灌汤臭豆腐的汤汁的做法，臭豆腐汤的做法大全家常窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、臭豆腐汤能做什么菜？

红烧臭豆腐汤

红烧臭豆腐汤是一道家常汤品，主要食材有小鱼干、水、绞肉、臭豆腐等。

中文名称

红烧臭豆腐汤

分类

家常菜

口味

美味

主要食材

小鱼干、水、绞肉、臭豆腐等

原料:

小鱼干40克，水6杯，绞肉150克，臭豆腐4块。香菜适量

调味料:

味噌4茶匙(用材料中的水调匀)，辣油4大匙，香油1大匙

制法:

1、小鱼干洗净，用水6杯煮开。

2、鱼干汁加入绞肉搅拌至肉散开，待用。

3、将整块的臭豆腐(要刺洞)与调味料:放入深盘中调匀，表面铺上绞肉与小鱼干，入电锅，外锅加2杯水蒸约20分钟，食用时再加些香菜即可。

二、猪肉可以做什么菜，做什么菜好吃？

可以做成猪肉虾丸进行食用。具体做法如下：

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需要提前准备好的材料包括：猪肉 500克、虾肉 50g、葱末 少许、花椒粉 少许、蛋清 1个、食盐 少许、姜末 少许、香菜 少许、海米 适量。

一、首先把准备好的猪肉和虾仁切末，放入蛋清、葱姜末、花椒粉、食盐，用筷子拌匀。

二、搅拌均匀后静置半小时。

三、将准备好的海米洗净，放一旁备用。

四、锅内放入适量的水，大火煮开，挤出肉丸再次煮开后捞出。

五、另起锅放水烧开，放入海米，盐和肉丸，煮5分钟盛出，撒上适量的香菜，这样就可以食用了。

三、梅菜干可以做什么菜？

猪肋排（中部）500克，梅干菜30克，葱末、蒜片各5克，青、红椒圈各2克

味达美酱油、老抽各20克，蚝油、冰糖各5克，东古酱油10克，鲜汤100克，色拉油1千克（约耗30克）

1、将猪肋排切长段，然后放入红卤水中，卤至九成熟捞出，再下入烧至六成热的油锅中炸制片刻，捞出；

2、锅留底油烧热，煸香葱末、蒜片，烹入味达美、蚝油、老抽、冰糖、东古酱油，加鲜汤烧开，下入排骨和泡好的梅干菜烧制5分钟，取出后放入微波炉中烤制4分钟，装盘撒青、红椒圈即可。

四、啤酒可以做什么菜？

1、啤酒鸭

啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。

2、啤酒烧猪蹄

咸香口味，猪蹄劲道有弹性，裹着浓郁的汤汁，配米饭吃绝对棒极了。啤酒用的玻璃瓶的，比较多，不需要再加水。罐装的一定要加水淹没食材。这个比例的猪蹄是有嚼劲的那种，不软烂。要是想软烂就加水。但是如果中途加水，必须是开水或者热水。

3、焦糖啤酒红烧肉

焦糖啤酒红烧肉，肉质软而不烂，轻轻品尝一口，入口肥而不腻，回味之余，还有啤酒的清香萦绕，味道醇厚，色泽鲜亮。五花肉本身油脂比较多，所以炒菜过程中不需要额外放油。

4、啤酒肉丝

即使滴酒不沾，也不会醉。因为酒的醇香已渗入肉中，只得肉香，不见酒味，酒入肉中，只会让酱让肉更加醇香。肉丝事先腌制一下会更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。

5、啤酒卤蛋

啤酒卤蛋是一道美味的菜肴。主要原材料是鸡蛋和啤酒，配料有老抽﹑生抽﹑盐和白糖，做饭是鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟，剥完皮的熟鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒等配料煮熟。

