粽糕的做法不要粽叶，粽糕的做法教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

材料：

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首先把小红枣洗净，待锅中水开后将枣放入蒸笼中用小火蒸15分钟备用，然后糯米用清水冲洗干净放入盆中并加入清水，水面超出米面一个食指高，锅中水开后将糯米盆放入蒸笼上改用中小火40分钟，到时间后拿出糯米，别换一盆，将蒸好的米平铺一层，把蒸好的小枣掰开放入铺好的糯米层上，再加一层米平铺一些枣，铺平材料用完放凉即可。食用时还要加入糖汁，糖汁的做法是：锅中加入适量水烧开放入冰糖和红糖(老红糖口味更佳)熬至10分钟放凉。待吃粽糕时，将糖水浇入，根据个人口味轻重。吃起来香甜可口，粘软滑爽！

芒果3个，纯净水500ML，冰糖30克，布丁粉25克

做法如下：

1、芒果去皮去核，切成小丁;

2、将芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水，搅打成果泥汁;

3、锅中加入250ML水、冰糖，大火搅拌至冰糖溶化，加入25克布丁粉，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火;

4、将煮好的布丁液过滤一遍，与之前打好芒果汁混合搅拌均匀，倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可食用。

主料：砵仔糕粉25g、清水125g

辅料：红砂糖63g、清水63g、去核红枣20g，鸡蛋3个，植物油70ml

材料：

面粉400g，红枣100g，酵母2~3g，清水300g

做法：

1、酵母用清水和开，加入面粉调匀，再加入红枣干

2、准备一个直径约20厘米的蒸笼，盖上浸湿的纱布

3、蒸锅里放半锅水，将1倒入纱布中，然后放入蒸锅蒸至水开后再蒸8~10分钟即可

红枣赤砂米糕的做法

材料： 粘米粉50， 糯米粉50 ，黑提15G， 哈蜜红枣15G ，赤砂糖20G

制作：

1)红枣和黑提事先用温水浸泡至软, 红枣去核切成碎。

2)将糯米粉和粘米粉混合,加入约70ML的开水。

3)搅拌成颗粒状,加入赤砂糖.继续搅拌。

4)混合物搅拌成无干粉的颗粒状即可。

5)取一个微波容器..,放入混合物(可以用你喜欢的任何形状的微波容器.偶用了菱形的一个微波储物两用盒…)

6)铺上红枣和黑提,表面可以少许撒一些水。

7)容器加盖, 留出一个小缝隙(一定要盖,不然会干呀~) 8)微波中火加热5分钟, 断火后继续在炉内焖5分钟, (中间做的时候到第五分钟时会溢出浓郁的枣香味呀,就是表示熟拉~) 出炉待略散水气,切片,装盘 即可享用. 微波耗时5分钟。

用料

普通面粉

175克

鸡蛋

1个

红糖

70克

玉米油

100克

红枣碎

随意，爱吃的可以多放

泡打粉

3克

小苏打

1.5克

芝麻

一点点

红枣一口酥做法

步骤 1

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盆中打入一只鸡蛋，加入70克红糖（红糖需要把结块敲散，也可以把盆坐热水盆上融化），再倒入100克玉米油，充分搅拌，搅拌成图中这种厚厚的状态。

步骤 2

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175克面粉（普通面粉就可以，我的面粉是妈妈自己去磨坊磨的）3克泡打粉，1.5克小苏打一起混合均匀加入盆中，用刮刀摁压成面团，要摁压均匀。

步骤 3

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面团加入红枣碎混合均匀，红枣碎的量可以自己调整着来，这个随意，枣多味道就大一点，少味道就淡一点。

步骤 4

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分成10克左右的面团，整理圆，不要太厚，可以用手压一下，依次放入烤盘。刷一点点鸡蛋液，撒上芝麻，150度20分钟，这只是我的烤箱温度，具体根据自己烤箱的脾气来哟。

步骤 5

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出炉晾凉，刚出炉是软的，这是正常的，晾凉就会变脆哒。

步骤 6

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迫不及待尝一个，脆脆的香香的，虽然油量大，但融合了红枣味道，所以一点也不腻。

柏仔糕的做法

把粘米粉、糯米粉和澄面粉混合

步骤

加入90毫升水开匀成稠糊状

步骤 3

把糖放在160亳升清水煮至完全溶化

步骤 4

糖水趁热撞入粉浆中，搅成滑粉状

步骤 5

把粉浆倒入模具中至9分满

步骤 6

加入1茶匙红豆

步骤 7

水开后，大火蒸20分钟

步骤 8

放凉后用竹签挑出即可

答：枣子糕冷了怎么加热

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方法一,家里有微波炉的可以放到里面加热一两分钟就可以拿出来吃了

2/3

方法二,家里有电烤箱的可以把蛋糕放到里面,在蛋糕的上面和底部需要垫上高温布,以防烤糊,并且需要在烤箱里面放上几块冰,这样可以保证蛋糕烤后不会丢失水分

3/3

方法三,可以用家里的电饭煲,在米饭到保温阶段的时候放上蛋糕,这样不至于蛋糕里面都是水影响口感,也不至于烤的过干丢失水分

1. 先将鸡蛋1个打入碗内，加入淀粉35克、面粉20克，用筷子朝一个方向用力搅匀

2. 至无疙瘩为止，再打入另一个鸡蛋，继续搅匀成糊备用

3. 将胡萝卜洗净去皮用刀剁碎，另用锅刷净

4. 放150克清水，再把胡萝卜碎末放入清水中，用慢火煮至熟烂

5. 把锅刷净，放入牛奶和水各100克、白糖50克，用旺火烧开

6. 白糖溶化后，再倒入调好的糊，转入微火

7. 放入大烂的胡萝卜末，用手锅向一个方向搅动，以防糊底

8. 成熟后加入适量香蕉精，倒入抹好油的平盘中

9.摊成1.3厘米厚的饼，放入冰箱冷凝

10. 切成长5厘米、宽1.5厘米的长条，滚上一层淀粉待炸

11. 锅放旺火上，倒入油,烧至七成热

12. 把沾淀粉的胡萝卜粉条放入油中，炸呈金黄色时捞出

13. 控净油，装盘，撒上白糖，再点缀青红丝即成

可以用洗净的红枣和红糖，加入清水煲半小时即可。

1.红枣用水泡一晚上捞出备用

2.去核，放入料理机，打碎

3.不用打的太碎

4.面粉，枣粉，红枣碎，酵母粉放入盆中

5.缓缓倒入120克水，搅拌均匀成絮状

6.揉成面团覆盖保鲜膜等待发酵

7.发至1.5倍到2倍大，取出揉面排气

8.揉成长条，切成3厘米左右的段，我切了11份

9.每一份都揉成圆的，放入蒸屉

10.蒸锅预热后放入枣馒头，盖盖子，不开火发酵10分钟，再开火，大火开锅后调中火蒸15分钟，出锅

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