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彩虹马蹄糕千层糕正确做法,马蹄彩虹千层糕的做法教程

2024-06-06 09:39:54
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.一、彩虹小厨马蹄糕做法?原料:*马蹄粉250克、荸荠300克、绿豆100克、生粉20克、片糖40克。做法:1、首先,将绿豆洗好后放少许水煮。2、煮绿豆的同时,在马蹄粉中加入生粉增加口感,加入

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.

一、彩虹小厨马蹄糕做法?

原料:

*

马蹄粉250克、荸荠300克、绿豆100克、生粉20克、片糖40克。

做法:

1、首先,将绿豆洗好后放少许水煮。

2、煮绿豆的同时,在马蹄粉中加入生粉增加口感,加入水和。将马碲切小丁,记得切马蹄时千万不要拍要不就不脆了。

3、绿豆煮到差不多变软就好,同时片糖化好加些水,大概和所有浆的三分之一。煮开后放入马碲丁,再将粉浆慢慢冲入搅均至粘粘的半生熟浆,这样里面的料才会分部均匀。

4、找个适合的容器倒入生熟浆,底下是用的保鲜膜抹油也可以。

5、蒸到变透明即可。

6、放凉后切开,即可食用。

二、彩虹马蹄糕千层做法?

用料

马蹄粉 250克

清水 800+700克

糖 300克

草莓粉 8克

蓝莓粉 8克

芒果粉 8克

抹茶粉 8克彩虹马蹄糕的做法步骤

步骤 1称250克洲星马蹄粉

步骤 2加入800毫升清水 充分搅拌均匀

步骤 3过滤

步骤 4过滤后即得生浆

步骤 5 300克白糖+700毫升清水煮开至溶解

步骤 6关火后立即加入大汤勺两勺生浆搅拌至浓稠状

步骤 7搅拌好的熟浆

步骤 8熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆 生熟浆平均匀分成5份(每个大碗各分4勺 把果蔬粉分别倒入各自的生熟浆里搅拌均匀,大盆里剩余的一份保持原色

步骤 9大蒸锅内加水放篦子蒸盘 大火烧开 注意水不要太少以防干锅

步骤 10蒸锅内水开后放一层生熟浆(两勺)蒸三分钟 (闹钟定时三分半,可以涵盖舀浆和蒸)

步骤 11再加一层生熟浆继续定时三分半3分钟

步骤 12以此类推,我家颜色顺序 从下往上是 绿茶-蓝莓-芒果-草莓-原色-绿茶-蓝莓-芒果-草莓。每种有色浆第一次舀两勺,第二次全倒进去;原色一次全倒入。 最后一层蒸5分钟。 在中间加原色层的时候也给锅内加一些水 以防干锅

步骤 13彻底凉透后切块食用

步骤 14横切面

步骤 15颜色不是很清晰,只要是底色透明本身也不好上色。口感清甜凉爽非常好吃

三、马蹄糕的做法?

锅里加清水500ml,放入冰糖或者红糖,煮成糖水

步骤 2

将马蹄粉加入另外500ml的清水搅拌均匀,放少许油搅匀成粉浆,此为生粉浆

步骤 3

取半碗生粉浆(大约100ml左右)倒入煮好的糖水中,搅拌均匀,做成熟粉浆

步骤 4

在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀

步骤 5

将熟粉浆迅速冲入,制成生熟粉浆

步骤 6

糕盘扫油少许,将做好的粉浆倒入糕盘,大火蒸30分钟

步骤 7

蒸好的马蹄糕,放凉,待其彻底冷却才可以切块食用

步骤 8

马蹄糕也可以用油两面稍微煎一下,再吃

小贴士

四、马蹄糕做法?

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g

步骤:

1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成。

2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦黄色即成

五、【马蹄糕】的做法?

本经验介绍马蹄糕的做法,具体操作步骤如下所述:

食材准备:马蹄糕要有颜色,用的糖就要用片糖!马蹄粉一斤!一斤粉5斤水,用斤半糖就可以了!

1、把马蹄粉用冷开水开粉,落后慢慢的倒入虾眼水度,不停的搅拌!

