为什么早餐不建议吃粥，早餐吃粥好处和坏处

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

早餐喝粥是不错的选择，如果早餐选择粥的话对我们有哪些好处？

首先，粥软烂利于消化，对于早晨肠胃刚苏醒过来的状态是很好的选择，不会让胃受到太大刺激，早餐喝粥也是很多朋友喜爱的选择。

另外，经过一夜休息，我们的身体其实是缺乏能量、水分的，因为细胞的代谢其实每时每刻都需求能量和水分，一夜没吃没喝，第二天对应当及时补充，而粥刚好能满足这一点，粥中含丰富水分，而且粥中的淀粉长时间熬煮，糊化程度提高，更容易释放葡萄糖，能够快速为身体提供能量。粥还能做成各种美味粥，添加各种营养丰富的食材，如蔬菜瘦肉粥、鱼片、鸡蛋，味道丰富，营养全面，能为早餐补充不少所需成分。由于清淡美味，所以也能让很多朋友食欲大开，早餐吃得更舒服。

早餐如果天天吃粥对身体而言只能吸收到单一的营养，而早餐适合有丰富的营养，所以应该变着花样吃更加丰富的早餐。

早晨吃杂粮粥通常对身体比较好。粗粮粥一般含有玉米、燕麦、红薯等食物，含有人体所需的维生素、蛋白质、微量元素等营养成分。适度摄入可以补充人体所需的各种营养素。杂粮粥是一种由谷物制成的粥，主要包括荞麦、红薯、高粱、山药等食物。含有膳食纤维、多种维生素、蛋白质、磷、钾、镁、钙等营养素。适度摄入可以补充人体所需的各种营养素。膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。

早餐吃糯米蒸排骨好。排骨不能焯水，否则肉质会很差，而且味道也不好，其实用浸泡方法就好了，把血水都排净，蒸好的排骨更软，还没腥味，香喷喷的很好吃。

将排骨放流动水下冲洗干净，控水后放干净盆中，加入料酒、生抽、蚝油、腐乳、花生酱，搅拌均匀，每块排骨都裹上酱料，再撒适量干淀粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，防止味道跑掉，腌制一个小时，放冰箱内最好。

排骨粥是一道丰富营养的汤粥，既美味又健康，适合各年龄段人群食用。以下是一个简单易行的排骨粥做法：

所需食材：

- 瘦排骨200克

- 大米100克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将瘦排骨洗净，并用开水焯水，去除血水和杂质。

2. 备好清水和大米，将大米浸泡半小时左右。

3. 锅中放入少许食用油，加热至6成热时，将姜片放入锅中爆香。

4. 加入焯过水的瘦排骨，加少许料酒略微煸炒一下。

5. 加入清水和浸泡好的大米一同放入锅中，中小火慢慢熬煮40分钟左右至粥变稠，并不时搅拌使其不粘锅底。

6. 最后加盐调味即可。

这样做出来的排骨粥色香味俱佳、营养丰富、口感柔嫩，非常适合早餐或者晚上食用。若喜欢可以根据个人口味加入一些其他食材，如香菇、胡萝卜等增加色味。

早餐吃杂粮粥比较好。

粗粮粥一般含有玉米、燕麦、红薯等食物，含有人体所需的维生素、蛋白质、微量元素等营养成分，适度摄入可以补充人体所需的各种营养素。早上喝杂粮粥对人体有很多好处，杂粮粥里面带有水分，饮用时可以帮助补充水分，并且，杂粮粥中富含矿物质和维生素，膳食纤维也很丰富，不仅可以滋养脾胃

偶尔吃一次、两次八宝粥当做早饭，是没有问题的。但是不建议经常这样食用，因为罐装的八宝粥非常甜，糖分含量过高，经常食用会导致肥胖，甚至高血糖的危险。

如果早餐没有时间，我们可以准备一个微波炉，每天晚上把早餐做出来，放在冰箱里。第2天早上可以通过微波炉加热的方式把早餐迅速加热好，这样就不影响食用了。

1.清热解暑：绿豆性寒凉，有清热解暑的功效，适合夏季炎热时食用。

2.促进消化：绿豆粥含有丰富的膳食纤维，能促进蠕动，加速食物消化，有利于消化吸收。

3.补充水分：早上空腹喝绿豆粥，可以补充足够的水分，让身体充满活力。

粥可以说是中式餐饮中的一块鸡肋。 很多人习惯以粥搭配一些其他食品或者小菜食用，每天使用而不腻。粥自家做起来很方便，价格也便宜，所以有群众基础。 但是因为粥通常需要花一些时间坐下来食用，且餐具的卫生情况往往不容乐观，所以买粥来喝的人比起购买其他早餐的人要少一些。而且粥的附加值难以提升，价格便宜而利润微薄。所以卖粥的人不会很多。不知道您是不是看重了这点，认为是一个市场空白所以想选择创业。 现在买早餐最多的是35岁以下的上班族和学生，他们往往把起床与考勤之间的时间尽可能压缩。所以如果想要早餐做粥，一定要能够对粥进行密封包装，方便携带和食用。口味上，不能一味追求美味。核心竞争力要定位在温馨和方便。比如说让人觉得想不到在路上也能买到和妈妈煮的一样的粥。冬天做热一点的，夏天还可以提供凉凉的但是不冰的。 除了早餐时间，可以对写字楼进行配送。小白领在下午的时候很想吃点零食，但是往往抽不开身。送去给他们，一个圆形小盒，打开后香气扑鼻。 考察下成本，预计下收益。

早餐吃馒头很好。用电饼铛烤上一个馒头。再来一袋奶，一个鸡蛋。一个营养而丰富的早餐。如果没有电瓶车，上热水锅，抽屉里热一下也是可以的。热乎乎的。

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