菌王酱火锅蘸料配方，火锅菌汤的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、菌王火锅汤的正宗做法？

步骤/方法

1/9

豆腐切小块

2/9

蘑菇洗净切花

3/9

香菇洗净切花

4/9

八爪鱼剪开肚子去掉内脏

5/9

全部切小块

6/9

锅内倒入6碗清水，加入两块菌汤口味的家乐浓汤宝

7/9

加入红枣和虫草花，中火煮沸

8/9

煮沸5分钟

9/9

依次放入肉类菇类煮熟即可，大约10分钟

二、菌王鸡火锅的做法？

主料:

土鸡一只

香菇200克

海鲜菇150克

萝卜200克

虾300克

鸭血200克

虫草花150克

藕200克

茼蒿300克

豆腐150克

辅料:

大葱2节

大枣10颗

浓汤宝1块

水3碗

八角2粒

姜6片

枸杞数粒

制作方法:

步骤1

土鸡宰杀，去除内脏后清洗干净备用。

步骤2

烧一锅开水，把鸡放进去焯水5分钟捞出。

步骤3

焯水的鸡放入砂锅内，放入清水没过鸡，然后放2粒八角，1节大葱，5颗大枣，慢炖一小时。

步骤4

过滤熬好的鸡汤，倒入铁锅内，从新放入一节大葱、几片姜和几颗大枣、枸杞数粒。

步骤5

然后烧开，放入1粒“菌菇靓汤浓汤宝”。

步骤6

水滚后就可以涮食肉和菜类。

三、菌王酱火锅蘸料配方？

材料

蒜茸2汤匙（30g），香菜碎1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），熟芝麻2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），花椒油1茶匙（5ml），香油1汤匙（15ml），水1汤匙（15ml）

做法

将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。

四、菌王鸡火锅制作及配方？

用料

土鸡 1只

绣球菌 1盒

猪肚菌 1盒

鸡油菌 1盒

小白菜 1把

油麦菜 1把

青笋 1根

生姜 1块

小青柠 2颗

小红椒 适量

老鸡汤菌菇火锅的做法步骤

步骤 1

土鸡1只斩小块洗净，生姜2块拍碎，倒入砂锅加水没过，大火烧开后改小火炖1个小时。

步骤 2

各种菌菇洗净，绣球菌猪肚菌撕小块。

步骤 3

小白菜油麦菜洗净，切长段。

步骤 4

青笋去皮切滚刀块。

步骤 5

青柠檬小红椒洗净，青柠檬对半切，小红椒切小段。

步骤 6

鸡汤鸡肉盛出来放在火锅容器里，我用的bruno嘻嘻。开涮！

五、火锅菌王酱怎么做？

菌王酱的制作材料：

*

香菇200克 沙茶酱200 克 黄豆酱50克， 洋葱末100克 海鲜酱油 鸡精适量 白糖，味精适量。

太 太乐蘑菇精，花生100克 火锅信息港为你介绍 制作方法，把香菇切成碎 米，锅内下色拉油2斤，然 后炒制洋葱末 接着把各料都下到锅 里翻炒至香味浓郁即可

六、火锅的菌王酱怎么做？

菌王酱的制作材料：香菇200克 沙茶酱200克 黄豆酱50克，洋葱末100克 海鲜酱油 鸡精适量白糖，味精适量。太太乐蘑菇精，花生100克火锅信息港为你介绍制作方法，把香菇切成碎米，锅内下色拉油2斤，然后炒制洋葱末接着把各料都下到锅里翻炒至香味浓郁即可

七、野生菌火锅菌汤做法？

原料：一只活嫩母鸡约1000克。

配料：猪油、盐、姜、葱、花椒面、野蘑菇鸡汤火锅底料适量。

配菜：鲜香菇、金针菇、黄菇、刷子菇、大脚菇、鹅口疮、鸡菇、牛肝菌、三菇、竹荪等野生菌。

烹饪方式

1.生姜折成姜片，大葱切成葱花、鲜香菇、金针菇、黄菇、刷子菇、大脚菇、鸡丝菇、鸡丝菇、牛肝菌、三菇、竹荪等清洗干净后撕成细条备用。

2.母鸡宰杀去内脏，洗净，切成2厘米的鸡块，放入有鸡油、鸡蛋和鸡胗的锅中，加水煮沸去血沫，换水加姜切丁，小火煮至筷子可以插进鸡肉里加盐，野菌鸡浓汤火锅底料，花椒面，葱花和各种野菌一起煮。

风味特点：鸡质细嫩，汤清鲜美，香菇清香，清淡爽口，山胜海味。

制作要点：尽量选择肥肥的母鸡，尽量用原汤煮蘑菇，不要沾水，以免破坏鲜味。

由于野生菌资源匮乏，如果平时想吃野菌火锅，可以选择野菌火锅底料，同样具有野菌原汁原味

八、椒王火锅菌汤用的什么底料？

菌汤火锅汤底的配方可以是：排骨或鸡肉、茶树菇、花菇、金针菇、平菇、食用油、食盐、葱、姜、蒜等，如果使用的菇类是干菇，需要将各种干菇提前泡发3-4个小时左右。

菌汤火锅汤底配方

菌汤火锅汤底比较简单，一般是各种菌类搭配，汤底用鸡肉或排骨熬煮。

熬煮汤底要文火慢熬，一般要熬成奶白色再关火，并将锅里的肉和调料都捞出来。

菇类一般需要去掉根部的脏东西，并重复冲洗，以免把泥沙带到菌汤火锅汤底里。

九、昆阳菌火锅排名？

根据网络上广泛的口碑和评价，昆阳菌火锅是成都市内排名前列的火锅店之一。其招牌菜品是以昆阳菌为主要食材的火锅，这种菌类肉质鲜美，易煮易味，搭配特制的鲜汤，吃起来香辣可口，深受顾客欢迎。此外，昆阳菌火锅在服务上也备受推崇，环境清幽舒适，服务态度热情周到，是品质和服务兼备的火锅店。总的来说，昆阳菌火锅被誉为成都市内值得一试的火锅店之一。

十、菌汤火锅热量？

热量:322大卡(100克) 

水 1kg，茶树菇 30g，金针菇 30g，香菇 30g，菌汤底料 40g，鸡精 10g，食盐 5g，味精 10g

1.准备好，水、茶树菇、香菇、金针菇、菌汤底料（菇类需洗净备好）

2.锅中倒入1kg水，水开后加入40g菌汤底料（按照1:25比例加入）

3.然后加入鸡精10g，味精5g，食盐10g。

4.再加入茶树菇30g、香菇30g、金针菇30g，美味又好的菌汤锅底就制作完成了。

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