2、水不能太热,也不能太急加热,不然就会起块的了!差不多就加上马蹄粒进去!

3、猛火蒸40分钟!

4、蒸40分钟,直到用筷子插进去,拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了!刚做好的时候吃有点软,所以珊珊放到冰箱里等到够冻再吃,就好爽口拉!

5、吃之前可以用微波炉叮,当然,也可以用不粘锅去煎!

6、爽口弹牙!好好味!

7、当然,还可以做埋红豆糕添!一样美味!

六、马蹄粒马蹄糕做法?

首先你要先把马蹄洗干净,把马蹄切成一粒一粒的,然后放入面粉中感城马蹄糕蒸熟即可食用

七、马蹄糕千层糕的做法?

1.用约三分二的一斤装洲星牌马蹄粉,分两份后一份调上温水及自己熬的姜汁红糖浆。一份加入棷粉及一瓶250克鲜牛奶及约750克清水。

2.混合均匀后用差不多大小勺。

3.先红糖层,再椰奶层依次操作。

4.一层层蒸好。

5.自然冷却。冷却之后即制作完成了。

扩展资料:

千层马蹄糕是广东传统美食点心,它的主要是用马蹄粉、椰浆纯牛奶和黄片糖制作而成,过程并不复杂,千层马蹄糕晶莹剔透,爽滑不腻,老人小孩都喜欢,也是广东早晚茶必点的点心。

八、陈皮马蹄糕的做法?

原料:马蹄粉100克,淀粉100克,赤豆50克,糖250克,椰汁100毫升,食用油、陈皮各适量。

制作过程:

1.用水把马蹄粉、淀粉开成粉浆。

2.锅内放水,入糖煮溶,加入椰汁,煮沸后冲 粉浆搅匀。

3.放入赤豆、陈皮拌匀,倒入扫了食用油的平盘内,放入蒸炉,用大火蒸25分钟即可。

营养功效:赤豆性平,味甘、酸,适用于水肿胀满、脚气浮肿等症。

【小贴士】

若加入全粒的赤豆,成品造型会更美观

九、菜汁马蹄糕的做法?

步骤 1

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准备好材料,红糖可以根据个人口味选择要多少

步骤 2

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倒入1碗水,把红糖煮融,变成红糖水

步骤 3

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取两个盘一,各倒入一碗水,把马蹄粉各一半倒入,搅拌至均匀。(马蹄粉可以提前过筛,或者搅拌后过筛)

步骤 4

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搅拌均匀后将其中一盆马蹄粉倒入刚刚煮融的红糖水里

步骤 5

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另外一碗倒入一罐椰汁

步骤 6

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在锅里倒水,并把煮的容器用支架放好,待水沸腾后,倒入一层红糖,薄薄的一层刚好覆盖表面就行,然后盖上盖子煮2~3分钟,待其煮熟

步骤 7

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然后倒入一层椰汁,也是盖盖子煮2~3分钟,待其煮熟,然后再倒入红糖,如此轮流(煮的过程中小心锅里水煮干了记得加水)

步骤 8

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做好之后

步骤 9

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等它不热的时候就可以拿出来切开,就能看到一层层啦

步骤 10

可以切成自己喜欢的形状~赶快尝尝吧~

十、姜汁马蹄糕的做法?

主料马蹄粉500g 水2000ml 马蹄8-10只 生姜1-2大块 片糖500g 油少许 姜汁马蹄糕的做法步骤1. 备好材料。

2. 马蹄去皮,切成小颗粒。

3. 生姜去皮,用刨刨成蓉,用手挤出汁。

4. 马蹄粉先用500ml水拌成粉浆泡浸,待其溶化。后再加500ml水拌匀。

5. 姜汁拌入粉浆中。

6. 锅里加入1000ml水,加入片糖煮溶,水沸后调小火,缓慢加入粉浆,边加边搅拌 ,加入马蹄粒拌匀,关火。

7. 蒸盘抹匀油,倒入生熟浆,水开后放入锅蒸25分钟。

8. 待冷却后切片,大功告成。

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