圆葱炒猪肝的家常做法大全，猪肝炒圆葱的正确做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、炒圆葱家常做法？

主料:洋葱一个，肉300克

辅料:青椒 1个，红椒 1个，姜片 2片，葱 2根，料酒 1勺，豆瓣酱 1勺，白糖 1勺，鸡精 1勺，水淀粉 10g。

1.洋葱洗净切块，青椒洗净切块。红椒洗净切块。肉切片。

2.起锅烧油，加入五花肉煸炒一分钟左右至边缘焦黄。

3.加入豆瓣酱、洋葱、煸炒。

4.加入白糖、鸡精、清水、水淀粉。

5.大火煸炒后出锅装盘即可。

二、圆葱炒猪肝家常做法？

主料:猪肝400克、洋葱1个、柿子椒1个

辅料:姜1小块干辣椒2个黄酒20克生抽10克食盐2克淀粉少许胡椒粉2克蒜4瓣植物油30克

步骤1 选肝尖的部分洗净，把猪肝中的血管部分顺着筋络小心的拔出来，这样做出来的成品不会有血管，口感更嫩滑

步骤2 把肝尖切片

步骤3 用清水反复浸泡，把里面的血沫杂质冲洗出来，我冲洗了好多遍，直到水比较清澈为止。这样处理后吃了放心

步骤4 冲洗干净后控水，然后加黄酒、胡椒粉和干淀粉抓拌均匀，腌制几分钟

步骤5 锅中放油，炒香姜蒜末和干辣椒

步骤6 大火倒入肝尖快速翻炒

步骤7 稍微变色即加入黄酒、和生抽

步骤8 继续翻炒约半分钟

步骤9 下入切成片的菜椒和洋葱

步骤10 加入盐

步骤11 翻炒至洋葱断生即可出锅

烹饪技巧:整个炒的过程要大火快炒，不要用小火，否则肝尖就比较老了

三、肉炒圆葱家常做法？

食材:

主料:牛肉，洋葱。

调料:葱姜，料酒，酱油，鸡蛋，盐，淀粉。

做法:

1、牛肉清洗干净，剔除白色的筋膜，切成薄片。

2、洋葱切刀，葱切段，姜切丝。

3、肉放碗里，加葱姜，料酒，酱油，盐，鸡蛋清，淀粉拌匀腌制10分钟左右。

4、锅放油，油热后，放腌好的牛肉大火翻炒至颜色变淡。

5、加葱段、姜丝炒香，放入洋葱翻炒均匀，放酱油、盐，上色调味，即可起锅装盘。

四、圆葱炒羊肉家常做法？

原料：

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羊腿肉、大洋葱、料酒、研磨黑胡椒、干辣椒碎、孜然、盐、糖、小茴香做法：

1.羊腿肉剔下来切成粒，放料酒跟一点糖，洋葱切两半，一半切成碎末。

2.切成末的洋葱放到羊肉粒里，研磨黑胡椒放一点。

3.把羊肉跟之前放进去的调料抓匀，腌俩小时！

4.抓匀的羊肉。

5.腌制好的羊肉跟洋葱分离。挑出来洋葱留下。

6.炒锅放一点点油，大火放羊肉。把羊肉里的水炒出来。尽量炒干。羊肉称出，水倒掉。

8.锅里放油，多一点，把羊肉炒到金黄色，就像烤的一样称出。9.把之前腌羊肉的洋葱跟剩下的一半的洋葱放进去大火炒到变色，放羊肉一起炒。到洋葱彻底变软类似透明。称出。

10.干锅放干辣椒 孜然 小茴香炒香。11.把羊肉放进去炒匀，让辣椒孜然都裹在羊肉上。放盐炒一下。就可以出锅了。

五、圆葱炒肉的家常做法？

    圆葱炒肉是一道美味可口、简单易做的家常菜，它的制作非常简单，所需材料也较为常见。下面我将为大家介绍一下这道圆葱炒肉的家常做法。

所需食材：

1. 猪肉：约250克

2. 圆葱：适量

3. 姜蒜：适量

4. 酱油：适量

5. 料酒：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 食用油：适量

8. 盐：适量

步骤：

1. 准备食材。将猪肉切成块状，圆葱切成段状，姜蒜切成末备用。

2. 腌制猪肉。将切好的猪肉倒入碗中，加入适量的酱油、料酒和白胡椒粉，用手搅拌均匀，并腌制约15分钟，使其入味。

3. 热锅加油。将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后，将腌制好的猪肉块倒入锅中煸炒至变色。

