冰淇淋球用什么冰淇淋粉，冰淇淋粉做冰淇淋冻不硬

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

商用冰淇淋粉，大袋的那种，成本低

找出一个漂亮的，被别人逆行跟你的非常好看，我们一定一定喜欢。

你用的那种冰激凌勺就可以了，冰激凌太硬不好挖，太软很快就会化掉也不好。最好只是稍稍解冻不是很硬的时候挖，挖的时候先用冰激淋勺刮几下，吧刮下的冰激淋舀在勺子里压实。反复几次就把冰激淋勺装满就可以了。

另外：

1.蘸水的话可以让冰激淋容易脱模，表面看上去稍微光滑一点点。可以在摊位上放个小容器把冰激淋勺泡在里面。一、可以蘸水，二、是可以清洗换其他口味的冰激淋时不会串味2.可以在装冰激淋桶的内壁上压实，不必拿出来。动作可以和挂冰激淋一并完成。 答案补充 去买个冰激淋勺吧，也就几十元。挖球的话比起用普通勺子方便多了

1、将冰淇淋粉缓缓倒入容器搅拌均匀。

2、往容器里倒入常温的250ml牛奶，用打蛋器头将底部四周搅下，避免有粉状。然后在常温下静置15分钟。

3、再用打蛋器打发，相同方向至出现纹理状即可。

4、放入温度为-18摄氏度的冰箱或者冷柜中，小时以后拿出（半固体状）用打蛋器继续搅拌，之后再放进冷冻室冷冻6小时以上即可食用。（放冷冻的次数越多，口感会更好，每一次冷冻之后拿出来都要用打蛋器搅拌均匀）

5、注意：打冰淇淋浆时全程不可高速打发，以免分离。

冰淇淋双球做法

1.蛋黄分次加糖打到浓稠发白，中途加一小勺酒。在打蛋黄的同时，小火煮牛奶（留50ML的样子备用）要非常小的火.牛奶煮到微有热气即关火。

2.和上次做山楂冰淇淋时候不同，我改成把煮好的牛奶缓缓倒进打好的蛋黄糊里，而不是把蛋黄糊倒进煮着的牛奶，左手倒，右手用打蛋器不停搅动，这样就不容易产生小颗粒，奶的温度不要高是关键，不然蛋该熟了。

3.将牛奶和蛋黄液的混合物倒回锅里小火煮，保持不沸，煮好浓稠的蛋奶浆。

4.巧克力隔水加热，加入先前留的50ML牛奶搅到幼滑，加入煮好的蛋奶浆搅匀，完全晾凉后使用。补充一下：如果只做这一种口味的，可以直接把巧克力放到牛奶中煮溶.

5.坐冰打发鲜奶油。放入冰箱冷冻室，每隔四十分钟拿出搅拌均匀，共搅拌四次。

1.

可以装饰朱古力碎：如下图所示，在冰淇淋球上面撒入朱古力碎，这样显示出来的非常调皮可爱的感觉。

2.

可以用草莓装饰：将冰淇淋球上面放入整颗草莓或者是半颗草莓，这样能够彰显出其中的味道。

3.

可以用薄荷装饰：将冰淇淋球上面装饰一个薄荷叶子，这样能够显示出高贵优雅的氛围。

黄桃冰淇淋的做法步骤

步骤 1

黄桃去皮、核，取出果肉，洗净，切两片做装饰，其余切成小块。

步骤 2

将黄桃果肉、白糖放入搅拌机，搅打成泥，加酸奶拌匀。

步骤 3

将淡奶油打发，加到拌好的果泥中，拌匀。

步骤 4

放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌，重复操作3~4次。

步骤 5

取出后挖成球，放入容器中，再摆上黄桃片装饰即可。

1、需要准备一个椭圆形的盘子。

2、然后在盘子两边各放一根香蕉。

3、然后在香蕉中间放上三个不同口味的冰淇淋球。

4、接着在冰淇淋球的缝隙间插入同样大小的三角形威化饼干。

5、然后拿出果酱淋一些在冰淇淋球上。

6、还可以在冰淇淋球上放上一些奶油。

7、最后在奶油上撒上一些糖果针和樱桃做装饰就完成了。

主料

　　冰淇淋粉250克

　　纯牛奶250克

　　辅料

　　纯净水

　　375克

　　香芋硬质冰淇淋的做法

　　1.准备食材。雪糕粉：牛奶：纯净水=1:1:1.5

　　2.将纯净水加入到纯牛奶中。

　　3.轻轻搅拌，中火煮热，煮至温度为50~60度即可离火。

　　4.然后趁热倒入冰淇淋粉，搅拌均匀。

　　5.将冰淇淋液移到打蛋器盘子里，启动打蛋器，搅拌10分钟。

　　6.暂停，让其乳化15分钟。

　　7.再搅拌5分钟，暂停，乳化20分钟。再搅拌30分钟即可。

　　8.将搅拌过的冰淇淋液倒入容器，放冰箱冷冻一晚。

　　9.第二天，雪糕就会结好，用挖球器挖几个，好好品尝吧~爱加什么就加点什么吧，我加了蔓越莓干装饰~

冰淇淋机的清洗方法： 　　1、先将温水和清洗消毒液混合然后等量倒入两个料缸内； 　　2、接通电源按冰淇淋机上的清洗键，搅拌约5分钟并压下手柄排除清洗液； 　　3、用清水清洗2到3遍，按下停止键，关闭急停开关并关闭电源后开始拆洗各零部件； 　　4、拧下出料阀上4颗螺钉，取下出料阀组件； 　　5、从出料阀组件中拆下手柄固定销，手柄、阀杆、阀杆密封圈、出料阀密封圈；

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.