鱿鱼蔬菜饼的做法，海鲜鱿鱼做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料：

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辅料：香菇（鲜）(20克) 冬笋(50克)

调料：小葱(15克) 白酱油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蚕豆)(10克) 味精(3克) 香油(10克) 花生油(40克)

1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；

2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；

4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；

5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；

6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；

7、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。

鱿鱼海鲜饼是一道美味的家常菜，其特点是鲜美可口，营养丰富。以下是一份简单的鱿鱼海鲜饼做法：

食材准备：

1. 鱿鱼200克

2. 虾仁100克

3. 蛤蜊肉100克（或者其他喜欢的海鲜）

4. 洋葱半个

5. 青红辣椒各1个

6. 生姜1小块

7. 蒜3瓣

8. 鸡蛋1个

9. 面粉适量

10. 盐适量

11. 胡椒粉适量

12. 料酒适量

13. 油适量

做法：

1. 将鱿鱼清洗干净，切成小块；虾仁、蛤蜊肉洗净；洋葱、青红辣椒切成丁；生姜、蒜切成末。

2. 将鱿鱼、虾仁、蛤蜊肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、生姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 腌制好后，加入鸡蛋、洋葱丁、青红辣椒丁，继续搅拌均匀。

4. 慢慢加入面粉，一边加一边搅拌，直到形成较稠的面糊。

5. 在平底锅中加入适量的油，油热后用汤匙舀一勺面糊放入锅中，用锅铲轻轻压平成饼状。

6. 中小火煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色且熟透。

7. 取出鱿鱼海鲜饼，放入盘中，即可享用。

鱿鱼海鲜饼不仅口感鲜美，而且营养丰富。根据个人口味，还可以添加其他喜欢的海鲜食材，如鱼片、蟹肉等。

主料  

鱿鱼3个 海参3个    

辅料

 鸡汤少许 黄瓜半根 鸡蛋1个 木耳少许 香菜少许 黑胡椒少许 盐少许 香油少许

1，鸡蛋煎成薄冰切丝 黄瓜切片 木耳切丝备用

2.锅内加入鸡汤，黑胡椒，盐适量！

3.放入海参鱿鱼和木耳

4.等汤入味的时候把黄瓜和鸡蛋丝放入！

5.出锅滴入少许香油，放上香菜即可！一道鱿鱼海参汤就做好了！

鱿鱼60克香菇10克小米15克卷心菜15克宝宝粥米20克

将处理好的鱿鱼切小块，取重60克。

第2步

浸泡好的小米倒入奶锅中，再倒入1200毫升水。妈妈们记得提前浸泡小米1小时左右，浸泡后的小米能煮得更加软烂，方便宝宝咀嚼与消化。水量也要一次性加足，之后加的话会使水粥分离哦~

大火滚煮20分钟。

第3步

另起一锅，水开后，倒入泡发好的香菇，焯水5分钟；卷心菜焯水2分钟。蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。由于蔬菜的耐煮性不同，所以卷心菜比香菇的焯水时间短~

焯水后，分别将卷心菜梗斜切，菜叶切丝；香菇去蒂、剁碎。卷心菜菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。妈妈们也可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜丁的大小。

第4步

辅食机内放入鱿鱼块，滴入几滴柠檬汁，再倒入20毫升水，搅打细腻。滴入柠檬汁可以去除鱿鱼的腥味。

搅打好的鱿鱼糊中，倒入香菇碎，搅拌均匀。

第5步

小米粥锅中倒入洗净的宝宝粥米。

粥煮开后，距水面20厘米处，用宝宝勺子划入鱿鱼滑。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定鱿鱼滑的大小。

第6步

倒入卷心菜梗，煮3分钟。

再倒入卷心菜叶丝，煮2分钟，就可以出锅啦~卷心菜菜叶的纤维比菜梗细，久煮会破坏其营养，所以要后放哦~

第7步

一碗简单又美味的鱿鱼粥就这样完成啦！让没有胃口的宝宝也能爽快地喝下一大碗，妈妈们记得给自己也来一碗哦

主料新鲜鱿鱼1条 辅料油适量白砂糖适量五花肉适量大葱适量姜适量大蒜适量豆瓣酱适量黄豆酱适量蒜蓉辣酱适量番茄酱适量酱油适量蚝油适量牛肉粉适量五香粉适量步骤海鲜鱿鱼酱的做法步骤11.新鲜鱿鱼洗净切块备用；

