在哪可以吃到北京正宗小吃，北京老字号正宗小吃合集系列

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、在哪里可以集中吃到北京正宗的小吃呀？

北京的小吃品种非常多，我建议你去护国寺小吃，因为这一家店基本囊括了老北京的很多小吃。总店在护国寺大街，地铁4,6号线平安里站出B口，还有很多分店，阜成门内大街，复兴门二七剧场，白纸坊西街，可以选择离自己近的店面。

艾窝窝：

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原料有江米，白糖，芝麻，核桃，山楂糕，糯米，面粉，软嫩香甜

豌豆黄：豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口

驴打滚：食材有大黄米面，黄豆面，澄沙，白糖，香油，桂花，豆馅香甜，入口即化

面茶：小米面煮成的糊状，再淋上芝麻酱，老北京喝这个不用勺，转着碗边吸溜儿

豆汁：绿豆发酵而成，养胃解毒，喝不惯的觉得有酸臭味儿

焦圈：面粉，食盐，炸制食品，和豆汁儿搭配。也可以夹在烧饼里

爆肚儿：和涮羊肉用的调料差不多，芝麻酱，香菜，葱花，火候掌握，入口爽脆

咯吱盒：有绿豆的，滚油炸，入口酥脆，当零食吃

炸灌肠：淋上蒜汁，我个人喜欢澥点芝麻酱和蒜汁混合，然后蘸着吃

麻豆腐：绿豆发酵后，过滤掉豆汁，剩下的豆渣，放羊油炒，雪里蕻，辣椒炒，我吃着有点酸

除了护国寺小吃店之外，再推荐一条街。

牛街。地铁7号线广安门站出B东北口。洪记小吃店，白记年糕，每天排长队。一条街逛完也就吃饱了。

二、北京哪里可以吃到好吃的豆腐脑？

西单元圣元拉面，是日本口味的，挺不错，最便宜的骨汤拉面只要7块钱

自制老北京豆腐脑的做法步骤黄豆洗干净泡水里一晚

自制老北京豆腐脑的做法步骤香菇片洗干净泡水里

自制老北京豆腐脑的做法步骤黄花洗干净泡水里

自制老北京豆腐脑的做法步骤.第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里，豆浆机有个水位线，加的水别超过那条线就好

自制老北京豆腐脑的做法步骤.开开全豆豆浆功能

自制老北京豆腐脑的做法步骤拿出豆浆机的接豆浆用的塑料杯子称一下然后去皮

自制老北京豆腐脑的做法步骤准备好做豆腐脑用的内酯

自制老北京豆腐脑的做法步骤称出3克内酯来放到豆浆杯子里，用一点点清水化开

自制老北京豆腐脑的做法步骤等到豆浆机停机以后，将煮好的豆浆倒进盛有内酯的杯子里

自制老北京豆腐脑的做法步骤1然后静置直到看到豆腐脑已经凝固成型就可以了

自制老北京豆腐脑的做法步骤这时趁着静置的时间准备豆腐脑的卤，首先将猪肉和泡好的黄花香菇片葱姜都切成末

自制老北京豆腐脑的做法步骤炒锅烧热加入玉米油

自制老北京豆腐脑的做法步骤下入肉末煸炒

自制老北京豆腐脑的做法步骤加入葱姜末煸炒

自制老北京豆腐脑的做法步骤加入香菇和黄花末煸炒

自制老北京豆腐脑的做法步骤.加入适量盐

自制老北京豆腐脑的做法步骤加入适量老抽

自制老北京豆腐脑的做法步骤加入清水烧开

自制老北京豆腐脑的做法步骤准备好打散的鸡蛋，调一碗水淀粉

自制老北京豆腐脑的做法步骤水烧开以后煮一会儿加入水淀粉

自制老北京豆腐脑的做法步骤看到水淀粉变稠了就加入打散的鸡蛋

自制老北京豆腐脑的做法步骤盛入碗中，豆腐脑的卤就做好了

自制老北京豆腐脑的做法步骤这时看到豆腐脑已经凝固了用勺子盛到碗里

自制老北京豆腐脑的做法步骤盛的时候一定要轻轻的

自制老北京豆腐脑的做法步骤将做好的卤用勺子舀到豆腐脑上

自制老北京豆腐脑的做法步骤加入适量韭菜花

自制老北京豆腐脑的做法步骤可以开吃啦

三、北京经典小吃到哪里吃？

簋街毗邻大使馆，是很多外国游客最喜欢去的美食街，因为在这里可以很好地了解到中国的饮食文化。簋街全长虽然只有一公里多，但是这里却有几百家的店铺，各种美食小吃店一家挨着一家，这里汇聚了全北京的各种美食，是吃货们来北京必到的美食街之一。

