红烧大排烧几分钟，洋葱红烧大排怎么烧

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧出美味红烧大排？

红烧大排是人们在日常生活中经常会接触到的一道菜品，它香气四溢，汁浓味美。但很多人在烧制红烧大排时总是会遇见各种各样的问题，那么如何烧出美味红烧大排呢？

首先，选购大排时要挑选肉质鲜亮，肉纹清晰，肉质翘曲，霜降明显的部位。那么，如何切大排呢？

在切大排时最好是斜着切，这样大排能够更好地入味。同时为了保持大排的原汁原味，最好不要剁成太小的块。

在烹制大排时，我们需要将大排提前泡水去除血腥味，去除多余的水分后再煎。在煎的过程中可适当加入一些酱油和糖，这样可以让大排的色泽更佳。接下来就是加入各种调味品，炖煮，直到肉质酥烂，水分被慢慢收干。

红烧大排汁浓味美离不开好的调味料，最简单的方法就是使用高品质的酱油、料酒、冰糖、盐等调味品。烧制的时间也是很关键的，如果时间不够长，调料不够入味，汁水也就无法变得太浓

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