不用炸的芋头扣肉粤菜做法，广东人的芋头扣肉怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

粤菜美食文化

粤菜自古以来就以其独特的风味和精湛的做工而闻名于世。在粤菜中，芋头扣肉是一道经典的菜肴，由于其味道鲜美，深受人们喜爱。今天我们就来学习如何制作这道美味的粤菜。

食材准备

制作芋头扣肉需要准备的食材包括：

猪五花肉 芋头 葱姜蒜 料酒 酱油 糖 盐 清水 做法步骤

下面是芋头扣肉的具体做法：

将猪五花肉切成薄片，用清水冲洗干净，控干水分备用。 芋头去皮切成薄片，放入开水中焯水，然后捞出备用。 锅中放少许油，爆香葱姜蒜，加入适量料酒、酱油、糖、盐调成汁备用。 将炒好的调料汁均匀地淋在碟底，铺上芋头片，再铺上五花肉片。 将煮好的芋头扣肉放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，出锅前撒上葱花即可。 小贴士

在制作芋头扣肉的过程中，需要注意五花肉切片要足够薄，芋头片焯水后要控干水分，这样蒸出来的芋头扣肉口感会更加鲜嫩可口。

结语

通过学习以上的制作过程，相信大家已经掌握了制作芋头扣肉的技巧。希望大家可以尝试在家中制作这道美味的粤菜，与家人朋友一同享用。

感谢各位读者阅读本篇文章，相信通过这篇文章的学习可以带来更多健康美味的享受。

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