簋街美食推荐：羊蝎子、麻辣小龙虾、卤煮火烧、独一味万州烤鱼、馋嘴蛙等。还有一点要跟大家说一下，簋街是全天24小时营业的，所以大家不管什么时候去都是可以吃到各种美食的。

四、黎川哪里可以吃到正宗的小吃？

江西抚州的黎川。有明清老街、张恨水故居、形似船屋的天地会一百零八间。还有香酥可口的灌心糖、入口即化的水粉、Q弹爽口的芋饺。

五、成都哪里可以吃到小吃套餐？

于1940年开业，原设于成都市华兴正街，1950年迁至悦来商场，1963迁至春熙路，由杨炳森创办，原名为"龙抄手"，1987年扩建后改名为"龙抄手餐厅"，以经营小吃和川菜风味为特色，主要名点名菜有"抄手"、"白果糕"、"羊肉粉"、"菊花鱼翅"、"三色鳜鱼"等。龙抄手的套餐有两种，一种是小套餐，价18元，8热3凉；一种是大套餐，价28元，10热5凉。

六、哪里可以吃到好吃的螃蟹？

国内养殖大闸蟹的地方也比较多，江苏、湖北、江西、安徽等等。在网络搜过一个报道是比较国内哪个湖的大闸蟹知名度比较高的.我觉得可以参考下，不是绝对的；分享如下：

根据市场调研，排名依次为：苏州阳澄湖大闸蟹（比如苏蟹阁大闸蟹）→ 太湖大闸蟹→ 洪泽湖大闸蟹→ 宝应湖大闸蟹→ 滆湖大闸蟹→ 骆马湖大闸蟹→ 高邮湖大闸蟹→ 固城湖大闸蟹→ 长荡湖大闸蟹→ 梁子湖大闸蟹→ 微山湖大闸蟹→ 连环湖大闸蟹

以上所提到的淡水湖都是国内目前最好的大闸蟹原产地，由于宣传及推广的力度不够从而导致一些湖的知名度不够响亮，其实从蟹的口感及肥度来比较，这些湖里的蟹都是相当不错的。

七、在北京哪里可以吃到地道的温州菜？

马连道茶叶一条街，家乐福往北50米红路灯往东50米，路南有一家，更香食府，从外表看不是很起眼，但里面的环境特别的好，茶水和饭菜都很好，还有现场优雅的琴声，那就是温州菜，因为那里环境优雅，而且每天七点都有演奏，所以每天都有很多温州客人在那里谈生意，还有更香公司的有机茶喝，免费的，但绝对是好茶，绿色的有机茶，我最喜欢喝那里夏天的有机凉绿茶了

八、在北京哪里可以吃到正宗的顺德菜？

廣府順德菜館

廣府順德菜館位于北京海淀牡丹园。。 顺德特色桑拿鸡 腊味煲仔饭 海皇酱干捞丝煲 卤水拼盘 生炒水东芥兰 桑拿鸡汤等是他家的招牌菜。

九、在北京哪里可以吃到正宗的山西菜？

北京市区里推荐的正宗山西饭店就是位于两广大街虎坊桥东的晋阳饭庄，这是一家经营山西风味炒菜，面食的大型饭庄，百年老号。晋阳饭庄菜品上乘，正宗山西风味，深受北京各界食客喜爱（包括知名人士和普通百姓)，比较出名的菜品有香酥鸭，海参过油肉等，面食也很棒，像拨鱼，黄米粘糕，刀削面等。环境精致，文化气氖浓，紧邻纪晓岚纪念馆。另外，位于夕照寺的黄河大酒店经营的红烧黄河大鲤鱼也很正宗。

十、北京哪里可以吃到双皮奶？

北京哪里有卖双皮奶我不是很清楚，不过我可以教你如何在家里做双皮奶！超级简单，想吃就吃。

1:准备3个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，只用蛋清。

2:往分离的蛋清里加2盒旺仔牛奶，加30g白糖，充分的搅拌均匀。

3:搅拌好的牛奶和蛋液进行过滤，用家用的小孔漏勺过滤两至三次。

4:准备两个家用的小碗，将过滤好的蛋液倒进小碗，然后小碗扣上保鲜膜，保鲜膜表面用牙签扎些许排气孔。

5:将小碗放入蒸锅，水沸腾后大火蒸15分钟，然后停火在闷5分钟。

6:最后将蒸好的奶放进冰箱冷藏室冷藏两个小时以上。

7：最后将自己喜欢吃的水果切成丁，倒入晾凉的双皮奶里，慢慢享用吧！我喜欢芒果，所以做了芒果双皮奶。

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