小米山药薏米排骨粥的做法，山药排骨粥怎么煲

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

山药粥最经典的煮法之一就是南京名小吃~美龄粥。据说宋美龄最喜欢吃这个，并且她到晚年依旧保持容光焕发，这其中有这个食物的功劳吗？美龄粥的主要材料有：豆浆、山药和糯米。

在进行减糖低碳水饮食的时候，需要控制碳水化合物的摄入，因此，我把糯米改成燕麦片，从精制碳水化合物改变为优质碳水。

材料

1.黄豆 50克

2.山药 适量

3.清水 400克

4.燕麦片 适量

5.冰糖 适量

步骤

1.提前一个晚上把黄豆泡发过夜，注意夏天的时候需要放在冰箱里面，防止黄豆变坏。

2.准备一根山药，削皮后切成小块，跟黄豆一起倒进破壁机，同时按照自己的口味放一点冰糖。

3.山药豆浆煮好以后倒进奶锅，然后加入适量的燕麦片煮熟即可。

步骤

1.原料，骨头焯水，山药去皮切段，大米，薏米

2.大米洗干净用水泡着

3.骨头装到隔渣袋里，薏米，山药洗干净，放到炖锅里，加入适量清水，大火炖煮2小时

4.放入泡过的大米继续炖煮

5.炖煮到大米软烂

6.打开隔渣袋拿出一点瘦肉，用辅食剪剪碎，山药和米用汤勺压烂成糊

小贴士骨头要拿隔渣袋装起来炖，防止有碎骨头会咽到宝宝因为是宝宝辅食所以什么调味料也没放骨头要选纯瘦的，太油腻对宝宝肠胃不好

主料

山药200克，珍珠米适量

辅料

薏仁少许

山药粥的做法步骤

1.山药削皮切小段，珍珠米洗净加少许炒过的薏仁

2.把食材全部放入高压锅，加上适量的水，盖上盖子压20分钟(大火煮开转小火，全程20分钟)

3.时间到，打开盖子，香糯的山药粥好了

4.成品。

需要提前准备好的材料包括：小米 50g、大米 一抓、排骨 四块、山药 小半条、油 少量、盐 少量。

1、第一步把准备好的小米和大米淘洗干净。

2、山药和排骨清洗干净。

3、然后使用菜刀把山药切块。

4、放入电饭锅中，盖上盖子，插上电源自动开始工作。

5、时间到后盛出，这样就已经完成了。

食材：排骨300克，山药300克，淡菜干50克，生姜1块。所需调料：料酒1汤匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙。

做法

步骤 2

排骨切段。

步骤 3

姜切片。

步骤 4

山药切块。

步骤 5

淡菜放入碗中，加入温水浸泡，去掉黑须。

步骤 6

排骨下沸水，加姜片、料酒、大火煮开，捞出沥干。

步骤 7

排骨放入砂锅，倒入姜片、淡菜干、清水适量，大火煮开，转小火炖90分钟。

步骤 8

放入山药继续炖15分钟。

步骤 9

调入盐、鸡精，拌匀即可盛出

用料：小米80克，山药1块，红枣10粒，枸杞适量

-做 法-

1. 小米淘洗干净，加入适量清水；

2. 山药去皮切块也放入电饭煲中；

3. 选择熬粥键，总共需要一个半小时；4. 熬煮一个小时时加入红枣；

5. 熬煮最后5分钟加入枸杞；

6. 加入红糖，搅拌搅拌即可食用。

山药瘦肉粥是一道比较适合早餐或晚餐的养生粥，可以清热祛湿、增加营养，以下是具体的烹饪步骤：

所需材料：

山药50克，瘦肉50克，米100克，姜片适量，盐适量，水适量。

烹饪步骤：

1.将米洗净，用清水浸泡30分钟，瘦肉和山药洗净，切成小块备用；

2.锅中倒入清水，加入瘦肉和姜片，大火煮10分钟后捞出瘦肉备用；

3.将浸泡好的米放入电饭煲或汤锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟；

4.将山药切成小块，与煮好的粥一起放入锅中，继续小火煮10分钟；

5.加入熟瘦肉和适量的盐，继续煮5分钟即可。

注意事项：

1.山药易氧化变黑，煮的时候可以先用淡盐水浸泡一下，或者在切片后马上放入水中焯一下，充分沥干后再放入粥中。

2.煮粥的时候可以加入适量的清水，具体的水量视自己喜欢的粥的浓稠度而定。

3.煮粥时如果使用电饭煲，建议选择煮粥模式，时间和水量可以按照个人喜好进行调整。

4.瘦肉可以在煮煮的时候放点盐调味，这样吃起来更加美味。

材料

莲子 5颗,山药 75克,去核红枣 3枚,枸杞子 8克,东北大米 50克,陈皮 3克,水 适量

做法

1: 准备用料：莲子5颗，山药75克，去核红枣3枚，枸杞子8克，东北大米50克，陈皮3克，清水适量。

2: 将山药表面的泥沙刷洗干净，再去皮切成块状，备用。

3: 将陈皮和大米一起用水略微冲洗，去掉表面浮尘。

4: 再将所有食材放入电饭煲内胆中，

5: 根据自己想要的浓稠度加入适量清水，

6: 盖上盖子，选择煮粥功能，设定煮粥时间为1小时20分钟，启动。

7: 煮粥程序结束，电饭煲自动进入保温功能。

8: 关机拔电，揭盖，米烂粥熟。

9: 盛出，晾至温热时食用。

10: 煮一道养脾胃的粥。山药莲子性味均甘，具有补脾胃、益气力的功效。搭配色红养阴血的红枣、枸杞子，佐以少许陈皮，有利于消化吸收。

11: 该粥品口感清甜软糯，味美益人的香滑稠，有益于春季滋养脾胃，可以作为平日的养生膳食。

小诀窍

山药切块大小可以随意，

红枣若有核需事先掰开去掉枣核后使用。

电饭煲也可以用普通煮锅代替，熬至米烂粥融即可。

准备食材：一根铁棍山药，一根粗细适中的胡萝卜，新鲜大排骨350克，7个红枣，生姜10克，八角桂皮适量，若干开水，冷水足量，几粒枸杞子，少许色拉油，两勺食盐，香油，白胡椒粉，小葱两根

做法如下：

1、铁棍山药去皮，洗净后切成块状，把山药块泡在清水里，胡萝卜也削皮洗净切块，备用。

2、肋排骨全部剁成若干块，排骨块放在大一点的盆中，加上清水浸泡，搓洗排骨表面血水，反复洗净捞出，控干水分备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨块，清水要没过排骨。开大火煮至沸腾后，撇去浮沫捞出过一遍清水沥干水分备用。

4、炒锅中加入适量食用油，待烧热后加上姜丝，倒入焯好水的排骨块，迅速翻炒一小会儿，加入几片生姜片，两勺料酒翻炒均匀出香味。

5、然后接着放入八角和桂皮，加上适量开水，盖上锅盖大火将其煮开，先炖20分钟后再放入胡萝卜，山药块和红枣。

6、继续炖半个小时，让食材翻动几下，继续转小火炖一个小时，让排骨煮至入味，山药和胡萝卜都煮烂。

7、待时间到后加入些许枸杞，胡椒粉、食盐、几滴香油以及葱段搅拌均匀，继续炖煮1分钟即可出锅装盘完成！

1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。

3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。

5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。

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