蛋糕裱花练习用什么代替奶油，生日蛋糕裱花奶油打发教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、生日蛋糕裱花的彩色奶油不用色素可以用什么代替？

天然原料必须经过浓缩提纯才能达到颜色要求，就是所谓的天然色素了。

可以买到，比化学合成的价格高很多。

果汁等直接使用，颜色根本无法体现出来。

二、生日蛋糕半圆抹披子的做法视频？

主料

8寸蛋糕胚1个

芒果500克

淡奶油600克

辅料

巧克力淋面用

50克

淡奶油淋面用

50克

白糖

50克

巧克力造型用

30克

草莓

4颗

奥利奥饼干

3片

巧克力半淋面生日蛋糕的做法

1.

戚风蛋糕胚准备好

2.

切成三片备用

3.

芒果切丁备用

4.

淡奶油加白糖倒入打蛋盆中

5.

用打蛋器打至7成发

6.

然后用手动打蛋器再搅打，这样做的目的是为了防止奶油打过头

7.

把蛋糕片放在裱花转台上，然后抹上一层奶油

8.

铺满芒果丁

9.

再抹上一层奶油，盖上另一层蛋糕片

10.

两层都铺好之后抹面

11.

抹好面之后，开始制作巧克力甘纳许

12.

淡奶油50克放入盆中隔水加热

13.

把巧克力块放入加热好的奶油中，巧克力开始融化的时候，用硅胶刀搅拌

14.

把巧克力甘纳许淋在蛋糕的边缘，让它自己流下去，再放上装饰，水果，巧克力造型和奥利奥饼干，一个生日蛋糕就做好了

三、做生日蛋糕的色素保质期多久？

做生日蛋糕的色素一般保质期4年。

1、蛋糕食用色素一般都是保存在密封瓶中，用一块温热的湿布将密封瓶四周流出来的粘液擦拭干净。然后，确保瓶子的瓶盖是拧紧的，一定要妥善的密封好，不要让色素的颜色滴在橱柜或者其他的地方。

2、拧紧瓶盖后，最后拿着瓶子倒置一下，看是否会有食用色素遗漏出来。如果瓶盖的密封效果不好，也可能会影响到保存的效果。

3、将密封好的食用色素放在干燥、阴暗的地方保存，例如食品橱柜或者抽屉中，避免它受到紫外线的伤害，紫外线会使食用色素的颜色变淡。或者，你也可以将密封瓶放在纸盒子里或者避光的容器中保存。

四、不用色素不用白胶的泥？

        不用色素不用白胶的软泥是一种很有趣的玩意儿。

         一般的做法都要有硼砂和胶水，但是也有不需要胶水的做法。有时，用几种像是洗碗剂和玉米淀粉这样简单的材料，就能做出好玩的软泥。

        有些方法甚至会用到一些让你意想不到的材料，比如酸奶。这样的软泥虽然没有常规方法做出来的持久，但是做起来简单，玩起来也一样有趣。

五、没有奶油不用打蛋器生日蛋糕做法？

步骤/方式1

3个全麦吐司切边备用

步骤/方式2

适量酸奶中加入可可粉搅拌均匀备用

步骤/方式3

盘中放入一片全麦吐司

步骤/方式4

涂一层可可酸奶

步骤/方式5

再铺一层全麦吐司

步骤/方式6

一层可可酸奶

步骤/方式7

同样方法再铺一层

步骤/方式8

四周也涂抹一层

步骤/方式9

黑巧克力划碎末

步骤/方式10

撒在蛋糕体上

步骤/方式11

最后用蓝莓，草莓，薄荷在蛋糕顶部装饰一下，完成。

六、儿时色素饮料的做法？

首先把黄4号溶于水，出现很漂亮的柠檬色。

接着，加入酸味剂——维生素C和柠檬酸。

然后，注入一成多的果葡糖浆，变成酸甜味。

另外，要加进柠檬香料，最后加入纤维素粉末。

纤维素是由“锯屑”做成的添加剂。透过混浊的颜色，营造出真果汁的那种感觉。

做甜瓜味饮料的话，先在水里加入蓝1号着色剂，把水染成纯蓝色。然后加入黄4号着色剂，水就变成了纯绿色。这两种颜色都是从石油中提取出来的。

七、系生日蛋糕绳子的视频？

一般长方体或正方体的蛋糕盒都是以十字交叉来系的 但要尽量找到蛋糕盒的中心位置 使系蛋糕盒的彩带正好卡在中间留凹出 以避免滑落 在上面以系蝴蝶结的方法来系彩带即可

八、生日蛋糕的家常做法？

步骤 1

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准备好蛋糕胚材料，并将蛋黄和蛋白分离备用，

步骤 2

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在蛋黄中加入30克白糖后搅拌均匀，

步骤 3

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在将食用油和牛奶加入混合的蛋黄液中，

步骤 4

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在混合的蛋液中加入低筋粉和可可粉，继续搅拌，注意不要太用劲，适度即可，

步骤 5

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在混合好的面糊中加入泡打粉搅拌均匀备用，

步骤 6

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在蛋清液中加入塔塔粉后用打蛋器打发均匀，有鱼泡泡状即可，

步骤 7

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分两次加入30克白糖，继续打发，

步骤 8

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将蛋清打发至用打蛋器能提起锥形但不会滴落，可以变打发边观察，避免打发过度，

步骤 9

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将打好的蛋白分3次加入面糊中，每次加入后从底部搅拌均匀在继续加入，待完全搅拌均匀后倒入蛋糕模具中，轻轻震动，将混合液中的空气泡震动出来，

步骤 10

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将混合好的蛋糕液放入提前预热好的烤箱中，180°烤30-35分钟左右，烤好后脱模静置蛋糕胚，待凉后装饰，

步骤 11

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将淡奶油倒入盆中，加入20克白砂糖，用打蛋器打发均匀，打发至奶油在打蛋器上可以倒立起来但不会滴落的状态，

步骤 12

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奶油加上色素调色均匀后抹面，在蛋糕表面放上装饰，漂亮的蛋糕完成了！

九、生日蛋糕图的做法？

用果酱装保鲜袋里，剪一个角，把果酱挤出，写生日快乐或写别的字或在生曰蛋糕上画图。

十、生日蛋糕的做法教程？

步骤/方式1

玉米油和牛奶搅拌至乳化

步骤/方式2

筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

步骤/方式3

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

步骤/方式4

蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至尖角状态。

步骤/方式5

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤/方式6

再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀

步骤/方式7

把蛋糕糊倒入6寸模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱150度预热10分钟后放入，烤50分钟。

步骤/方式8

出炉震一下模具，马上倒扣。彻底凉透脱模。

步骤/方式9

淡奶油加入糖粉打发

步骤/方式10

把蛋糕胚从中间切成两片，取一片放在转台上抹上一层奶油。

步骤/方式11

再把另一片放上对齐

步骤/方式12

抹面完成后，取一点打好的淡奶油加一点点粉红色色素，将粉红色的淡奶油不规则的挤在蛋糕的四周。然后再用抹刀把蛋糕抹光滑。

步骤/方式13

上面的淋面是用抹面剩下的淡奶油加入少许没打发的淡奶油拌匀（状态跟巧克力淋面的状态差不多，调好之后可以在抹刀上试一下，干了就加未打发的淡奶油，稀了就加点打发的淡奶油)淋在蛋糕上，上面摆上奥利奥饼干和菇娘果，插上生日快乐的祝福语标旗就OK了。

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