木桶饭为什么不是木桶饭，木桶饭中间放铁盆叫木桶饭

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因为这种米饭装在一个木桶里，然后把米放在木桶里，放在锅上蒸出来的一种米饭，这个木头往往是用竹子做的。这样蒸出来的米饭，带有一股淡淡的竹子的香味。

木桶饭

木桶饭是是一种美味可口的特色小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。

木桶饭的来历众说纷纭，但流传最广的是汉高帝五年（公元前二0二），刘邦对项羽发动总攻，在垓下（今安徽固镇）把项羽军队团团包围。此时，楚军已兵疲粮尽，士气低落。夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌，项羽大为吃惊，飞身上马，带领百骑突围，最终仅剩二十八人潜逃深山树林，身心疲惫的项羽，数日茶米未思奄奄一息，将士们看着心如刀绞，突发奇想，就用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调，顿时香味四溢，唤起了项羽食欲……但后来由于觉得无颜再见江东父老，数日后横剑自刎而死。后来，爱将们因为怀念项羽，在每年的这一天用木桶饭加肉来纪念项羽。这种两千多年前古老的原生烹调的木桶饭流传至今，再经后人的加工改进，烹制出木桶饭盖肉，饭质软、营养高、易消化、健脾胃，食之无油腻而爽口，无荦腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。

木桶饭之所以不用木桶装，主要是因为现代餐饮行业对食品安全和卫生的要求更高。木桶作为一种天然材料，容易滋生细菌和霉菌，难以清洁和消毒。而且木桶在长时间使用后会出现磨损、变形等问题，不利于食品的保存和运输。

相比之下，现代餐饮业普遍采用塑料或金属等材料制作容器，这些材料更易清洁、消毒，能够更好地保证食品的安全和卫生。

此外，现代容器还具备密封性能，能够更好地保持食物的新鲜和口感。

因此，木桶饭不使用木桶装，是为了更好地满足食品安全和卫生的要求。

把饭放到木桶上面蒸熟，再用来煲仔

材料：

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1、五花肉切片、香菇切丝、干贝泡水备用；

2、在炒锅内加油，放入五花肉片、香菇丝爆炒，加入适量盐；

3、在洗过的米里倒入炒过的五花肉片和香菇丝及泡发的干贝，使用电饭煲将米饭煮熟；

4、将洗净的芥菜切碎；

5、热锅爆炒一下芥菜；

6、将炒过的芥菜和煮熟的肉饭一齐倒入木桶，焖五分钟即可。

答：木桶饭的核心：饭质软，营养高，易消化，健脾胃。

木桶饭是一种网络流行语，源自于中国的快餐文化。它形象地比喻了一种将各种食材混合在一起的饭菜，类似于木桶中的食物混合在一起。在网络上，木桶饭常用来形容一种混搭的风格或者将不同元素融合在一起的创意。例如，一个人的穿搭可以被形容为木桶饭风格，意味着他将不同的服装元素混合在一起，形成独特的风格。木桶饭网络语言的使用，使得人们可以更加形象地表达他们对于混搭风格的喜爱和追求。

回 味道绝佳因为木桶饭使用优质的食材和独特的烹饪方式，让每一口都能够让人感受到美食的魅力和幸福感。如果你想要品尝一份美味的饭菜，而且还想要在环保的同时享受它，木桶饭绝对是个不错的选择。延伸内容：与其它快餐店相比，木桶饭更加注重健康营养，没有添加剂和伪劣食材，更符合现代人的健康饮食观念。同时，它的包装也非常环保，符合我们对环保的重视。

材料

蒸好的糯米饭1000克，老鸭（鸭龄两年以上）1只，香菇5朵，罐头装的玉兰笋80克，香葱10克，小油菜2棵，粽叶5片。调料精盐10克，味精3克，白糖5克，酱油8克，李锦记蚝油6克，生粉5克，香料包（茴香15克、桂皮25克、香叶10克、陈皮15克、草果10克、白蔻8克、红曲米15克、丁香10克、甘草15克、八角15克、姜20克、葱20克），清汤200克。

做法

1、锅内添水2000克，放入香料包和杀好洗净的老鸭，大火烧开后小火卤焖1小时20分钟至烂。

2、把鸭身上的皮、肉全部撕下成小块待用。

3、香菇、玉兰笋切成1厘米见方的小丁，与蒸熟的的糯米饭一起拌均匀。

4、把在温水中泡软的粽叶修剪成桶底般大小，垫入桶中，放入拌好的米饭，再放上鸭肉、鸭皮。

5、将桶入蒸笼中旺火蒸约15分钟蒸透，取出木桶，放入焯过水的小油菜两棵。卤鸭的卤水与清汤按1：4的比例调好下入锅中，放盐、味精、白糖、酱油、李锦记蚝油调匀小火烧开，勾上米汤芡，上桌后将汁淋入木桶中，用公勺搅拌均匀即可盛入各人碗中食用。

传统的：大铁锅+专门蒸饭木桶+蒸隔+干净的棉纱布。希望好评！

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