自制马蹄粉的方法，500g马蹄粉制作

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、自制马蹄粉的方法？

一、材料/工具 糯米粉300g、面粉100g、筛子、面盆、蒸锅、盘子、勺子。

二、方法/步骤 1、准备材料。2、糯米粉。3、面粉。4、将二者3:1放在一个盘子里。5、盖上干净的干纱布，上锅蒸。开水蒸20分钟。6、蒸好后，取出，稍凉。7、乘热，用勺子挖到筛子里，将块状的粉用勺子碾压，过筛。8、看，这是筛好的糕粉。9、再用勺子将两粉划匀。10、这个时候马蹄粉就成功了。二、自制马蹄粉不用破壁机？

马蹄洗干净去皮，把它用搅拌机捣烂或者直接捣烂，越烂越好。

把汁滤挤出来，渣用清水洗一下，再滤挤出汁来。

把汁静置粉会沉淀在底部，把上面的水轻轻的倒出去，底部的去晒干就是了。

三、马蹄粉怎么吃？

马蹄粉有多种不同的吃法，平时用它做汤匙就是最常见的吃法之一，用马蹄粉做汤时，可以先把准备好的汤类食材放在锅中加清水，放适量鸡精和食用盐一起煮开，再用中小火，包一段时间，在快要出锅的时候，把马蹄粉放在碗中，加入适量清水稀释，然后再放到锅中调匀，出锅前加麻油调味就可以。

2、马蹄粉还可以做成马蹄糕以后再吃，用它做马蹄糕时需要准备马蹄粉和纯净水以及细砂糖，另外还要准备少量的冰糖，把冰糖和白糖全部放入锅中，加适量纯净水加热化开，把马蹄粉放到另外的容器中加纯净水化开，然后把煮好的糖水倒入到马蹄粉调开的浆状物中，再用打蛋器调匀，然后把它放入的披萨盘中入蒸锅隔水蒸15分钟，蒸好以后取出降温再切成片状就可以。

四、马蹄粉加木薯粉粉能做马蹄糕吗？

可以做马蹄糕因为马蹄粉与木薯粉是两种具有粘性的植物淀粉，分别来自马蹄和木薯根茎中提取而成，能够有效地粘合在一起，而且它们的性质也能够使马蹄糕保持其特有的口感，所以可以用这两种粉制作马蹄糕。同时，这种配方制作出的马蹄糕不但香味浓郁，口感韧性十足，而且淀粉的糊化温度相对较高，也能有效避免马蹄糕出现在制作过程中的黄变情况。因此，如果你想要制作口感韧性好、无黄变的马蹄糕，使用马蹄粉和木薯粉粉是不错的选择。

五、怎么自制