排骨粥做法粤式，排骨芋头咸粥的正宗做法潮汕
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、排骨粥的做法大全？食材用料：
大米100克、排骨150克 、 香菜50克 、 猪油(板油)25克、食盐3克、味精1.5克、香油10克、胡椒粉2克
做法步骤：
1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末
2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀
3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成
二、芋头咸粥的做法大全？【芋艿咸粥】
一、准备材料：芋艿、五花肉、香菇、虾米、芫荽、葱头、大米等等。
草草叨叨：
1、刮掉芋艿皮要戴手套哦，芋艿含有一种植物碱，会对皮肤造成刺激，如果不怕过敏的可忽略不计。
2、芫荽就是香菜，不喜欢香菜的可以换成葱花，或是不加都很美味。
3、大米最好用稀饭米，比较粘稠，现在稀饭米已经上市了，可以备些熬粥特别香。
4、砂锅煲粥最是好吃，也不耗时，请不要轻易用电饭煲高压锅。
二、烹饪步骤：
1、香菇和虾米浸泡半小时，如果急用，建议用开水浸泡。
2、芋艿仔去皮洗干净，浸泡好的香菇切丝；
3、五花肉切薄片，葱头切碎；
将五花肉和葱头放砂锅中爆香；
放入虾米和香菇爆炒；
放入芋头和洗干净的大米，倒入少许料酒；加入清水；
清水要超过所有食材两指高，这是一人份的水量，如果人多，那么食材也要相应地增加，水份也要水涨船高。
4、水开了，转小火慢煲；
要时不时地搅拌一下，以防糊底，然后开始调味，少许盐；
喜欢鱼露的，适当鱼露增鲜，不喜欢的就用酱油还是别的；
米汤浓稠之时，撒入芫荽，即可起锅。
一锅香浓的芋艿咸粥便做好了。
有葱头的葱香，五花肉的肉香，香菇的山珍味，虾米的海鲜味，最为珍贵的是芋艿仔的龙涎香。
三、排骨冬菜粥的做法大全？排骨冬菜粥做法：
主料（2人份）：米满1米杯（2人份） 、红萝卜1小根、云南小瓜半截 、排骨5-6个、冬菜一汤勺量
辅料：食盐适量 胡椒粉若干 糖半小茶匙 生抽半小茶匙 酱油1茶匙 麻油3滴 姜丝少许
步骤：
1少许姜蓉腌制好 米洗干净放水，并放入腌制好的排骨和冬菜 煲到米熟汤稠
2米洗干净放水，并放入腌制好的排骨和冬菜 煲到米熟汤稠
3接着依次放入胡萝卜丝和云南小瓜丝，煲28分钟后再焖一会儿，就可以揭盖开吃。
四、红烧排骨粥的做法大全？原料：大米1杯、排骨250G、球形生菜叶2片、香葱、姜丝适量。
调料：黄酒1汤匙、生抽1汤匙、油1汤匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙。
制作方法：
1、将米轻轻搓洗，不必洗太多次。
2、拌入油和盐将米腌半个小时，排骨用姜丝生抽和黄酒腌半小时。
3、将腌好的米，放入电饭锅用煲粥功能煮1小时，球形生菜切丝备用。
4、1小时候放入排骨在煮半小时，调入白胡椒粉，出锅前撒入葱花和生菜丝即可。
五、儿童排骨粥的做法大全？胡萝卜山药粥
食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。
做法：
胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。
加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。
六、芋头焖烧排骨做法大全？芋头焖烧排骨做法：
主料：排骨250克；芋头4颗
辅料：姜适量；葱适量。
配料：料酒一勺；酱油一勺；盐适量；油2勺。
做法步骤：
1.排骨斩件洗净、芋头去皮切块，葱切段，姜切片待用。
2.起锅热油下姜片爆香。
3.将排骨倒入翻炒片刻。
4.倒入适量料酒翻炒均匀。
5.再加适量酱油翻炒均匀，并焖煮至熟。
6.芋头块倒入翻炒。
7.并加入盖过排骨的清水。
8.加盖焖煮至芋头熟透。
9.大火收汁并加入葱段翻炒均匀即可起锅。
七、排骨汤粥的做法大全？主料
大米
辅料
猪小排适量
生菜适量料酒适量 淀粉适量食盐适量 生抽适量鸡精适量 白糖适量姜适量
步骤1
老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸
步骤2
生菜洗净，切丝备用
步骤3
排骨斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟
步骤4
先放入红枣煮片刻，，再放入腌好的排骨，煮3-5分钟，至排骨转白色，熄火让余热烫熟排骨。起锅，撒上生菜丝，葱花，白胡椒粉
八、排骨小米山药粥的做法大全？山药排骨粥是将山药和排骨加上大米一起熬粥，制作简单，营养丰富，味道鲜美，适合脾胃不好的朋友食用。
准备：排骨200克、山药两根、小米200克、葱姜料酒盐适量
先把山药洗尽切小块，排骨洗净用料酒浸泡后用生姜开水汆熟捞出备用。
小米淘洗干净后放水4L，然后把排骨山药枸杞都放入砂锅，开火烧开小火煲半个小时。出锅后撒上盐调味，葱花点缀，还可以根据个人口味撒点胡椒粉。
提示：排骨一定要用开水汆熟后再放入锅内煮，这样粥才会漂亮清透且没有腥味。
九、糯米芋头花生粥的做法大全？芋头八宝粥的做法
主料糯米50g ，花生20，红豆20g，
绿豆20g芋头2个薏米30g，
黑米20g小米15g辅料红枣9粒
步骤
1.把花生、红小豆、薏米、黑米淘洗干净。
2.红枣提前20分钟浸泡，绿豆、糯米和小米淘洗干净备用。
3.芋头洗净去皮，切小块备用。
4.锅里放入1000毫升凉水，先把花生、红小豆、薏米和黑米放入锅中，先煮30分钟。
5.放入芋头、红枣、糯米、绿豆和小米盖上锅盖用煮粥键继续煮。
6.50分钟后粥就熟了，自动跳到保温功能。
7.盛到碗里，开吃咯。
十、芋头粥的做法？芋头粥的做法：
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、芋头削皮、洗净、切丁，虾米泡软、洗净，加入粥内同煮，熟软时加盐调味
3、芹菜洗净、切丁，加入粥内拌匀，即可熄火盛出食用。
小诀窍：
1、芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内。
2、芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。
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