五、雪碧可以做什么菜？

1、五花肉切成块，用清水浸泡洗净2.锅中加入清水，放入1勺料酒，1个八角，葱段和姜片各两片，大火烧开，撇去浮沫3.把焯过水的五花肉捞出控干4.锅中倒入少许油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黄5.锅中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒匀炒香6.再加入一听雪碧，如果肉多，可以用清水补足。水量稍稍没过肉为宜7.把料包（花椒2茶匙（分两次用），小茴香1茶匙，八角2颗，豆蔻1个，桂皮1块，香叶3片，丁香3粒）混合放入调料（生抽2大勺，老抽1大勺，料酒2大勺（分两次用），冰糖5颗）袋中，投入锅内8.放入5个干辣椒、2片姜片和冰糖，大火烧开后转小火，盖上盖子，保持小开锅状煮1个小时9.1个小时候，放入6个熟鸡蛋10.如果不够咸味可以此时加盐调味，我试了一下味道，够咸就没有放盐。盖上盖子继续炖煮半个小时左右，待肉质软烂后，打开盖子，大火收汁即可

六、甜面酱可以做什么菜？

可以做红烧茄子，炸酱面，京酱肉丝等，以下是红烧茄子的做法：

主料：茄子300g

辅料：油适量、盐适量、甜面酱适量、葱花适量、蒜适量

步骤：

1、准备圆茄子一个

2、切块备用

3、上锅放油爆炒葱花，加适量甜面酱

4、倒入切好的切块翻炒

5、加盐加少许酱油，微炖

6、准备些蒜切片

7、待茄块都熟透，加蒜片鸡精炒匀出味即可

8、盛出就可以上桌享用啦

七、蛋白可以做什么菜？

如是生咸蛋白,可加入切粹的青椒或韭菜同炒,千万别再加盐.咸蛋白比蛋黄咸,最好不要用来做蛋糕或点心,想一想那太咸的口味就明白了. 材料：黄瓜1根，熟咸蛋白2-3个做法：

1黄瓜洗净切丝，咸蛋白捣碎。

2锅里放少许油烧8成热，下咸蛋白碎炒热，加入黄瓜丝翻炒至熟即可。 注意：1咸蛋白的量根本黄瓜的重量适当控制。

2油比平日炒菜少，清淡点更好吃。

3最后可加少许盐，看蛋白的咸度而定 咸蛋白和豆腐一起煮的 做法好像是用生的咸蛋白和豆腐搅拌均匀（比例根据蛋白的咸淡程度自己调节） 可以铺在深点的盘子里上蒸锅蒸熟也可以做成类似于小动物的造型蒸熟 另外广东好像有种汤是用生的咸蛋和结瓜或者冬瓜做的 方法是锅子里面的水烧开后将整个生的咸蛋打进去再把结瓜或者冬瓜片放进去等蛋黄熟了的时候汤就好了 要是熟的的话炒鸡蛋时放进去，少加盐：；炖豆腐也行 或者弄点肉末,咸蛋白弄碎.一起蒸肉饼 或者做上汤白菜我在饭店吃过一次大概就是用肉汤白菜和这个一起炖也挺好喝的并且那样蛋白也不那么咸挺好吃的

八、果丹皮可以做什么菜？

果丹皮 果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食。

而且原料来路广；制作比较简便，是一项投资小、利润... 原料处理：将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除，冲果丹皮按好正规耒说将山查去核成泥壮加白糖摊于垫板上放烤房/将水份蒸发后取出待冷剥下便是果丹皮 有开胃消肉食功能 洗干净，去核。3.软化制浆：将处理好的果实放在双层...九、米酒可以做什么菜？

米酒又称糯米酒、江米酒、甜酒、酒酿，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。

米酒中的糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。也正是因为这么多的好处，所以在生活中深受人们的喜爱。下面为大家介绍米酒的两种吃法，保证让你喜欢：

一、米酒汤圆

材料：米酒，小汤圆，藕粉，糖随意。

做法：

1、超简单省时的早餐，准备米酒、小汤圆、藕粉。

2、准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。（水稍微多点不会粘锅，汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水）。

3、舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。

4、出锅，根据个人喜好，糖不够的可以适量加入白糖。

二、米酒南瓜红枣汤

材料：红枣、南瓜、米酒、红糖。

做法：

1、准备好所有的食材，红枣洗净清水浸泡片刻。

2、锅中加入适量的清水放入红枣煮。

3、南瓜去皮切块。

4、红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮，煮的过程中，把上面的浮沫撇掉。

5、加入米酒煮上2分钟，加入红糖调味，煮开即可关火食用。

十、伽蓝可以做什么菜？

伽蓝菜做好吃的方法应该就是做蔬菜沙拉，既营养又好吃，并且做法简单。

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