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肉末豆腐的家常做法简单好吃,肉末豆腐的家常制作方法

2024-06-06 12:11:03
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.一、肉末豆腐,怎样做肉末豆腐,家常肉末豆腐做法?材料猪肉馅120克,板豆腐3大块,水200毫升,姜末, 蒜末,红辣椒末,葱花各10克13调料白糖少许,盐1/4茶匙,酱油40毫升,水淀粉适量 做法 板豆腐洗净切厚片,放入有少许色

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.

一、肉末豆腐,怎样做肉末豆腐,家常肉末豆腐做法?

材料猪肉馅120克,板豆腐3大块,水200毫升,姜末, 蒜末,红辣椒末,葱花各10克13调料白糖少许,盐1/4茶匙,酱油40毫升,水淀粉适量 做法 板豆腐洗净切厚片,放入有少许色拉油的锅中 煎至表面微焦,取出。 锅留余油,放入姜末、蒜末、红辣椒末及一半 的葱花爆香。再加入猪肉馅炒至颜色变白,加 入所有调料、水及板豆腐片烧至入味,最后以 水淀粉勾芡后,撒入葱花即可。

二、肉末豆腐丸子怎么做好吃,肉末豆腐丸子的家常做法?

1.取一斤多肉馅,肉馅最好三分肥七分瘦,加4块小豆腐(大块两块就可以)。

2.加十三香,鸡粉,盐,白胡椒粉,葱姜蒜沫,少许生抽,一点点水,鸡蛋。加豆腐是为了让丸子松软。

3.把豆腐跟肉馅完全融合好后加土豆淀粉(粘性强),抓匀后加食用油摔打几下。

 4.起锅烧油,油温五成热用手挤出丸子形状就可以下锅了,油温不要太高,不然容易外面糊了,里面还没熟。

 5.下入油锅后不要先翻动,静止一会,表面发硬后在翻动。

6.用笊篱捞起颠倒几下,让丸子里面排排气,一直用中火

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