香菇淮山瑶柱瘦肉粥，淮山香菇皮蛋瘦肉粥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、淮山瘦肉粥的做法？

主料：

*

蒸熟的大米1碗、瘦肉糜2两、山药1根。

　　辅料：高汤，生抽，料酒，姜，葱，白菜叶少许。

　　做法：

　　1、将米淘好，然后用水浸泡一下。浸泡的时候，可以加入少许盐。在将淮山切片。瘦肉可以切片，也可以剁碎，根据各人习惯和口味而定。然后用盐给腌制几分钟。

　　2、开火，上锅，加水。放水之后，就可以放入瘦肉和淮山。大火加热，直接让瘦肉和淮山的味道融入水中。

　　3、水开了之后，可以放入少许油，煮两三分钟。这个时候，可以将浸泡的米给捞出，然后直接放入开水之中。煮个七八分钟左右，让米和淮山、瘦肉彻底融合。然后改为小火，慢熬十几分钟。

　　4、等粥煮的差不多了，就放入盐和鸡精调味。

二、香菇淮山瘦肉粥的做法？

材料主料：粳米50克，鲜香菇60克，山药，牛肉(前腿)30克调料：大葱15克，姜10克，猪油10克，盐3克，味精3克做法1、将水发香菇去梗洗净，挤干切丝。

2、牛肉洗净，切丝。

3、粳米淘洗干净。

4、葱切末，姜切片，备用。

5、将香菇、牛肉、山药，粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟。

6、加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。

三、淮山瘦肉粥做法商用？

淮山瘦肉粥是一道营养丰富、口感鲜美的中式快餐。以下是淮山瘦肉粥的商用做法:

所需材料:

- 淮山、瘦肉、姜片、葱花、料酒、盐、胡椒粉、鸡精

- 大米、小米、清水

步骤:

1. 将淮山去皮、洗净,切成小块备用。

2. 将瘦肉洗净,切成小块备用。

3. 将大米和小米混合在一起,用清水浸泡30分钟。

4. 热锅凉油,放入姜片和葱花煸炒出香味。

5. 放入瘦肉块煸炒至变色。

6. 加入料酒,煮至酒味散去。

7. 加入淮山块、盐、胡椒粉、鸡精,继续煮至淮山变软。

8. 加入大米和小米,翻炒均匀。

9. 倒入适量清水,烧开后转小火煮30分钟,直到粥浓稠。

10. 最后,根据口味加盐或胡椒粉调味即可。

商用淮山瘦肉粥的做法简单易学,可以根据个人口味进行调整。在制作过程中要注意火候和时间,以保证粥的口感和营养。

四、怎样做淮山玉米瘦肉粥？

营养玉米淮山瘦肉粥

营养玉米淮山瘦肉粥的用料

大米 3/4杯（大概80g ）煲粥的水 1600ml（大概普通大小的碗5-6碗水）玉米粒 100克（一根）淮山 100克瘦肉 50克姜 两片香菜 一棵腌肉的盐 一小撮蚝油 5克（半勺）糖 3克鸡粉 2克米酒（料酒） 一瓶盖（5克左右）玉米淀粉 3克花生油 适量

营养玉米淮山瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

米用额外的水泡一个钟 泡过的米更容易开花 节省煤气 不差钱的土豪随意 玉米掰成粒 淮山切成大概食指指甲大小的粒粒 瘦肉切粒 姜片切成丝

步骤 2

将煲粥的水烧开 ，倒入几滴花生油 。把泡米的水倒了 ，用手把米稍微搓碎 ，加入到水里 ，再加入一半姜丝 ，大火再次煮沸之后 ，把火调成中小火慢慢煲，用筷子搅一下，别粘底了

