莲子排骨粥还可以和什么一起煲汤，排骨莲子粥的做法大全潮汕

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

干莲子先清水泡一个通宵。排骨洗净，加老姜花椒煮熟。大米和泡好的莲子、煮熟的排骨一起煮粥即可。粥熟，撒一点毛毛，也可不撒，看个人喜好。希望能帮到您。

提前把排骨炖熟了备用，然后把莲子小米。淘洗干净，起锅里倒入适量煮粥的水烧开，倒入小米，莲子大火，别盖盖煮上10分钟左右把熟排骨倒入粥粥里，煮5分钟在放上葱花波波碎，盐搅拌均匀煮1分钟左右就可以。

排骨瑶柱莲子粥是一道美味营养的粥类食品。以下是制作排骨瑶柱莲子粥的步骤:

材料:

- 排骨 200 克

- 瑶柱 15 克

- 莲子 20 克

- 米 200 克

- 水 适量

步骤:

1. 排骨、瑶柱、莲子用清水冲洗干净备用。

2. 米洗净,加入足够的水,放入锅中,开大火煮沸。

3. 把排骨、瑶柱、莲子放入锅中,转小火慢慢炖煮 30 分钟。

4. 30 分钟后,加入适量的盐,继续煮 10 分钟,让粥更加入味。

5. 最后,把粥煮至浓稠状,即可关火。

排骨瑶柱莲子粥煮出来的粥口感鲜美,肉质细腻,瑶柱和莲子也都很入味。非常适合早餐或下午茶食用。

个人觉得小米莲子粥吧口感相对来说还是比较丰富的 小米可以中合莲子罗微发苦的口感，吃起来层次更丰富，

起源：一次乾隆皇帝微服私访，无意来到闹市中，闻到阵阵清香从一个小摊飘来，一位老汉 正在那卖莲子粥。这粥看上去晶莹透明，里面悬浮着芝麻、麦仁、花生仁等各种果仁， 十分诱人。乾隆经不住美味的吸引，便要了一碗，喝上一口，口感润滑，满嘴生香，龙心大悦。于是乾隆把老汉请入宫中，每日清晨为他熬制碗莲子粥。

莲子粥，以粳米、莲子为原料的药膳，主要制作原料为粳米和莲子，它具有健脾补肾的功效。

莲子羹也叫莲子汤。还可根据加入的具体食材取名，如桂圆莲子羹、红豆莲子羹、百合莲子羹、银耳莲子羹等等。

莲子粥的热量(以100克可食部分计)是50大卡(209千焦)，在同类食物中单位热量较低。

每100克亲亲莲子绿宝粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

原料：糯米、莲子、纯净水、冰糖。

做法步骤：

第1步、冰糖备用。

第2步、把莲子洗净，然后泡发备用。

第3步、糯米洗净备用。

第4步、将糯米和莲子一起放入锅中，再加入水。

第5步、先用旺火烧开，勺子搅一下，后用小火熬煮。

第6步、将冰糖加入待熟的粥中，稍煮，即可食用。

所需食材

莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

制作方法

1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子去芯。

 2、取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。

3、再加入白糖稍煮片刻即成。

注意事项莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香浓。

1、准备材料：猪肋排500克 去芯莲子100克 生姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量。

2、猪肋排治净，剁成5厘米长的节；莲子用温水洗净。

3、取砂锅一个，掺入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

4、菜品特色：排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

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