带皮瘦肉怎么做好吃，带皮瘦肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。带皮瘦肉怎么做好吃？

带皮瘦肉是肉质好、口感鲜美的一种肉类，但是怎么做才能做出好吃的带皮瘦肉呢？以下是几个相关问答。

选择带皮瘦肉时，应该挑选带有鲜红色的肉质，皮肉分明，皮的颜色应该浅黄色或淡褐色，表面无划痕。

处理带皮瘦肉的皮时，可以用刀背将皮的粗糙表层刮掉，然后用清水漂洗干净，最后在皮上划上几道浅刀。

可以将处理好的带皮瘦肉先用盐和黑胡椒腌制一段时间，然后在烤盘中放上烤架，将瘦肉朝上，放入烤箱，选用上下火并用模式，预热到200度，烤20-30分钟即可。

将处理好的带皮瘦肉切成片状，加入适量盐、胡椒粉、调料等腌制，然后用油加热至五成热，放入瘦肉片，中火煎至表面金黄色即可。

将处理好的带皮瘦肉切成块状，加入泡发好的干木耳、红枣、生姜等材料，加入适量清水，炖制3-4小时即可。

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