烤红薯挥发香味化学成分检测，烤红薯产生的气体有毒吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

吃烤地瓜有一股奶香味，是因为它跟牛奶的一个营养成分也有类似的地方，所以就有这样的气味。

1.红薯洗净对半切开

2.将红苗隔水蒸熟

3.用勺子小心地将红薯肉挖出

4.保留红薯皮备用

5.软化的无盐黄油和细砂糖混合

 6.倒入挖出的红薯肉混合

 7.使用料理机拌顺滑 

 8.加入一个蛋黄拌匀 9.倒入牛奶拌匀

 10.将混合好的红薯泥盛入红薯皮中

 11.表面刷上蛋黄液

 12.入烤箱180度烤约20-30分钟

烤红薯有奶香味的原因是因为红薯中含有一定的蛋白质和糖类物质，这些物质在加热的过程中会产生一些挥发性的香气成分，类似于牛奶的香味。此外，烤红薯时通常会使用炭火或烤箱，这些加热方式也会对红薯的香味产生影响，使得烤出来的红薯带有一定的奶香味。

值得注意的是，每个人对于味道的感受都有所不同，所以对于烤红薯是否具有奶香味这个问题，不同人可能会有不同的回答。

烤箱烤红薯的做法

红薯洗净

放在烤架上 控干水分

烤箱预热后 放入中层 250度 先考 40分钟后 翻动一下 再烤20分钟

已经有糖稀渗出来 就差不多了

再用筷子试一下 整个红薯都软软的 就可以了

真的很好吃啊

烤红薯，又名烤地瓜、烤番薯，还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了，届时香甜可口，是一道名副其实的美味。有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。

烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，十分香甜可口。

鞋子里的香味是松醋之类的化学物质，在制作鞋子的时候，加入到鞋底和鞋帮子的橡胶底是化学物品，不必太在意，而且这种香味可以保持很久，脚就不臭了。

这种香味是为了前期除臭抗菌的作用，对于大部分的鞋子都采用活性炭作为鞋子的抗菌剂。

桃子香味。

桃酥是一种传统的中国糕点，口感酥脆，外表金黄，内馅松软，味道香甜。其主要口味是桃子口味，因为它的主要原料是桃仁和糯米粉，同时还加入了适量的糖和油，制成的糕点带有浓郁的桃子香味和甜味。

烤红薯饼汉堡

捣碎的红薯泥制成饼再油炸，配上烧烤酱味道很有层次。上面点缀的牛油果使汉堡也成为让人无法拒绝的健康食品。

慢炖红薯辣汤

做法非常简单，头天晚上将食材放入慢炖锅之后第二天清早即可享用完美的早午餐。酱油、红薯和豆子能中和辣椒的冲劲，使汤品更加温和。

玉米红薯饼

这款红薯饼可以作为开胃菜或小分量的午餐。它做法非常简单，玉米粒、辣椒和红薯的融合却口感丰富。轻咬一口即在口中绽放。

红薯千层面

将红薯、蔬菜切片，混合意大利香肠酱和奶酪，醇厚的味道让人留恋。

红薯酿鸡丝

吃剩的鸡胸脯撕成丝，塞入红薯中。点缀奶酪酱和香芹，不仅营养完备，看起来也相当美观。

之前在家烤红薯一直都是用烤箱，但烤箱烤红薯需要用时特别长，而且一个大烤箱每次烤两三个红薯，也有点大材小用。后来就改用空气炸锅来烤红薯了，做法也非常简单，只要把红薯刷洗干净，用厨房纸擦干表面水分，丢进空气炸锅里，设置200°烤30分就可以了。基本上全程都不需要管它，等到程序结束，软糯香甜的烤红薯也就烤好啦！

每100g烤红薯还有99大卡左右的热量，属于一种营养价值比较丰富、热量比较低的食物。

里面含有丰富的淀粉、胡萝卜素、纤维素。还有大量的维生素，比如说维生素e、维生素c、维生素b，还有钙离子、钾离子、铜离子等矿物质。适量的吃烤地瓜，不但可以促进新陈代谢，而且可以美白皮肤、延缓皮肤衰老的速度，可以营养神经、改善失眠多梦的状态。

1、烤锅：家里有烤锅的，可以用烤锅烤红薯，选择体型较为细长的红薯，然后洗净晾干水分，将烤锅专用的架子放上，将红薯放在架子上面，然后按下烧烤模式的开关，只需要半小时左右，锅里飘出一丝丝的香气，红薯就烤好了。

2、炭火烤红薯：找一口坏了的破锅，在锅底生上炭火，然后取几块红薯，找一个铁丝网放在锅上，将红薯放在炭火上烤，烤的时候要不断的翻动红薯，直到将红薯烤软，烤焦，注意在通风的环境下操作。

3、烤箱烤红薯：家里有烤箱的，烤起红薯来就比较方便了，只要将红薯洗干净，晾干水分，然后放进烤箱就可以了，烤箱温度定在220度左右，一般个头的红薯半小时就能烤熟，如果红薯个头较大，需要的时间要长一些。

4、微波炉烤红薯：将红薯用水洗干净，然后擦干或者晾干，用餐巾纸将红薯全部包起来，这样不仅香气浓郁，而且绵软口感好，然后放在微波炉里，翻两三次，每次烤三五分钟就可以了。

5、电饭煲烤红薯：如果家里没有微波炉或者烤箱，我们还可以用电饭煲烤红薯呢，方法也特别简单，只要选择几个长条形红薯，并排放进电饭煲里，然后底下放上一层水，大约一厘米左右就可以，然后放到煮饭模式慢慢烤，一直到锅底干了，红薯熟透为止。

6、农村土炉子烤红薯：如果你家住在农村，冬天取暖用的是这种土炉子，用它烤红薯也是很方便的，土炉子下面有一个盛放炉灰的抽屉，在生火的时候，我们只需要拉开抽屉，将红薯放进去就可以，期间翻动几次，红薯就熟了。

1、红薯买回家后，不要直接烤，先放在阳台上晾晒几天，把红薯的水分晒掉一些，这样糖分更高，烤的时候才会流油，吃起来更香甜。外面烤红薯的小贩，也是要把红薯晒一晒的，很多人都少做了这一步。

2、烤的时候，尽量选小个的红薯，熟得快。大个的外面熟了，里面是生的，烤的时间长。

3、红薯洗干净后沥干水分，烤盘上铺一张锡纸或油纸，受热更快，也防止糖汁流到烤盘上，就容易烤焦、烤黑，很难清洗。

4、把红薯放在烤盘上，不要太拥挤，不然流油后红薯会粘连在一起。烤箱上下火都是220℃，提前预热，把烤盘放在中层烤1个小时。烤20分钟就给红薯翻个面，这样烤得更均匀。

5、60分钟后，烤红薯就做好了。

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