蝶豆花手工冰粉做法教程，豆花冰粉的教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

豆花冰粉是一种清爽可口的甜品，以下是具体的制作方法：

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材料：

1. 豆腐花：豆浆1000毫升，石膏10克，水适量

2. 冰粉：冰粉200克，水适量

3. 糖水：水500克，冰糖适量

4. 配料：红豆、绿豆、椰浆、珍珠等，可根据喜好任意选择。

做法：

1. 豆腐花的制作：

(1) 将石膏粉用少量水搅拌均匀备用。

(2) 在豆浆中加入适量的水，煮开后倒入刚刚搅拌好的石膏水中，快速搅拌均匀，搅拌的同时可以分装到小碗中。

(3) 待凉透后，豆腐花会逐渐凝固。

2. 冰粉的制作：

(1) 将冰粉和适量的水混合均匀，搅拌至无颗粒。

(2) 在锅中加入适量的水和冰糖，煮至冰糖融化，制成糖水。

3. 组合：

(1) 将凝固的豆腐花倒入碗中，再加上自己喜欢的配料。

(2) 将制成糖水的冰糖水倒在豆花上，最后加上冰粉即可。

小贴士：

1. 石膏粉和冰粉都可以在超市或者网上购买。

2. 在豆浆中可以加适量水或牛奶，提高口感。

3. 配料可以根据个人口味和喜好任意选择，也可以在豆腐花中加入柠檬汁或者草莓汁等来变换口味。

4. 冰粉和糖水的比例可以根据自己的口味和喜好来调整。

祝您制作豆花冰粉成功！

蝶豆花

20朵

冰粉

15克

水

500克

干桂花

适量

枸杞

适量

红糖

适量

步骤 1

摘了盛开的蝶豆花冲洗干净。冲杯红糖水放冰箱里，可以根据自己口味调整红糖的用量。

步骤 2

水里加入蝶豆花，烧开后泡10-20分钟，让颜色充分释放出来。可以根据自己喜好调整蝶豆花的量来得到不同深浅的蓝色。

步骤 3

捞出蝶豆花，把水重新烧开，关火，倒入容器里，加入冰粉粉一个方向搅拌均匀。

步骤 4

放入冰箱冷藏等待凝固，我实在是心急，直接放冷冻里半个小时。用小刀划成小四方块。

步骤 5

倒入碗里，加入红糖水，泡过的枸杞，撒些桂花，吃起来凉飕飕，真舒服。

步骤 6

蝶豆花水里放了几滴柠檬和一勺蜂蜜，一部分做成紫色冰粉，剩下的当汤汁，不一样的色彩。

关于这个问题，豆浆加冰粉不能直接成为豆花。豆花是一种用豆浆经过凝固、切碎、加糖等处理制成的甜品，而冰粉是一种用淀粉制作的冰凉甜品。如果想要制作豆花，可以使用豆浆粉或者豆腐花粉，或者自己制作豆浆，并加入石膏粉等凝固剂制作豆花。

豆腐花的热量(以100克可食部分计)是382大卡(1598千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克冰泉速食豆腐花的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%

豆花主要是用大豆为主要原材料制作而成的一种食品，它的热量并不高

粉豆的花语：相思、爱的思念。

1、收到粉豆后第一时间醒花，整理花束，将下端叶子摘除，并除去不美观的叶子及果果；

2、从花杆底端45°剪去一小段，按照花瓶高度调节长短，花头距花瓶15 ~20CM为宜；

3、花瓶内可以注入2/3清水，水位以浸没根部10 ~15CM为宜；

食材:

黄豆150克、水1800毫升、内脂3克、桂花酱2勺

步骤:

