自制劲道拉面，自制香菜面条
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、自制风干香菜？1、报纸，用报纸将香菜包裹严实了，然后放入塑料袋扎紧口袋，放入冰箱保鲜冷藏，这样可以放大概两周左右。
2、厨房用纸，把厨房用纸打湿，让纸张全部沾上水但是又不至于淌水的状态，然后用处理过的厨房用纸包裹香菜的根部，然后再将香菜全部装入塑料袋密封，也可保持2周左右。
3、密封保鲜盒，香菜买回来处理掉泥和黄叶子，然后剪掉多余的根部，整颗装入塑料袋放入密封的保鲜盒，盖上盖子，放入冰箱冷藏，也可以保存一周多的时间。
4、放入水中，买回来的香菜，把多余的根部剪掉，留大概2里面左右的根，然后放入无油的瓶子中加入淹没根部多一些的水，然后在香菜叶子上面罩上袋子，放入冰箱保鲜，可保持2周左右，但是注意不要清洗香菜。5、风干香菜，把香菜清洗干净去根，分成3-4棵一小捆扎紧，然后挂在阴凉的地方阴干，避免阳光直射，大概需要2周的时间香菜就会变成干，然后放入干净的容器储存，等吃的时候拿水浸泡开就和新的一样，这样可以储存半年之久。
二、自制拉面肉片？材料
带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个，
调味料：
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盐，料酒，老抽做法
1.五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄
2.加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀
3.加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味
三、如何用风干的馒头自制甜面酱？1、掰块。将馒头掰成枣大的块，放入盆内封好发酵。
2、扫毛。当馒头生出黑毛时，取出，晒干再扫掉黑毛。
3、发酵。把扫去黑毛的馒头块倒入盆内，加入凉白开水和盐，反复搅拌成糊状，放入作料小包封好。放在太阳光强的地方暴晒发酵，每天早晚各搅拌一次，待10-15天后酱变成深黄色，闻有香甜味后取出即成。
四、自制奶酪怎么风干？自己在家中制作奶酪干时,最好准备专用的酸奶机和奶酪机,这样的小机器价格并不高,在淘宝上就可以买到,另外还要准备适量的酸奶粉,再准备裱花袋和裱花嘴等工具。
2.
准备适量的温水,大约在40度左右直接放入到酸奶机的奶罐中,把准备好的酸奶粉也放进去调匀,在酸奶机中再加入刚烧开的水,达到那个刻度标出的位置,把它们放入的隔热架,盖好盖子以后净带酸奶发酵。
五、家庭自制风干猪肝？步骤/方式1
新鲜猪肝冷水下锅煮20分钟，加入调配香料：香叶，青花椒，草果，白芷。
步骤/方式2
将煮好的猪肝用筷子夹入盘中晾凉
步骤/方式3
猪肝切厚片放入烤箱烤四个小时，温度60度
步骤/方式4
烤好的猪肝放入盘中就可以吃了
步骤/方式5
自己亲手做的哦！
步骤/方式6
家庭版风干猪肝就做好了。
六、自制火锅牛肉片？把买好的牛肉清洗干净，让后用保鲜膜用力裹紧成圆柱状，放冰箱里冷藏定型，刀切就行，家里有刨肉片的机器也行。
七、自制羊肉片做法？食材：
羊肉200克、大白菜一颗、生姜一块、大葱一根、啤酒一瓶、大蒜、干辣椒、食用油、冰糖、八角、蚝油、生抽、胡椒粉各适量
制作步骤：
第步：买回来的新鲜羊肉放入冷水里面浸泡一会儿，把里面的血水浸泡出来；然后改一下刀，切成小块。
第二步：锅中加入冷水，下入葱段、姜片和料酒去腥，把浸泡好的羊肉冷水下入锅中，大火烧开后把浮沫打干净；然后继续煮五分钟左右，用漏勺把羊肉捞出来控干水分，并挑去葱姜不要。
第三步：一颗大白菜，把叶子掰下来，再来改刀切成块；大蒜、生姜切成片，干辣椒切成段备用。
第四步：炒糖色。把锅充分烧热再加入少许食用油，然后加入几颗冰糖来炒一个糖色；用勺子不停地搅动，搅至开始冒黄色大泡了，继续搅动，直至黄色大泡消失，变成棕红色；然后往锅中加入适量清水，用勺子搅动均匀后盛出备用。
第五步：把锅烧热加入少许食用油，把焯好水的羊肉下入锅中爆炒，炒出肥肉里面的羊油；接着下入姜、蒜、干辣椒和八角调味，继续炒出香味；然后往锅中倒入糖色，炒匀后倒入多一点的啤酒去腥；最后再调味少许盐、胡椒粉、蚝油和生抽酱油，用勺子搅动均匀后加入六颗冰糖和适量清水，开大火烧开并打干净浮沫；都做好后，把羊肉倒进高压锅压40分钟。
第六步：锅内加入少许的底油，下入白菜煸炒一下，炒出香味后再加入一把红薯粉条；然后下入上一步中煮羊肉的汤汁，盖上锅盖，炖煮5分钟。
第七步：把煮好的羊肉下入锅中，一起炖煮三四分钟；然后再撒上少许青蒜苗，用勺子搅动均匀即可出锅。
八、自制滴胶手机壳如何快速风干？这个和温度有关，温度越高则固化越快（指100度以内），建议首先检查一下配比是否正常，搅拌是否充分。然后等气泡消除以后，想办法给它加温，比如做好防尘后，放到浴霸灯下面或者太阳下等等（注意，滴胶变稠后，固化前，尽量不要去移动它，不然出来的成品表面会出波纹）。
工业上一般是产品上胶后，进烤箱，30度以下烤1-2小时，然后升温至60-80度，烤2-3小时。
这个加温也不是一下子就干的，所以用电吹风是不现实的，首先要吹那么长时间，第二是，吹出来的成品我敢很负责地说，表面是会有波纹的。
九、牛胆风干样子？1.将牛胆顺着纹理切成大约2厘米左右方条。
2.把切好的牛胆条和所有料拌好，如果喜欢麻辣，可以放适量辣椒粉，孜然，放入冰箱24小时为佳。
3将牛胆挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。
十、自制腊肠风干多久能吃？一般而言，腊肠风干7-10天就可以吃了。
腊肠灌好后在阴凉处风干几天以上就可以了，晴天风干七天以上，手摸起来皮干了就可以吃，阴天比晴天需要的时间久些。需要注意的是挂的时间越久，腊肠越干硬有嚼头。
风干到合适的程度后，可以选择直接取下来吃，也可以选择继续挂着风干保存，直到天气炎热后再取下来放入冰箱保存。
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