扬州蟹黄三鲜羹，蟹黄鱼肚羹

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三珍蟹黄羹，中国菜，鲁菜

三珍蟹黄羹类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，营养不良，健脾开胃

主料：冬笋：100克 鲜香菇：75克 油菜心：75克 蟹黄：100克

辅料：火腿：30克 香菜：15克

调料：胡椒粉：1克 胡麻油：10克 盐：3克 味精：1克 豌豆淀粉：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：9 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

三珍蟹黄羹的做法：

1、嫩笋切细丝，香菇片薄片切细丝，油菜心顺切丝条，以上诸料皆放油水中焯过；火腿切细丝；蟹黄蒸熟备用。

2、上汤调味，放入“三珍丝”（笋尖丝、香菇丝、油菜心丝）、火腿丝和蟹黄烧开，用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，倒入大汤盘中即成，上桌进带香菜末碟佐食。

三珍蟹黄羹营养成分：

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