无模具烤箱甜甜圈做法大全，自制甜甜圈烤箱版不用模具

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、无模具甜甜圈烤箱版？

备用食材：

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面粉260克，鸡蛋1个，酵母粉3克，牛奶120毫升，黄油15克，细砂糖30克；

制作过程：第一步，首先将酵母粉放入在盆中，同时在其中加入牛奶，将其混合拌均匀，使得酵母粉可以融化，然后再将鸡蛋、白砂糖和面粉一同放入在其中；

第二步，将其用手揉成一个面团，可以抱团的状态就可以了，这个时候将事先软化好的黄油放入在面团中，再次将其揉搓均匀，成为比较光滑的面团；

第三步，盖上一张保鲜膜开始发酵，待将其发酵至原来的2倍大，用手指戳一下不回缩的状态可以了，将其移至在案板上，排气后，分成大小适中的小面团；

第四步，将面团滚圆求然后再轻轻按压下，二次醒发20分钟，用筷子在面团的中心位置戳一个小洞，然后慢慢转动使得小孔变大，按照这个方法依次做好所有的；

第五步，锅中添上油，烧至6成热的时候，将甜甜圈胚子放入锅中开始炸，待将其炸至一面变金黄色的时候，即可翻面继续，两面都炸好即可出锅。

二、烤箱版甜甜圈怎么保存？

将甜甜圈装入保鲜盒内，放置在冰箱冷藏室保存，第二天吃的时候再用微波炉烤10分钟，恢复原本的温度和口味。由于甜甜圈是高温油炸做成的，水份含量较少，甜甜圈一定不可以受潮，会变得太软就不好吃了。

水份流失也不好，会让甜甜圈变硬，所以甜甜圈的保存最好是密封的空间，夏天天气炎热，最容易造成表层的奶油或者其他配料融化，影响甜甜圈的口感，所以低温冷藏也是必要的条件之一。

三、烤箱版甜甜圈怎么做？

主料：鸡蛋1个，黄油80g，白砂糖65g

辅料：牛奶60g，泡打粉5g，低筋面粉100g

做法步骤：

1. 黄油80g、白砂糖65g打发。

2. 加鸡蛋1个打散，倒入拌匀。

3. 加入低筋粉100g、牛奶60g混合均匀，重复此步骤，再筛入泡打粉5g搅拌均匀。

4. 装入裱花袋，挤至模具，放入烤箱，180℃烤制25分钟。

5. 表层包裹巧克力。

6. 撒彩色糖果进行装饰，晾20分钟后，即可享用。

四、无彩糖甜甜圈烤箱版？

材料

"高筋面粉 105g","牛奶 65g","即速酵母 3g","高筋面粉 30g","糖 15g","盐 2g","蛋液(蛋白蛋黄搅拌后) 15g","牛奶 5g","无盐奶油 15g","花生油 4碗","砂糖(沾甜甜圈) 少许",

做法

step1

1:所有材料准备好开始制作

step2

2:将面团1.的速酵母和牛奶先混合均匀后，加入过筛的高筋面粉，然后搅拌均匀成面团，揉到表面光滑。

step3

3:盖上保鲜膜或是放进电锅(不用插电)盖起来进行发酵。约30分后会发现他膨胀了。

step4

4:趁发酵的时间来做面团2(辅助)，蛋液+牛奶+盐+糖混合均匀后，加入面粉后会成{糊}状，放一旁备用。

五、甜甜圈无黄油烤箱版的做法？

1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果快速反弹，说明还没有发酵到位，如果按下去不反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。

