鱼香豇豆茄子，鱼香豇豆

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鱼香豇豆，中国菜，川菜

鱼香豇豆类别：家常菜谱大全

工艺：拌 口味：鱼香

菜谱类别：健脾开胃，糖尿病，利尿，青少年，川菜

主料：豇豆：200克

调料：泡椒：10克 姜：5克 大葱：5克 白皮大蒜：5克 盐：3克 白砂糖：5克 醋：5克 味精：2克 酱油：5克 辣椒油：30克 香油：5克

推荐指数：9 麻辣指数：5 难易指数：6 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：6 养颜指数：7

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

鱼香豇豆的做法：

1、泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末；

2、姜去皮，切成粒；

3、蒜去皮切成粒；

4、葱洗净，切成葱花；

5、碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，调味，再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀，即成冷菜鱼香味汁；

6、豇豆洗质嫩者，洗净、理顺，切去两端，切成5厘米长的节，再放入沸水锅中焯水，待煮至断生捞出，加香油拌匀，分散晾冷；

7、焯熟的豇豆整齐摆放盘中，食用时淋上调好的味汁即成。

鱼香豇豆营养成分：

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