碳锅鸡用哪种锅，火锅鸡碳锅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

用炭锅烧的比较好吃，其他的都不好吃。

碳锅羊肉主打为鲜羊肉现吃先切现煮，碳锅羊肉操作更简单，而且概念更健康，碳锅羊肉更像是铜锅涮和火锅/炖锅等餐饮模式的一场融合革新。

火锅鸡比较有前途，因为火锅鸡里面还可以放一些别的东西，反正火锅用火锅底料来烧这个鸡，然后你可以加一些什么菜啊，再涮一些别的比较好

不是。炭火锅分家用炭火锅和饭店用炭火锅。炭火锅是我们中国最古老的，历史很优久的快餐饮食文化。

炭火铜锅----中国最古老的，历史很优久的快餐饮食文化。距今约千年有余，我觉得他应该推广到全世界，象麦当劳一样。养炭炉若在室内，放木炭燃红，炉上方必需配备排烟通道。

您的这种情况，通常有两种处理方式，一种是地排，把排烟管道预埋地下进行处理，优点是管路在地下，在室内环境下看不到管路，缺点维修不太方便，另一种是上排，把管道装在室内的上方，针对每张餐桌延伸一条支管，每条支管针对性做小型排烟罩，这种方式的管路是裸露在外的，维修方面较为方便，可根据室内装修风格，改变下管路颜色，相对美观，木碳方式要格外注意新风的安装，也就是室内的通风质量，防止一氧化碳中毒，希望帮到你。

炭火锅熄灭的方式有好几种，第一种就是让所有的碳全部燃烧完毕以后剩下灰，第二种灭炭火的方式就是用一个大盖子把炭火全部盖住，导致炭火缺氧，没有办法继续燃烧，第三种方式就是往炭火盆里边添加大量的黄沙，用黄沙来盖住炭火的燃烧

主料：

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辅料：白菜150克,粉丝150克,韭菜花30克 调料：糖蒜60克,芝麻酱150克,料酒30克,腐乳(白)50克,酱油30克,辣椒油30克,香菜30克,大葱30克。

做法：

1. 将麻酱用冷开水调成稀糊状，将酱豆腐块捣碎，用冷开水调成稀糊状，分别放在小碗里。 

2. 将白菜取心切成块，放在大盘里。羊肉片、水分细粉丝分别放在盘里，其他调料分别放在小碗里。 

3. 将羊肉片、白菜、水发细粉丝以及各种调料一起摆在席上。 

4. 给客人每人一个吃碟或小碗，将麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、酱油等盛在小碗里混合，作为基础调料，其他调料可根据自己喜好添加。

吃干锅鸡最好，不要清汤，不好吃。

用碳

苏州传统碳锅苏州传统的炭火锅是一种古老的火锅形式，它主要是以炭作为燃料来进行煮食的方式，味道鲜美。中文名苏州传统碳锅分类火锅口味味道鲜美特点肥而不腻，食补佳品

碳晶刚Ⅱ耐钢铲锅具是新升级的钢铲派不粘锅，依然拥有不粘锅的普遍优点，少油少烟不粘，但和一般的不粘锅相比耐磨加倍。不粘锅因为涂层的原因，往往使用不到半年就出现涂层脱落、划痕累累的情况，而GiPP居派从源头上解决了这些问题。

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