爆螺做法，黄金爆螺

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双爆螺花，中国菜，鲁菜

双爆螺花类别：家常菜谱大全

工艺：爆 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，清热去火，利尿，脚气，糖尿病

主料：螺：600克 干白果：100克

辅料：冬笋：100克 鲜香菇：50克

调料：大葱：10克 姜：10克 白皮大蒜：10克 甜面酱：50克 盐：3克 味精：2克 白砂糖：5克 料酒：10克 植物油：20克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

双爆螺花的做法：

1、活螺肉洗净，剞十字花刀，切1.5厘米的块；笋切小滚刀块；香菇切丁。

2、螺花放热植物油中促九成熟，嫩笋、香菇、白果（用水泡发好的）分别用开水焯过。

3、勺内植物油烧热，另葱姜蒜烹锅，加甜酱炒香，加调料、海螺（1/2）、笋、香菇炒出，盛长盘一端。

4、植物油烧热，葱姜烹锅，加螺花（1/2）、白果，勾芡出锅，淋明油，置长盘另一端，中央用瓜果隔开即成。

双爆螺花营养成分：

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