柿饼去皮晒多长时间，晾晒柿饼柿饼香甜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、柿饼晾晒过程中？取新鲜的柿子，洗净去皮，放到阳光好的地方，暴晒，隔个两三天要捏一捏，两三天翻一番，直到晒成干
二、柿饼晾晒时间几月？每年10-11月左右。
柿子一般在秋天成熟，所以晒制柿饼最佳的季节是每年的10-11月，也就是深秋的时候，因为此时柿子成熟度比较好，糖分比较足，这样晒出了的柿饼口感非常甜。另外秋天天气比较干燥，下雨比较少，阳光比较充足，此时晒柿饼能加速柿子中水分的蒸发，从而能让柿饼更快被晒好。
三、晒柿饼长毛原因？晒柿饼时发霉，可能是因为没有在通风干燥的环境下晾晒，而且没有经常翻动，这就容易导致柿饼受潮发霉。
发霉的柿饼会出现白色的长毛或者是其他颜色的斑点，是不能食用的。
柿饼是选用良种水柿刨皮晒制而成， 肉质棕红半透明，饼皮凝有一层雪白的柿蜜霜，形圆，恰似中秋明月，故名月柿。
防止晒柿饼时发霉的方法：
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1、晒柿饼时，需要有良好的晒制环境，将柿子摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯。
2、阳光比较充足的情况下，柿饼一般晒8到10天左右，个大的果实20天左右。
3、阳光不充足的情况下，不建议晒柿饼，而且这个时候晒柿饼时间可能会延长，尤其是阴雨天，湿气重，会让柿饼发霉。
4、晒柿饼的时候每天应该翻动一到两次，这样可以保证柿饼能够吸收足够的阳光，防止发霉。
四、晾晒柿饼的架子如何使用？将刨净外皮的柿果，逐果整齐地摊放在晒垫上(晒垫可用竹子编织)用太阳晒。晒垫应放在离地面1 米高的架子上。柿果摊晒时萼盘朝下，夜晚露天晾。白天若天气不好，可用塑料薄膜架空遮盖，但薄膜不能直接盖在柿子上。遭雨淋的柿子，要及时用干布擦干。若长期阴雨，可在晚上用文火烘干。一般柿子白天吹风和夜露2天后，到第3至4天，外果肉稍软时，即可开始捏饼。 以后边捏边晒，继续翻晒10至12天，晒至半干时，即可停晒。天气好的话，晒至柔软；如果天气不好，不要沾到雨水，要及时用塑料薄膜盖住，以免发霉。
五、柿饼怎么做好吃自然晾晒？将串好的柿子挂在通风处，还要能够晒到阳光，出好之后就是时间的问题，每隔两天就去检查一下柿子的状态，想要快一点成形的话，可以每天去用手挤压一下，但是其两次力道不能太大，然后每天盼望出太阳就差不多了，没有下雨阴天等不可抗力的情况，大概一个星期就可以吃到美味的柿饼，如果想要吃到有白色外衣的柿饼，将柿饼放置阴凉处摆放几天会出现白霜。
六、柿饼长毛发霉怎么处理？柿饼出现发霉现象就扔掉处理。
柿饼发霉不要吃了，因为发霉了说明柿饼里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌、黄曲霉菌、曲霉菌等。密封是保存柿饼的首要条件，刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。另外要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来放在高处。要避免受到阳光的直射，要放在阴凉的地方，也可以保证比较低的温度。最好就是将柿饼架起来放在高处，这样就避免不小心水会渗透进去。如果处于一个潮湿的环境中，那么柿饼是非常容易出现各种问题的了，尤其容易出现腐败变质的情况了，所以一定要重视起来。
七、黄瓜晾晒时没有太阳长毛了怎么办？一般采取冲洗，重新晾晒的放法。
把黄瓜上面的白毛冲洗干净。然后把冲洗好的黄瓜摆在帘子上，放阴凉通风处，待黄瓜表面的水份干后，再装入腌制的容器内。
装入时放一层黄瓜再放少许盐，这样以免黄瓜再次长白毛。
注意，如果黄瓜长的白毛太多的话，就不能再食用了。
八、晾晒的山楂长毛正常吗？长毛已经坏了，丢掉不能食用了，已经发霉了，有致癌物质，你在晾晒的时候，肯定没有被阳关直晒，或者在很潮湿的环境中，细菌声场之后。很难在去除掉，希望你以后要在天气好的情况下，在晾晒东西，避免发霉。
九、红薯粉在晾晒的过程中发霉了？红薯在晒干的时候没有达到要求。红薯粉，遇到潮湿就会发霉。造成这样的现象，最主要的就是红薯在加工的时候没有按照程序来，才会发生发霉的现象。
十、柿饼放在冰箱捂霜后还要晾晒吗？需要
因为因为有利于保存
捂柿饼的需要15至20天或更长的时间，柿饼焐的时间越长，白霜显得越多，品质就越好，决不会再腐烂。
做柿饼要选用新鲜的柿子，一个原则外表光滑，没有明显的疤痕，还必须要结实一点的，这样才更容易把柿子皮刮下来，然后用麻绳从柿子的把上拴起来，穿成串，放到通风、见光的地方晒几天，晒到发瘪的时候就可以了
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