天津麻花天津大麻花，天津大麻花焦酥麻花

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

麻花是一种采用面粉加工而成的食品，需要油炸，所以热量很高，100克麻花的热量高达524大卡，脂肪含量很大，因此吃多了麻花肯定会发胖，所以如果你是属于易胖体质，那么还是控制一下数量吧，尽量不要多吃，或者放在早上吃会比较好点。

天津大麻花是天津的传统特色小吃之一，您可以在天津的许多地方找到它。以下是一些常见的购买地点：

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1. 大街小巷的小吃摊点：在天津的街头巷尾，您可以找到很多小吃摊点，它们通常会出售天津大麻花以及其他当地的小吃。

2. 市场和商场：天津的一些传统市场和商场也会有摊位或小店出售天津大麻花。您可以前往当地的菜市场、夜市或传统商业区进行寻找。

3. 餐饮店铺：一些餐饮店铺、小吃店或面点店也会提供天津大麻花。您可以在当地的餐饮街、美食广场或知名的小吃店寻找。

4. 在线购买：如果您无法亲自前往天津，也可以考虑在一些电商平台上购买天津大麻花。一些天津特产网店或电商平台上可能有供应。

以上是一些常见的购买地点，但具体的店铺和摊点可能会有变动。

当然好的，麻花是天津特产。

麻花的美好寓意为长长久久、幸福美满，也有长寿的意思。因为麻花是连接在一起的，并且一般都比较长，所以寓意着长长久久，同时也有“长寿”的意思。因为麻花的口感比较酥脆，闻起来很香，麻花也属于小零食，吃起来有饱腹感，所以也被寓意为幸福美满。

桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。

十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。

答：天津麻花是中国天津市的一道特色传统名点；早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。

十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

    天津最好吃的麻花是十八街。

    十八街麻花就是桂发祥，因店铺地处河西东楼十八街，故得名“桂发祥十八街。

    十八街麻花是一道传统名点。天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。

    桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”，曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖，并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标。

    十八街麻花条酥而不懈，馅溢而不散。形态均匀饱满，紧致有序，造型周正，金黄通透。并且有酥脆香甜的口感，久放不绵的一大特点。

桂发祥麻花，可以买上些馈赠亲友或者自己吃！！！！

这是天津最知名品牌，天津桂发祥十八街麻花总店在和平区滨江道185号，当然也可以去其他分店品质都没问题，超市也有卖的，门店的都是现做的更好吃！

天津麻花为什么会那么贵？

主要原因是因为天津麻花是天津特有的特产，而且天津麻花吃起来的口感特别的好，也是属于比较不错的一种零食之一，所以说天津麻花的价格稍微有点贵

十八街麻花

十八街麻花指的是桂发祥的什锦麻花，官店叫桂发祥。归法乡十八街麻花店是天津最正宗的麻花店。这是一家有百年历史的传统工艺麻花店。十八街麻花用料精良，做工精细

天津美食　　【做法】　　面粉25公斤植物油12.25公斤白砂糖6.75公斤姜片250克碱面175克青丝、红　　丝各110克桂花275克芝麻仁750克糖精5克水7.5升 制作方法1.在炸制麻花的前　　一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，　　以备次日使用。 2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成　　糖水备用。 3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。 4.取750　　克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。 5.用烫好的　　酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25　　克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为　　度。在搓条过程中用铺面1000克。 6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然　　后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同　　季节，倒入适量冷水，和成大面备用。 7.将大面饧好，切成大条，再将大条　　送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分　　作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、　　麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。 8.将油倒入锅内，用文　　火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直　　不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。 麻花的规格　　按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多种。 产品特点酥脆　　香甜，味美适口，经久不绵，不变质。

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