蒸米糕不回缩的办法，蒸箱蒸包子怎么做不粘笼屉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、蒸米糕如何不粘屉布？

可以把布上刷上花生油，这样就不粘布了

二、蒸包子的屉布粘了怎么办？

蒸包子屉布每次蒸完食物后必须清洗干净并晾干便于下一次使用，如果不及时清洗，屉布上粘着的食物残渣就刽变质出现粘腻使屉布发粘，此时应将屉布放锅中用开水烧开煮过后用洗洁精清洗干净即可。

三、屉布怎么不粘？

做替补应当选择织的，比较稀一点儿的那个，而且纱支比较粗，这样的布做屉布又不粘又好洗。

四、怎样蒸面食不粘屉布，不使屉布呢？

1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。

2、用草垫，刷油，不沾，方便。

3、笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿,就不沾。(同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说)。

4、馒头蒸熟后，先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。

五、热冷冻包子怎么不粘屉？

1、屉布粘些水：

*

在铺屉布的时候可以先将屉布打湿挤干水分后再放在蒸笼中，蒸包子的时候虽然有很多水蒸气，但是笼屉和屉布直接是单纯的“烤”的关系，这样的烤会蒸发掉屉布上很多水分，让包子干在上面，所以布上多一点水分，就能让布不那么快被烤干，也就不那么容易粘了。

2、包子沾些干面粉：蒸包子前可以在包子底上沾点干面粉，起到隔离的作用。因为包子皮是粘软的，蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多，水蒸气还会让包子皮更软，更容易黏住，所以多一点干粉，就算有了水蒸气也是先和干粉结合，再接触包子皮。

3、不要急于卸屉：包子蒸好后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样包子既不粘屉布，也不粘案板。

六、怎样用屉布蒸包子？

把屉布洗干净铺在笓子上，等锅里水快烧开时把醒好的包子摆好，

七、蒸馒头不粘屉布的妙招是什么？蒸馒头不粘屉布？

窍门一：使用蒸布

将蒸布打湿之后拧干水分再放到蒸笼上，同时在馒头底部蘸上一些干面粉，这样馒头就不会粘到蒸笼或蒸布上。但需要注意的是，不能将蒸布拧得太湿，否则就会把包子底部泡湿，影响包子的口感。

窍门二：刷油

如果家中没有制作蒸布的纱布的话，也可以选择在蒸笼上刷一层食用油，再把馒头直接放进蒸笼上蒸。在蒸笼上刷食用油，也可以防止馒头粘笼布或粘锅。

窍门三：使用硅胶垫

还可以购买硅胶垫来替代蒸布，这样就可以避免馒头粘在纱布上。一般来说，在外面很多食品店中，就是用硅胶垫来代替蒸布的，而且比蒸布要卫生一些。

除此之外，在馒头被蒸熟以后千万不要着急打开锅盖，最好关火之后继续在锅里焖上三、五分钟左右。这样馒头就不会出现回缩或者塌陷的情况，口感也更好一些

拓展资料

方法一：在馒头底部沾面粉后，再放在屉布上蒸，不容易粘屉布，前提是馒头在屉布上醒发的时间要短。建议馒头醒好后再上蒸笼。方法二：在馒头底部刷油后，再放馒头在屉布上，这样不容易粘屉布。

馒头，古称“蛮头” ，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，是“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。

馒头以小麦面粉为主要原料，主要分为以下几种类型：主食馒头、营养强化馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头。

“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅的叫作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等。

八、蒸发糕怎么不粘屉布？

蒸发糕这么不粘屉布。

发糕是我们日常生活中常吃的，也是常用的餐桌上的主食之一。发糕质地柔软入口即化，老少皆宜，非常受人们的喜爱。蒸发糕时一般用屉布这样做，可以不粘屉布的。首先，在替补与发糕接触面上涂上均匀一层豆油，然后再进行蒸发糕的工序进行。这时蒸出来的发糕就不会再占替补了。

九、蒸粘豆包用啥屉布？

一般情况下，蒸粘豆包做好不用屉布，因为粘豆包熟了之后，会与屉布粘在一起，取下来很费劲，容易把粘豆包弄破，被粘住的屉布清洗起来也非常费劲。

为了避免粘住屉布，弄破粘豆包的情况发生，在蒸之前，可以在粘豆包的底部铺上一个紫苏叶，或者用玉米叶，剪成豆包底部大小，铺在豆包底部，没有紫苏叶或玉米叶，也可以用白菜叶代替。紫苏叶蒸粘豆包还有一股紫苏叶的清香味道。

十、怎样避蒸馒头粘屉布？

1、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。

先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。

待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。

这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。

稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.