步骤 3

这个时候我们来腌肉 ，把蚝油 、鸡粉 、盐 、糖 、姜丝拌匀，放5分钟入味，再加入玉米淀粉，花生油少许，往一个方向搅拌均匀

步骤 4

搅好之后

步骤 5

半个钟之后 ，粥开始变稠开花，加入淮山 淮山很容易粘锅 ，所以要多搅动 ，以防粘底

步骤 6

再过十分钟，加入玉米，搅拌均匀

步骤 7

煲到你相要的稀稠度时，加入瘦肉，快速搅开，

步骤 8

肉变色煮熟就关火，加入香菜碎，根据自己口味适量的盐，我加了大概0.5克，不到半小勺这样，可以吃啦

五、莲子赤小豆淮山瘦肉粥？

食材准备：

山药100g、胡萝卜100g、芹菜100g、猪瘦肉200g、粳米100g、盐5g、胡椒粉少许、香葱1根、生姜1片。

制作过程：

第一步：将山药削皮切成小方块，胡萝卜削皮后，切成和山药大小一致的小块。

第二步：里脊肉可以切成细长条，先切成小块，再反复剁成泥。

第三步：先将大米清洗干净，和山药、胡萝卜、肉泥一起放入锅中熬煮，熬煮30分钟左右，熬煮过程中可以打开看一下，以免溢出锅，出锅前再把蔬菜放入，一起熬煮1分钟左右即可关火。

第四步：最后，往锅里加点盐、少许胡椒粉提味增香。

六、瘦肉粥怎么做好吃，淮山瘦肉粥的家常做法？

淮山瘦肉粥家常做法是：

用料

大米 100克，瘦肉 100克，生粉 少量，酱油 1勺，蚝油 1勺，盐 50克，山药 1根，姜 2片

淮山瘦肉粥做法步骤

步骤 1

首先处理山药。去皮，切大段(山药容易熟)。切好后洗干净放一边

步骤 2

按照煮饭的步骤淘米，然后把电饭煲调到熬粥，最主要的是谁要加的多1比10左右的比例，喜欢稠一点就1比8，少加水即可，熬住半小时后，添加山药

步骤 3

瘦肉处理方法一。瘦肉因为有腥味，我们可以在锅里加料酒先焯水，洗干净，这是为了去掉腥味，然后切丁，再加入酱油，盐，香油，蚝油9腌制，最后10分钟左右放入电饭煲里

步骤 4

瘦肉处理方法二。姜，瘦肉切碎备用，烧油锅，爆香姜，加入瘦肉，加其他调料炒至无水，去除腥味，捞起来，最后10分钟左右放入电饭煲

七、瘦肉粥青菜粥放什么青菜好？

放小油菜好

做法

1.小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。

2.瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。

3.粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。

4.加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。

八、青菜瘦肉粥用的什么青菜？

菠菜、油麦菜、空心菜、西兰花、胡萝卜、小白菜等等，咱们平时吃的大部分的蔬菜都可以的。

用料：大米、瘦肉、油麦菜、盐

具体步骤

步骤一：锅里适量水烧开后，下入适量洗净的大米，继续煮至大米开花。

步骤二：油麦菜洗净切碎，瘦肉剁碎后加入少许盐搅拌均匀备用。

步骤三：大米开花时，表示粥煮熟了，此时加入准备好的瘦肉，快速搅散，煮2两分钟。

步骤四：最后下入切碎的油麦菜，煮一分钟，加入适量的盐调味即可关火开吃了。

九、青菜瘦肉粥用哪种青菜？

青菜瘦肉粥用油麦菜

 准备一些大米和糯米，加糯米可以让米粥更粘稠，1把油麦菜，一块猪瘦肉，半根胡萝卜，一小块生姜。

大米和糯米清洗几遍，再浸泡20分钟，煮的时候很容易煮熟。

油麦菜控掉水分，然后切碎，胡萝卜洗净切成小丁，生姜切成细末。

砂锅中加适量的清水，下入浸泡好的大米，大火煮开后， 转中小火熬煮20分钟左右，煮至米粥微微黏稠，注意不要溢出来。

十、青菜瘦肉粥用什么青菜？

青菜瘦肉粥用绿叶菜比较好，小白菜、菠菜都可以。

青菜瘦肉粥爽口营养，很多人都爱喝，但是因为青菜煮久了会发黄，所以做青菜瘦肉粥建议先将瘦肉丁及粥熬好，然后再放青菜末，稍微将青菜煮熟下，起锅前撒点盐，一般青菜粥都比较稠，老人小孩喝都适宜。

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