湖北正宗合菜，湖北菜清炒元合

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位于中国中部的湖北省，以其独特的地理和文化背景，孕育了丰富多样的美食文化。湖北菜以其鲜、香、辣、麻、酸、甜兼而有之的口味而闻名于世。其中，元合菜更是湖北美食中的璀璨之处。

元合菜源自湖北省黄冈市，具有深厚的历史积淀。元合菜的名字由来自黄冈话，意为“元宝样样合”。传说始于明朝末年，因战乱，南迁的明朝名将瞿式耜在黄冈定居，家中贫困，他邀请文武百官共进餐，将家中所有的肉、菜、调料样样放在一起共同烹饪，因此得名元合菜。

元合菜以其特色的麻辣味道和精致的制作工艺而备受推崇。其代表菜品有脆皮鸡、豆腐千张包、酒酿元合花生，以及地方特色菜品如苦瓜炖肉、鲜藕煲鸭等。这些菜品融合了湖北地域特色，形成了独一无二的元合菜系。

元合菜以当地丰富的天然资源为原料，如黄冈脆皮鸡选用当地特有的土鸡，鲜美鲜嫩。而酒酿元合花生则采用酿造技术，将花生酿制成甘甜可口的小吃。元合菜的烹饪方法注重原汁原味，追求菜品的口感和营养价值。

元合菜作为湖北美食的代表之一，承载了地方文化和历史沉淀，展现了湖北人民勤劳智慧的结晶。无论是其特色的麻辣口味，还是精心制作的工艺，都让人流连忘返，不愧为湖北美食中的珍品。

感谢您阅读这篇文章，希望通过对元合菜的介绍，能让您更深入地了解湖北美食文化的独特魅力，为您的美食之旅增添一丝丝兴致。

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