4. 加入姜蒜翻炒。将切好的姜蒜末倒入锅中，继续翻炒均匀，使其散发出香味。

5. 添加圆葱。将切好的圆葱段加入锅中，快速翻炒均匀，使圆葱与猪肉充分融合。

6. 调味。加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整，继续翻炒均匀，使调味料均匀地附着在食材上。

7. 炒熟。经过一段时间的翻炒，待猪肉和圆葱炒至熟透，颜色金黄锁住，即可出锅享用。

这道圆葱炒肉入口鲜嫩多汁，圆葱的香气和猪肉的鲜美完美融合，吃起来回味无穷。这道菜不仅简单易做，而且口感丰富，适合全家人共同品尝。希望大家在家里也能轻松制作出美味的圆葱炒肉。

六、圆葱炒实蛋家常做法

圆葱炒实蛋是一道简单易学的家常菜，制作过程如下：

所需材料：

- 圆葱（2根）

- 鸡蛋（3个）

- 生姜（适量）

- 蒜末（适量）

- 盐（适量）

- 食用油（适量）

制作步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入半茶匙盐拌匀。

2. 圆葱切成1厘米长的段，姜切成细丝，蒜末备好。

3. 热锅放油，油热后，加入葱段、姜丝和蒜末，用中小火煸炒出香味。

4. 加入鸡蛋液，待鸡蛋微凝固后，用锅铲迅速拌匀，保持鸡蛋的柔嫩口感。

5. 翻炒至鸡蛋定型，圆葱变软，加适量盐调味即可。

小贴士：

1. 如果习惯于加水打蛋，可以在蛋液中加入适量水，蛋炒出来会更松软。

2. 圆葱的香味非常浓郁，可以在入锅前用清水浸泡5分钟，或者用盐水焯烫后，去除较多的刺激性气味。

3. 翻炒鸡蛋的时候，要不停的快速翻炒，以免炒糊，保持口感柔软细滑。

4. 如果喜欢口感更松软的蛋，可以在炒鸡蛋的时候，加入少量的淀粉水，这样制出的实蛋更加柔滑。

七、炸羊肉炒圆葱家常做法？

用料：羊肉300克、洋葱150克、鸡蛋清50克、盐3克、酱油10克、黄酒15克、味精2克

做法

1、将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀，切成长条，再切成方丁；

2、羊肉丁放入碗内加盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀；

3、将洋葱改刀成1.2厘米的段备用；

4、取一空碗放入盐、酱油、黄酒、味精、湿淀粉搅匀成汁；

5、炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热时，放入羊肉丁，用筷子拨散，再放入洋葱搅散迅速捞出；

6、锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、洋葱爆炒；

7、接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻两分钟，出锅即成。

八、沙肝圆葱的做法？

1. 所有材料都切好 这里的蒜是要切成粒的。

2. 热锅后加少许油，油到5.6分热的时候，在油中放些花椒粉。再把姜丝洋葱放到里面爆锅3. 放入青椒煸炒大约一分钟左右后加入羊肝 然后依次加入酱油、醋、糖、孜然、盐，最后放蒜粒蒜粒微微变色时加鸡精翻炒均匀。

九、吕小厨圆葱炒牛肉家常做法？

步骤1

牛肉一定要选纯瘦肉最好是里脊，没有筋膜的，要不然炒来咬不动 断丝切薄片再切条，一定是断丝切，不要切的太大不容易咬，孩子吃我切的比较小 腌肉，加入2勺酱油，少许白砂糖，1勺高度酒/料酒，少许胡椒粉，适量花生油，顺一个方向搅拌至粘稠，腌十分钟

步骤 2

所以先处理牛肉，处理洋葱的时间正好腌肉

步骤 3

洋葱剥掉干皮洗干净切丝备用 姜切丝备用

步骤 4

锅里倒入适量花生油，放入姜丝爆锅

步骤 5

放入腌好的牛肉，先不要着急翻拌，先将上面的轻轻拨开，等15秒左右再翻拌，这样不容易粘锅

步骤 6

炒到断生，沿锅边淋入适量酱油

步骤 7

翻炒几下均匀

步骤 8

放入洋葱翻炒1-2分钟，加适量盐调味即可关火出锅

十、元葱炒肝做法？

主料:猪肝300克 洋葱(黄皮)200克

调料:大葱10克、 姜5克、 植物油25克 、淀粉(玉米)10克 、酱油15克 、胡椒粉2克 、白砂糖2克 、料酒15克 、味精2克 、香油2克。

制作方法

1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。

洋葱炒猪肝做法步骤

2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。(多洗几遍，保证菜清爽)3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。

4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。

5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒(我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开)，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。

6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。

7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。

8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。

9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。

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