东北油条的家常做法大全集，东北油条最正宗的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、东北油条做法？

方法/步骤分步阅读

1

/7

打入鸡蛋，搅拌均匀，依次加入半勺盐、半勺发酵粉、半勺泡打粉。

2

/7

倒入一碗面粉，搅拌成絮状，揉成面团，等待面团发酵一小时左右。

3

/7

发酵好后，表面刷少许油，用手揉捏，搓成条状，用擀面杖擀平。

4

/7

切成适量大小，两个叠放在一起，用筷子往中间压一下。

5

/7

两边一拉，转几圈即可下锅。

6

/7

炸的过程中用筷子翻动一下。

二、东北油条叫什么？

答：

*

油条是一种常见的面食，它是一种油炸食品。是很多地区非常美味的食物。油条在各个地方的叫法是不同的，其中东北油条和天津一样叫为果子。

三、东北奶香油条的做法？

用料

面粉

 300克牛奶 160克鸡蛋 1个酵母 3克盐 3克

奶香油条的做法步骤

步骤 1

小美锅加入160克牛奶，3克酵母，2分钟/37℃/速度3。

步骤 2

加入300克面粉，一个鸡蛋，3克盐。2分钟揉面。完成后揉成光滑的面团，放入刷了油的盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤 3

发酵好后，面团不用重新整形。

步骤 4

擀平（手法轻柔点），用刀切成2厘米宽的长条。

步骤 5

把两个长条叠合，用筷子在中间按压。

步骤 6

再用刀把按压后的长条一分为二，把两端捏合。

步骤 7

全部做好后盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 8

油温微热，放入油条，不断翻面，炸至两面金黄就可以啦。

步骤 9

奶香小油条完成了！

四、东北老式油条的做法？

方法/步骤

1

原料配比：一斤面粉10克矾，10克碱，4克盐，5克小苏打，300克水。

我一次和10斤面，用克秤称100克矾，100克碱，40克盐，50克小苏打，倒入盆中，再称3000克水，夏季用凉水，春秋冬用温水，用手搅动，把料搅拌化开，搅拌到没有颗粒状，充分融化为止，再称10斤面粉（面粉也有讲究，面粉筋性高效果也不好，筋性太低也不行，在我们这里我用新世纪2008的面粉，或山东鲁杰面粉，这两种粉不用兑直接用就行，一些筋性高的面粉，就要兑一些普通面粉，要进行几次尝试才能掌握）。把面倒入化开的料水中，开始和面，先把面和成面团，开始揣面，揣面的方法是用拳头揣。

2

揣遍后从一头折叠再继续揣。最好把面提起抖动几下，可以使面筋充分伸展！

四边都要折叠到，都是提起向上抖动，折叠揣匀。

开始饧面30分钟后，继续揣面，与上面的揣面方法相同。再饧面30分钟，再揣面，共揣面三次，用刷子在面上面刷一层油，饧8——10个小时，就可以炸了。

3

案板上刷一层油，把面抻拉拍按成一厘米厚的长条片。再用刀将面片分割成50px左右宽度的条。间隔取一条，翻面放在另一条上，两两放在一起。用筷子在中间压一下。锅里倒油烧热，开始炸油条，取一个油条面团稍微拉抻两头捏紧。

4

油锅烧热，油温控制在180度左右，把油条面团放入热油锅里，面团浮起后，用筷子反复拨油条，使其快速膨胀浮起。要不停的翻滚油条，因为油条一凉一热就会膨胀，两边油条自动分离后，炸油条起泡的一面，炸至金黄色捞出。

END

五、华莱士有油条吗？

没有油条

华莱士是一个专门做西餐的快餐店，华莱士店内不仅有汉堡，薯条，炸鸡等西式快餐，还有许多符合中国人口味的美食。华莱士店内的早餐非常好吃，早餐有西式也有各种中式早餐，西式早餐有汉堡，三明治等，中式早餐有营养粥，油条，饼等美味的小吃，当然也有豆浆，橙汁类的饮料。

六、东北为什么油条叫大果子？

因为东北以前把点心称为果子（那时点心的品种比较少），油条也被看做是果子的一种，同时油条也是东北人吃的早点（俗称吃的早饭），所以称油条为大果子。东北人早餐吃大果子，一定要配一碗豆浆，（或者一碗豆腐脑），将大果子掰成几块，放在豆浆里一起吃。

七、油条里有猪油吗？

 油条里有没有猪油？

要看炸油条的时候用的是什么油？

如果炸油条时用的是猪油，那么炸好的芋头泥肯定是有猪油的，如果炸油条时用的是素油或者是菜籽油，没有用猪油的话，那么，炸出油油的油油的油油的油油一点猪肉的因此油条里有没有猪油？

关键要看炸油条的油是猪油还是菜籽油

八、肯德基有油条卖吗？

有卖油条！

肯德基早餐推荐

1.经典豆浆

肯德基的豆浆口感香甜，口感细腻。

2.皮蛋瘦肉粥+油条

中式皮蛋瘦肉早餐粥，配上糖霜油条，真是绝配。油条不配豆浆，而是配皮蛋和瘦肉粥，深受南方人的喜爱。

3.芝士鸡蛋堡+经典咖啡

这个搭配的芝士鸡蛋汉堡，有非常强烈的饱腹感。浓郁的香味只与鸡蛋汉堡相配

4.手握大饭团

手捧大饭团份量真的够了。饭团里包裹着黄瓜、肉松、培根等配料。一口之后，各种滋味和滋味在口中交织。

5.法式烧饼

法式烧饼看起来很有食欲，而且很脆。皮肤上覆盖着芝麻。咬头时必须放烟花。

九、东北豆腐脑油条怎么做？

就是在豆腐脑上面放一根油条就行了

十、东北话很油条是啥意思？

东北话很油条的大概意思为，形容此人不实在，老谋深算，诚府很深，不吃饭能送你八里地！。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.