斤。原料：大葱1根、红辣椒半个、蒜3瓣、姜5片、猪肝半斤。做法：1、将材料切片、段备用，将猪肝切薄片后加水...

八、京葱拌猪肝正宗做法？

主料：

猪肝200克

小葱一根

辅料：

酱油3茶匙

蒜碎适量

芝麻油适量

辣椒油1勺

味精少许

步骤1

小葱洗净。

步骤2

备好芝麻油。

步骤3

切葱花

步骤4

备好佐料。

步骤5

新鲜猪肝冲洗10分钟，放水里泡半小时，然后在锅里煮熟捞起。

步骤6

冷却后切片放上蒜碎。

步骤7

拌上佐料和匀，撒上葱花

九、炒猪肝怎么做好吃，大蒜炒猪肝的家常做法？

主料:猪肝500克

辅料:姜一小块，葱适量

调料:芝麻油、甜面酱、生抽、蚝油、盐、料酒、红薯粉、白胡椒粉各适量。

1、猪肝切片，然后放料酒，生抽，白胡椒粉腌制二十分钟。然后放入红薯粉(其他淀粉也可以)，抓匀上浆。

2、锅中烧水，等七成开时，把腌制好的猪肝放入，用中小火烧开。水烧开后再烧个两分钟后捞出，滤干。

3、姜切丝，葱切段。这边还有一个酱料调制，用甜面酱，蚝油，生抽加少许水调成一个酱。

4、锅里放食用油，芝麻油，等油温六成热放姜丝中火炒制。

5、等姜丝收干，放进猪肝，大火快炒一分钟，然后把调好的酱料放进去，大火炒一分钟，最后淋料酒，放葱段，炒三十秒即可出锅。

十、炒猪肝怎么做好吃，咸菜炒猪肝的家常做法？

1.猪肝切片用生粉浆好，咸菜切碎备用

2.锅里放油

3.炒一下猪肝

4.放糖和酱油

5.放点水，等猪肝上色了放咸菜

6.把猪肝和咸菜炒匀了就行了

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