火爆肥肠跟生爆肥肠的区别，脆肠和猪大肠有什么区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

脆肠指的是小肠，肥肠指的是大肠。

肥肠和受偿哪个好吃？

应该是肥肠好吃，吃肥肠的人特别多，特别是家里的孩子，喜欢吃肥肠，我们也喜欢吃肥肠，肥肠做出来味道鲜美，肥而不腻，肥而不腻，很好吃，痩肠吃的人也有，但是比较少，一般家庭买都是买肥肠回来，因为吃的人多，应肥肠因为好吃，所以肥肠好吃

肠头是直肠，也称盲肠。肥肠是猪大肠。猪的肠子共有三部分，第一部份是和猪肚相连的猪大肠，第二部分是猪小肠，第三部分才是猪直肠。食物在猪肚子消化了后便进入猪大肠进行分解，猪大肠把分解出的营养液输送给猪小肠，猪小肠把营养液输送给身体各细胞，剩余的食物残渣由猪直肠排出体外成为粪便。

肥肠相似的是什么？

肥肠相似的就是猪大肠，买回来以后认真清洗得用碱搓

猪子肠是肥肠。肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效

猪和别的动物不同，他的肠和人的结构很相似，分为小肠和大肠. 小肠{十二指肠}因为里边有胆汁经过，所以有点苦味，所以也叫苦肠 大肠{结肠，回肠，盲肠，直肠}褶皱比较多，有很多结肠袋及脂肪垂，看起来很肥，又叫肥肠。

二股肠是肥肠的一部分

二股肠是猪大肠去掉大肠头的那节，软糯且相对来说肥油较少

我喜欢吃的一道拆骨肉肥肠制法：

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1、新鲜二股肠（二股肠是猪大肠去掉大肠头的那节，软糯且相对来说肥油较少，而且成本也较低）20斤撕掉肥油，加二锅头100克反复揉搓10分钟，放在细流水下洗净后再反复搓洗两遍。

2、猪头3个烧净表面毛茬，洗净后放到清水中煮40分钟至熟，晾凉后用手撕开（撕不掉的用刀子刮下，三只猪头约可拆下10斤肉），切成小块备用。

3、二股肠改刀为3厘米的段，入开水汆烫至肠身变硬，捞出沥净水分。

4、锅入菜籽油500克烧至七成热，下姜片500克、郫县豆瓣酱150克、印度一号辣椒段50克、桂皮10克炒香，倒入二股肠段煸炒出香味，下入拆骨肉翻炒均匀，加黄贡椒酱50克、剁辣椒30克炒匀，冲入高汤（高度以没过原料为准）大火烧开，转小火煨10分钟后出锅待用。

脆哨，猪血，大肠加红油就可以了

你做菜时的“肥肠”，在宰杀猪时，取出的大、小肠都已经将其“翻过来”进行了清洗，也就是本来是“肠子的里面”被翻到了外面，所以里面就变成有油的一面了。

洗干净就行，新鲜的苦肠洗干净其实不怎么苦的，苦肠还可以白灼，肥肠就不太适合，卤 的话肥肠苦肠可以一起卤，记住，肥肠比苦肠难熟所以时间要比苦肠长点

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