干豆皮凉拌的做法教程，干豆皮凉拌家常做法大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、干豆皮凉拌？【准备食材】：干豆腐 大葱 大蒜 香菜 干辣椒
1.干豆腐一张卷起来切成0.5cm左右宽的丝，锅中加水烧开后加入一勺盐，然后放入干豆腐丝焯水1分钟，捞出过凉开水，沥干水分后备用。
2.大葱一根切成细丝、大蒜一把拍碎剁细、香菜2根切段，干辣椒2个用剪刀剪成细丝、去掉辣椒籽后备用。
3.焯过水的干豆腐丝里放入香菜段、蒜末、干辣椒丝和葱丝，再加入一勺盐、一勺白糖、倒入适量味极鲜、米醋，最后淋入冒烟的热油，激发出大蒜、干辣椒和大葱的香味，用手抓拌均匀即可，美味即成！
二、凉拌干豆皮的做法，凉拌干豆皮怎么做好吃，凉拌？一、首先准备材料：
干豆皮、黄瓜、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油、盐、白砂糖、辣椒油
二、制作方法：
1、干豆皮用温水浸泡10分钟，泡软后捞出
2、将豆皮切条，黄瓜切丝，蒜切碎，小葱切小段即可。
3、盆中放入豆皮、黄瓜丝、葱段和蒜末，加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀即可食用
三、豆皮木耳海带能凉拌吗？可以凉拌。
把豆皮用开水过一下，木耳发好后也在开水里煮一下，海带煮熟，三个就可以切上葱丝，加入味精、生抽、香醋、白糖、盐、花椒油搅拌均匀就可以了
四、干豆皮凉拌做法大全？用料
干豆皮 一大把
胡萝卜 1/3根
葱蒜末 两勺
香油 1勺
酱油 1勺
辣椒粉 2勺
香菜碎 2勺
盐 适当，用于最后调味
步骤
1干豆皮提前放入淡盐水中泡发。
2泡发好的豆皮洗净装盆中备用。
3葱切葱末，姜切姜末，大蒜剁碎备用。
4把葱姜蒜，生抽老抽，辣椒油，白醋，白糖，鸡精，香油等根据个人口味调入碗中。
5调好的料汁搅拌均匀后浇到泡好的豆皮上面，把豆皮拌均匀就可以了。
6拌好后装盘，上面在撒上少许香菜，就可以开动了。更均匀。
五、干豆皮木耳需要泡多久？用凉水或温水浸泡，水分不能过高，否则干货表面先被热水浸透涨大，阻止水分向内浸透，出现外软内硬的情况，干货反而不能完全泡软了，浸泡时间最长不要超过4小时。
泡发过程中可以多次换水，泡发好后要及时烹饪，注意要吃多少泡多少，实在吃不过完应当从水中捞出来沥干水后放在保鲜袋中放冰箱保存，但保存时间不宜起过24小时。
至于有人说木耳等干货泡发时间过长就会有毒，这种情况确实可能发生，但并非是木耳等干货本身经水泡发产生的毒素，而是木耳一旦长时间浸泡就可能受到细菌的污染，有实验证实：干货在泡发过程中很容易被一种称之为椰毒假单胞杆菌的污染
六、凉拌干豆皮的家常做法？凉拌干豆皮
超市买了一包干豆皮，回家拿水一泡，切点黄瓜丝，拌了吃，又麻又辣又清爽，超级好吃。夏天没胃口的小伙伴，可以试下哦
用料
干豆皮
半包
蒜
4瓣
香菜
1根
小葱
1根
黄瓜
1根
白芝麻
一小碟
辣椒油
一小碟
凉拌干豆皮的做法步骤
步骤 1
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准备好食材，半半干豆皮就够了。4瓣蒜，一根黄瓜，一根葱，一根香菜，一小碟白芝麻，一小碟辣椒油
步骤 2
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香菜切段
步骤 3
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葱切段
步骤 4
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蒜切成蒜末
步骤 5
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黄瓜切条
步骤 6
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煮一锅热水泡一下干豆皮，一分钟即可
步骤 7
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沥干水
步骤 8
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加入香菜
步骤 9
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加入香葱
步骤 10
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加入蒜末
步骤 11
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加入白芝麻
步骤 12
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倒入辣椒油
步骤 13
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加醋
步骤 14
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加香油
步骤 15
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加生抽
步骤 16
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加藤椒油
步骤 17
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加一勺糖
步骤 18
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加一勺盐
步骤 19
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加入切好的黄瓜丝
步骤 20
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拌匀后就可以开吃啦
七、凉拌豆皮的做法，怎样凉拌豆皮？切成细丝后放入碗中，加入精盐 味精 香油 香菜 再放入少许白糖 就ok了。这样拌出来的豆皮吃起来很清香爽口，真的很好黝
八、凉拌木耳是干木耳吗？凉拌木耳是干木耳泡发后用热水抄一下再凉拌的。
干木耳直接凉拌的话，不仅不卫生健康，味道还不好，不入味。如果想吃凉拌木耳的话，我个人建议先把干木耳泡发后，再用热水煮一下泡发后的干木耳，这样不仅起到了杀菌的作用，而且还可以保证营养，味道入味，营养健康。
九、干豆皮凉拌要焯水吗？需要焯水的。
豆腐皮焯水能够去掉豆腥味，还能够让豆皮变软，吃起来口感更好也更香。豆皮焯水的时候加入少量的食盐会有低味，焯水大概2到3分钟捞出，将豆腐皮放入凉水中浸泡降温，沥干水分后切成条状就好了。
凉拌豆腐皮一定要先将豆腐皮焯水后自然冷却，再用纯净水或者凉白开浸泡，让豆腐皮口感更好。制作豆腐皮的凉拌酱汁时先把生食调料都配好，最后热油炒花椒和小米椒，呈热油混入大蒜调料，激发出蒜香味。
十、黄瓜凉拌干豆皮的家常做法？干豆皮富含优质蛋白，卵磷脂，脂肪，碳水化合物，及矿物质。其具有防止血管硬化，預防骨质疏松，促进骨骼发育等功效。
干豆皮口感干香，营养丰富，是一种深受人们喜爱的食材。其能做出很多种美食，下面我就来和大家分享一道“黄瓜丝拌干豆皮”的，希望你们能喜欢。
用到的食材：
干豆皮，黄瓜丝，蒜肉，香菜。胡萝卜。
具体的做法：
1：取干豆皮100g，用温水寖泡至软后备用。
2：取新鲜的黄瓜300g. 用清水冲洗干净后切成丝备用。
3：蒜肉少许剁成蒜蓉。香菜少许切成段备用。
4：胡萝卜少许切成丝备用。
5：起火烧水，待水开后放入泡好的干豆皮丝，水开后倒出来，用清水冲洗过凉，控干水份后备用。
6：把烫好的干豆皮丝放到一个盆里，放入黄瓜丝，蒜蓉，香菜段胡萝卜丝。加入盐5g，味素1g，白糖2g，白醋2g，翻拌均匀。然后再加入少许辣椒油和香油，再次翻拌均匀后既可装盘。
鲜香爽口的黄瓜丝拌干豆皮丝做好了，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，谢谢你们的观看，再见！
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