油条自发粉在家怎么做油条，油条自发粉在家怎么做油条视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、油条自发粉怎么用？

可以用凉水和面。可以适量加牛奶鸡蛋 液，盐糖适量搅拌混合均匀。混合揉面 将混合好的液体和自发粉揉在一起。最好是晚上开始发面，第二天早上使用。面团变大了两倍，证明发酵成功。

摊面 发酵好的面团不要揉，在案板和面团上沾一点油，防止粘连。

把面团轻拍成一块厚度约1厘米的面饼块，把面块切成2cm左右的厚度，面块中间用筷子压出痕迹，两个压好的面块叠在一起，两头捏紧，锅里放油炸面，油开始冒均匀小泡泡的时候油条入锅，油条二十秒后浮到油锅上的时候开始匀速翻面，两面金黄后出锅。

二、自发粉可以做油条呢？

当然可以。

自发粉，采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料，经过源于健康生活的洗麦过程，去除小麦本身所附着的杂质，经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料，经过添加富含营养的营养膨松剂，预混而成的高档家庭必备产品；产品特点：

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方便，快捷，无需技术，人人都可成为面点家，其方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品，蒸，烙，炸皆可·蒸馒头，包包子，花卷,豆沙包·烙制各种饼·炸油条，还可制作西式的比萨饼，但自发粉因其自身特点（即适合制作发酵类产品）,故不能制作水饺，面条类产品，因其在制作时已经产气，会造成对面筋的破坏·从而导致饺子破皮，面条断条·

三、油条自发粉可以做面包吗？

自发粉是可用用于做面包的，但是发酵的效果可能不太好，自发粉本来，大部份都是用来做小蛋糕的。例如：家庭用小蛋糕机。但是，想要做，好吃的面包，面筋度就要足够，你可以一比一的方式，加入高筋面粉，就会做出不会太软的软包，如果只用自发粉来做面包，面筋度会不够，做出来的面包，相对的，就会非常软。

四、油条发粉炸油条的方法？

可以用自发粉炸油条，做法如下：

一、材料

自发粉400g、花生油适量、鸡蛋一个、盐一勺、糖半勺。

二、做法

1.自发粉中放入鸡蛋。

2.放入适量的温水。

3.和成光滑的面团覆上保鲜膜。

4.冰箱里冷藏了一夜。

5.用手抻拉一下。

6.切成均匀的条，两个叠放一起。

7.中间压一下用筷子。

8.锅内放入较多的油烧到六成热。

9.油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉。

10.蓬松起来就好了拿出控油即可。

五、馒头自发粉可以做煎饼吗馒头自发粉可以做油条吗？

可以用自发粉炸油条，做法如下：

一、材料

自发粉400g、花生油适量、鸡蛋一个、盐一勺、糖半勺。

二、做法

1.自发粉中放入鸡蛋。

2.放入适量的温水。

3.和成光滑的面团覆上保鲜膜。

4.冰箱里冷藏了一夜。

5.用手抻拉一下。

6.切成均匀的条，两个叠放一起。

7.中间压一下用筷子。

8.锅内放入较多的油烧到六成热。

9.油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉。

10.蓬松起来就好了拿出控油即可。

六、做早餐使用油条发粉怎么用法？

做油条一般不是用臭粉，是用碱和白矾。面粉500克，水300克，白矾10克，碱5克，泡打粉5克，盐4克⒈白矾碾成粉，各种材料称准确，入盆，加水，用力搅拌，此时发出响声，并有许多小泡沫在表面，要使白矾彻底溶化。

⒉面粉开窝，将兑好的水倒入面粉中，和匀后在案板上反复搓擦，使面团滋润，用一干净盆，擦干，刷满油，面团收拢成光滑的团，放入盆中，表面刷油，盖好，静置6-8小时。

⒊面团取出开条，分割2-3斤面，用手捧在刷了油的案板边，拉成2厘米厚，7厘米宽的面片，然后用滚筒压滚均匀，成厚1.5厘米，宽8厘米的面片，用刀切成2厘米宽的条。

⒋锅中烧油6-7成，用手拿起一条，与另一条重叠，用筷子顺着压一道痕，不可太重，两手拇指和中指将条拉成30厘米长，扭转2-3圈，将两头捏细，掐下两头的头子，同时下锅。

⒌用筷子将油条翻面，将弯的地方顶直，不停翻动，炸至皮金黄，脆泡时即可夹出。 如果你是做早餐，一般可以前一天晚上把面和好，放进冰箱冷藏，第二天早上直接做油条。

七、自做油条的做法？

准备食材：

主料：面粉200克、牛奶105克、白砂糖15克、色拉油25克、酵母3克、鸡蛋1个、小苏打2克、盐2克。

辅料：色拉油400克、糖粉适量

步骤：

1、盆中放入面粉，把牛奶加热后倒入容器再加入酵母，糖，盐、小苏打搅拌均匀，把搅拌好的牛奶倒入盆中，再放入一个鸡蛋。

合面粉

2、倒入后搅拌成絮状，再倒入色拉油，然后一直揉，揉均匀，揉成光滑的面团为止。静止醒40分钟左右发至2倍大。

发面团

3、案板上再抹点油，将面团擀成长形，然后切成长条，将两根面团叠在一起，然后用筷子把中间压一下。

切面团

4、锅中放入色拉油，油温七成熟时放入长面团，炸制金黄色捞出沥干油即可。

八、用自发粉做油条要提前一晚和面？

不是必须提前一晚，而是面粉想要发起，需要4-6个小时，也就是你想做油条吃，必须提前4-6个小时就把面揉好，等待发面。而我们国家人喜欢早上吃油条，那就只能晚上把面发好，早上起床直接动手开始做油条，节省时间。

而自发粉只是不需要你自己添加酵母粉而已，发酵时间还是一样的。

九、什么是油条自发粉？

油条自发粉，也就是面粉里已经添加了发酵所需的发酵粉。只需要用不烫手的温水和面揉光，放在盆里，上面用保鲜膜盖起来，放在温暖的地方发酵，待发酵两倍大，就可以炸油条了。成为第232位粉丝

炸油条用的发粉是油炸粉，也可以用自发粉炸油条

做法如下：

一、材料

自发粉400g、花生油适量、鸡蛋一个、盐一勺、糖半勺。

二、做法

1.自发粉中放入鸡蛋。

2.放入适量的温水。

3.和成光滑的面团覆上保鲜膜。

4.冰箱里冷藏了一夜。

5.用手抻拉一下。

6.切成均匀的条，两个叠放一起。

7.中间压一下用筷子。

8.锅内放入较多的油烧到六成热。

9.油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉。

10.蓬松起来就好了拿出控油即可

十、油条自发粉怎么和面？

1/15

自发粉中加入两克盐。

2/15

五克白糖。

3/15

二百七十克温牛奶。

4/15

边倒边搅拌，搅拌成面团。

5/15

盖上锅盖发酵两个小时。

6/15

小苏打加入二十克清水。

7/15

搅拌均匀，加入到发好的面团中。

8/15

倒入三十克食用油，搅拌均匀。

9/15

案板刷油。

10/15

放上面团。

11/15

按压成长方形。

12/15

用刀切成小条。

13/15

热锅下油，放入面团。

14/15

用筷子不停翻面，炸成金黄色即可。

15/15

成品。

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