3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。

六、甜甜圈烤箱做法？

用料

高筋粉 250g

低筋粉 50g

奶粉 20g

细砂糖 40g

酵母粉 5g

黄油 20g

牛奶 120g

鸡蛋 1个

白巧克力 50g

黑巧克力 50g

蔓越莓干 少许

彩糖针 少许

做法步骤

1、高筋粉、低筋粉、奶粉、细砂糖、酵母粉混合均匀

2、加入鸡蛋、牛奶，揉成面团（留少许蛋液后面用）

3、黄油室温软化，加入面团中

4、揉至面团光滑，盖上保鲜膜，室温醒30分钟

5、将醒好的面团分成8等份，盖上保鲜膜，松弛10分钟

6、将每个面团擀成长方形，然后从一侧卷起，卷成卷

7、一端包起另一端，形成一个圈圈

8、将面团依次做成圈，放入烤盘中

9、盖上保鲜膜，放入烤箱，烤盘下面放一盆水，发酵60分钟

10、在发酵好的面包圈上刷一层蛋液

11、烤箱预热，放入烤箱165度烤10分钟；然后转150度加盖锡纸烤10分钟

12、分别隔水软化白巧克力、黑巧克力

13、烤好的面包圈蘸上白巧克力，然后撒上蔓越莓干

14、面包圈蘸上白巧克力，将半小勺黑巧克力装入裱花袋，剪一个小口，划线放方式挤到甜甜圈上

15、面包圈蘸上黑巧克力，然后将半小勺白巧克力装入裱花袋，剪一个小口，划线的方式挤到甜甜圈上

16、或者蘸上黑巧克力，撒少许彩糖针

17、根据个人喜好来装饰即可~

七、南瓜派烤箱制作方法视频？

南瓜什么样的都行。一斤南瓜。洗净切成丁。放在料理机中+2颗鸡蛋打成泥在加二两白糖。搅拌均匀。倒在模具上撒上芝士碎放在烤箱里。上下180度烤制40分钟。

八、猪血丸子制作过程视频烤箱？

1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。

2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。

九、甜甜圈面包烤箱做法？

以下是制作甜甜圈面包的烤箱做法：

材料：

高筋面粉250克

酵母3克

细砂糖25克

盐3克

鸡蛋1个

牛奶125毫升

黄油30克

糖粉适量

步骤：

将高筋面粉、酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。

加入鸡蛋和牛奶，用筷子搅拌至混合均匀，然后揉成一个光滑的面团。

加入软化好的黄油，继续揉面，直到面团变得光滑有弹性，可以拉出薄膜。

将面团放在温暖的地方发酵，直到面团变得两倍大。

取出面团，轻揉排气，擀成一个薄片，用甜甜圈模具压出形状，放在烤盘上。

在烤箱底部放一盘热水，将烤盘放入预热好的烤箱中，进行第二次发酵，大约需要30分钟。

取出烤盘，用筛子在甜甜圈表面撒上糖粉。

将烤箱温度调至180度，烤15-20分钟，直到甜甜圈表面变得金黄色。

取出甜甜圈，放在烤网上晾凉即可。

制作过程中需要注意以下几点：

酵母要选用新鲜的酵母，不要使用过期的酵母，否则会影响面包的发酵效果。

在揉面过程中要充分揉面，让面团充分起筋，这样可以做出更加松软的面包。

在发酵过程中要保持温度和湿度的稳定，不要让面团暴露在干燥的环境中，否则会影响面包的口感。

在烤制过程中要掌握好时间和温度，不要烤过度或者烤不足，都会影响面包的口感和质量。

十、东北甜甜圈制作？

1/11

黄油在室温下软化后，加入细砂糖，盐。用打蛋器搅打均匀。成为稍微蓬松的状态。

2/11

加入奶粉，搅拌均匀。鸡蛋分3次慢慢加入，没加一次都搅拌均匀后再加入第二次。

3/11

用配方内的1/2的水把酵母粉融化。

4/11

把面粉倒进黄油糊里。

5/11

再倒入酵母水和剩下的1/2的水。

6/11

揉成面团，盖上保鲜膜，放在室温下，发酵至原来的2.5倍大。

7/11

把发酵好的面团排气后，然后在室温下继续醒发15分钟。醒发好后，把面团擀成厚度为1.1cm的面片。擀好后，再醒发10分钟。

8/11

用甜甜圈模切割成甜甜圈的形状。

9/11

烤盘里铺上油纸，撒一层干面粉，切割好的放进烤盘里（切割剩下的面皮可以重新捏成团，醒发15分钟后，再次擀开切割），发酵至两倍大。

10/11

锅中倒油，等油烧热，拿起发酵好的甜甜圈，放进油锅里炸至两面金黄即可。

11/11

等冷却后，用厨房纸吸收一下多余的油脂，再撒上糖粉装饰，不喜欢的也可不撒直接吃。

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