1/6

150克黄豆温水泡6一8小时

2/6

泡好的黄豆分两次打成浆，每次900毫升水

3/6

内脂一袋，放入容器温水调开。

4/6

打好的豆浆过滤两遍，倒入锅中煮沸转中小火撇去浮沫再煮5分钟

5/6

豆浆快速倒入容器内，用勺搅两下，盖上盖子15一20分钟

6/6

盛上一碗冰箱冷藏2小时，放上桂花酱，美美的吃吧！

冰豆花的做法

1、干大豆用冷水侵泡一夜充足泡透，捞起来黄豆。

2、泡好的黄豆分三次放水，共放水500g，碾成豆桨，出去500g豆桨，放进锅中烧开后转文火煮5分钟。

3、内酯加5g冷水，用汤勺搅拌。

4、煮好的豆桨温度做到85℃时，快速冲进内酯中，不必搅拌，再将混和了的豆桨倒回隔热保温的大锅中，盖好外盖，静放20分钟。

5、20分钟后开启外盖，北豆腐凝结了，室内温度充足制冷后，放进冷藏室储存。6、红豆提早一天侵泡，第二天添加冷水煮酥，或者立即用干的红豆，煮沸腾后维持烧开2分钟，熄火焖3分钟，反复5-8次，半途换一次冷水，就可以了。

7、煮好的红豆稍微晾凉，添加纯蜂蜜翻拌。

8、冷水中添加土老红糖和姜片，烧开后转文火，添加果干煮5分钟，熄火室内温度制冷后放冷藏室。

9、将冷冻好的北豆腐用汤勺舀到碗中，添加冷冻好的老红糖生姜水，表层铺平纯蜂蜜红豆和果干就可以，还可以依据自身爱好，添加碎花生、黑凉粉等辅材

椰奶冰豆花是一道清香可口的甜品，以下是它的制作步骤：

所需材料：

红豆 100 克

珍珠粉糯米粉 150 克

白砂糖 20 克

椰浆 500 ml

制作步骤： 1.将红豆洗净，放入锅中加水，大火煮沸后转小火煮熟，加入白砂糖调味，再煮5分钟即可。煮好后备用。

2.将珍珠粉和糯米粉混合均匀，加入适量温水搅拌成面团状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒10分钟。

3.将面团揉成长条状，切成小丸子大小的珍珠，加入锅中煮至浮起，再转小火焖煮3-5分钟即可。

4.将珍珠和红豆倒入碗中，加入适量的椰浆，放入冰箱冷藏。

5.取出冷藏后的椰奶冰豆花，再加入一些椰浆即可食用。

小贴士： 1.制作珍珠前需将手搓湿，避免面团粘在手上。

2.珍珠和红豆的比例可依个人口味调整。

3.冷藏后的椰奶冰豆花口感更佳，可以多做一些放入冰箱备用。

热量:大约435大卡(100克);

食材:黄豆150克，水1.2升，内脂粉3克，砂糖适量

做法

1，黄豆提前泡发一碗。准备好所有材料;

2，把黄豆和水倒入破壁机内，按下搅拌键，搅拌好成豆浆

3，然后用筛子过滤。榨和液体分开，过滤好的豆浆放入锅内，内脂用10克水融化好

4，开大火煮滚豆浆，要看好豆浆。不要溢出来，豆浆沸腾后，关火。2分钟后吧融化好的内脂水倒入豆浆中，搅拌均匀。盖上盖子，凝固成型;

5，大概5-6分钟左右就可以了。差不多的时候就可以看看成型没。没有成型再放一会。成型了立刻享用。

制作材料：　　豆花500克，冰糖300克，鸡蛋1个，清水1000克。

做法:

　1.将清水倒入干净无油的锅中，烧沸，放入冰糖熬化，倒入鸡蛋清液，然后用手勺搅动，沸后撇去浮沫，待糖水清亮后，放入冰箱冷冻。 　

　2.取20个小碗，分别倒入半碗冰糖汁，再用小铁勺将豆花舀成薄片，浇在糖汁上，豆花浮起即成。要领：　　糖汁要用小火长时间熬制。

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