海鲜鱿鱼酱的做法步骤22.五花肉切丁；

海鲜鱿鱼酱的做法步骤33.将鱿鱼焯水后捞出过凉备用；

海鲜鱿鱼酱的做法步骤44.葱、姜、蒜切末；

海鲜鱿鱼酱的做法步骤55.焯烫好的鱿鱼切成丁；

海鲜鱿鱼酱的做法步骤66.鱿鱼丁过油炸制；

海鲜鱿鱼酱的做法步骤77.炸制表面金黄色捞出；

海鲜鱿鱼酱的做法步骤88.锅中加油，油温7成热时将五花肉丁入锅炒制，炒香后将葱、姜、蒜末入锅炒香；

海鲜鱿鱼酱的做法步骤99.分别加入2勺黄豆酱、2勺番茄酱、4勺郫县豆瓣酱、4勺蒜蓉辣酱炒香后冲入适量开水；

海鲜鱿鱼酱的做法步骤1010.加入炸好的鱿鱼丁，加入出糖、酱油、料酒、蚝油、牛肉粉小火熬制15分钟，待酱汁浓稠时，淋入香油即可。

1、鱿鱼300克、海鲜菇200克、胡萝卜适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、白芝麻适量。

2、将海鲜菇洗干净切小段备用。

3、鲜鱿鱼洗净改花刀然后切小块。

4、鱿鱼先烫一下水，然后捞出过冷水备用。

5、油热下鱿鱼，翻炒一下，加入盐、糖、蚝油还有一点豆瓣酱翻炒均匀。

1/15 鲜鱿洗干净，去内脏

2/15 去皮

3/15 鱼身切成两半，头对半切去眼，两翼取下来

4/15 在表面交叉划痕，斜入刀划痕会比较深

5/15 划痕间隙要均匀

6/15 切段

7/15 加入一小勺盐拌匀

8/15 芹菜洗干净后去除叶子

9/15 芹菜去叶子后切段，长约五公分

10/15 红辣椒去籽切成条状

11/15 热油加入芹菜翻炒

12/15 待芹菜炒至翠绿油亮，加入红辣椒一起翻炒片刻

13/15 加入鲜鱿

14/15 炒至鲜鱿卷起来划痕变成花纹，加入适量盐，少许料酒

15/15 熄火出锅

疙瘩汤做法材料主料：面粉400克，鸡蛋清8个，鸡蛋黄4个，虾仁100克，菜叶200克，香菜100克。高汤1公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。做法1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2)虾仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。

3)将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐、味精，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。制作关键：面疙瘩搓好后，要将面粉抖净，这样煮熟后汤清，不乱汤。因是婴幼儿食用，面疙瘩下锅后要多煮一煮

配料：

花蛤，虾肉，鱿鱼，青红椒，姜片，料酒，植物油，淀粉，酱油，盐，糖，胡椒，老干妈豆豉辣酱，醋，鸡高汤。

做法：

1、鲜鱿鱼为使入味，先将鱿鱼横刀连刀切，再直刀切丝；

2、 去掉虾头，在背脊中间处切开一刀，不断开。加盐、胡椒、料酒和淀粉上浆；

3、 将糖、醋、酱油、胡椒、料酒、水淀粉和鸡高汤混合成汁；

4、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用；

5、青黄椒去蒂去籽洗净后切条状；

6、锅中倒入植物油，中火加热2分钟左右至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香；

7、依次放入鱿鱼、花蛤、虾肉和青红椒条，均匀倒入调好的鸡高汤。改成高火加热5分钟左右，洒些料酒微火焖2分钟即可。

主料：鱿鱼(350克)

辅料：香菇（鲜）(20克) 冬笋(50克)

调料：小葱(15克) 白酱油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蚕豆)(10克) 味精(3克) 香油(10克) 花生油(40克)

1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；

2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；

4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；

5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；

6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；

7、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。

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