凉拌香菇焯水多长时间，香菇下火锅用先打水焯吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、香菇下火锅焯水几分钟？

大约5-8分钟即熟。

香菇属于比较容易熟的蔬菜，将其焯水的话，和炒制的时间差不多，一般只需等锅里的水开后，再放入香菇，水沸腾后焯水5分钟左右就能熟透，如果香菇数量较多的话，可酌情延长焯水的时间，但不要超过10分钟，以免营养物质流失，降低食用价值。

二、香菇炖鸡火锅，美味的做法，香菇炖鸡火锅，美味怎么做？

[香菇炖鸡的做法]

香菇炖鸡的食材和调料：

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童子鸡1只 干冬菇20朵 葱姜少许

香菇炖鸡的的家常做法步骤

一、鸡洗净，切块。香菇用水泡开，洗净。

二、坐锅点火，把鸡煸炒至变色，放入料酒，放入葱姜。老抽，鸡精，糖，水没过食材。

三、煮至鸡肉微烂，放入冬菇。再继续煮。

四、最后尝尝汤汁，如果不够咸再加点盐巴，就OK了。

小贴士：　这道菜是节约菜。做糯米藕多出来的糯米，配合这道菜做成了糯米鸡。

三、香菇牛肉火锅部位？

香菇牛肉火锅用牛前尖肉做肥瘦相间。

四、火锅香菇煮多久？

香菇一般煮5-10分钟就熟了。

香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。

干香菇比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。

鲜香菇通常煮5-8分钟即可煮熟。

五、火锅香菇酱做法？

1、把洗净的香菇根部去掉，先把香菇片成厚片，再改刀成香菇丁，放进盛器内备用。

2、锅上火加入适量的色拉油，热锅凉油滑一下锅，把锅滑透，这样炒肉末的时候不粘锅，锅内留少许底油，把肉末下进去煸炒，肉末炒干水份炒至干香的时候盛出备用。

3、净锅上火，加入适量的色拉油，油温烧至180度，把香菇丁下进油锅内，上火炸制，把香菇炸香，外皮微黄的时候，用笊篱捞出备用。

4、锅内留少许底油，然后下入甜面酱炒香，再下入辣椒粉炒香 ，然后下入肉末和香菇丁翻炒，把原料炸香，然后加入老干妈酱 ，加入十三香、蚝油、料酒、老抽 ，上火翻炒均匀，再加入盐和白糖调味，出锅前加入自制的花椒油即可。

六、野生香菇火锅的做法？

材料

主料：下蛋鸡一只、野生菌一斤；

辅料：葱姜蒜适量、小米辣4个

野生菌火锅

1

选一只下蛋鸡，砂锅小火慢炖。

2

新鲜野生菌洗干净，牛肝菌切片装盘。

3

鸡汤熬好，由于没有合适的锅，选用了炒锅，倒入鸡汤，鸡肉，放入野生菌和大蒜煮熟即可。

4

小葱，香菜，大蒜切碎，加入卤腐，油辣椒和几滴香油调成蘸料。开吃！

小贴士

多油多蒜，一定要煮熟煮透！

七、火锅里的香菇怎么切？

     火锅里的香菇怎么切，新鲜的香菇或者是泡发的香菇，洗干净以后，用斜刀片成面积比较大的片，这样算起来既入味儿又熟的比较快，我的回答仅供参考，谢谢，

八、吃火锅的香菇要提前用水焯一下吗？

如果是干香菇的话就不需要了，只要用水泡发好，清洗干净就好了。如果是新鲜的香菇的话，清洗干净之后可以先焯下水，避免里面有部分虫卵和细菌，可以杀死，焯水时间不要太长，加一点食油或者是食盐，这样色泽更鲜亮，口感也会更加爽滑。

九、香菇以吃火锅吗？

可以的，如果是放进去调味熬汤的,可以整朵放,为了美观可以在伞的顶部切个十字花, 如果是要直接食用的,可以对半切。

十、怎样做肉片香菇火锅？

　　火锅肉做法如下： 　　主料 　　三黄鸡500g 　　辅料 　　油50g 　　盐30g 　　香菇100g 　　茶树菇100g 　　木耳100g 　　紫皮土豆100g 　　宽粉100g 　　八角20g 　　桂皮20g 　　香叶20g 　　辣椒10g 　　葱20g 　　姜20g 　　酱油10g 　　糖10g 　　料酒20g 　　步骤 　　1.准备好所用食材。 　　2.茶树菇提前泡发洗净。泡发的水不要倒掉，放在一边沉淀。 　　3.木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。 　　4.干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。 　　5.宽粉泡软。 　　6.土豆去皮切成块。 　　7.将三黄鸡斩成小块，用清水把血水冲掉。 　　8. 将洗净的三黄鸡焯水后沥干水分。 　　9. 葱切段、姜切片。准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。 　　10.锅中放油，煸香调味料。再加入葱姜继续煸香。 　　11.放入焯水的鸡块煸炸出变色。 　　12.烹入料酒 加入酱油，糖将鸡肉炒上色出香味。 　　13. 倒入泡香菇和泡茶树菇的水。烧开，转小火焖至10分钟。 　　14.放茶树菇、香菇、木耳，加入盐，大火烧开，盖盖改小火焖30分钟。 　　15.加入宽粉和土豆块烧开。 　　16.将全部食材倒入火锅中。煮至食材熟透，随加热随吃。

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