豆笋烧肉的做法窍门是什么，豆笋烧肉正宗做法视频
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.一、豆笋红烧肉的做法？1、准备食材：*豆笋350g；胡萝卜50g；猪肉丝100g；青椒1个；油适量；盐适量。2、把胡萝卜去皮，竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。3、炒锅倒入食用油，油热倒入猪肉丝煸炒
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、豆笋红烧肉的做法？1、准备食材：
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豆笋350g；胡萝卜50g；猪肉丝100g；青椒1个；油适量；盐适量。2、把胡萝卜去皮，竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。
3、炒锅倒入食用油，油热倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。
4、再把青椒煸炒至变色捞起。
5、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜素煸炒至出香味加盐调味。
6、烹入少许开水不断的翻炒至熟。
7、最后把肉丝、青椒丝倒入翻炒均匀后熄火出锅。
二、豆笋起源？开江豆笋传统制作技艺产生并流传于四川省达州市开江县的新宁镇、普安镇和甘棠镇，是一种独特的传统手工制作技艺，源于清朝初年的“湖广填四川”时期。据1989年编撰的《开江县志》记载：“……最早产于甘棠镇的白杨鲁家沟。其品种有大豆笋、签子豆笋两种。主要成分为蛋白质，营养丰富，适用于素炒、杂烩、油炸或卤制，色味鲜美，毗邻各县颇负盛名，远销渝、万等地”。
三、豆笋热量？豆笋又名豆筋，是四川省开江县著名的汉族小吃。
此品以黄豆为原料经过十几到工序提炼而成，营养丰富．本品食的方式很多，可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜，大约228 大卡（100克）
四、山笋红烧肉教程？步骤/方式1
五花肉切见方小块，凉水入锅焯水。
步骤/方式2
笋切丁备用
步骤/方式3
焯去血水，控干水分，入油锅煎至表面微黄
步骤/方式4
➕红糖，生抽一勺，老抽一勺，翻炒上色
步骤/方式5
加入笋，葱姜，高汤，大火烧开，小火慢炖一个小时，➕盐，鸡精出锅
步骤/方式6
油煎皮➕慢炖，出锅后的红烧肉，外皮嚼劲十足，内里软烂，非常好吃
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