海鲜饼做法减脂，饭店海鲜饼的热量是多少

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

第1步、海鲜饼　顾名思义　用你喜欢的海鲜即可　我选择的是虾爬子（学名叫“虾蛄”，又叫爬虾）和海虾。锅里沸水把海鲜加入，煮2-3分钟。过冷水，剥出虾肉备用。

第2步、海虾剥完，总量差不多大半个小碗。

第3步、切成一厘米左右的粒。

第4步、香葱切存段。面粉里打入一个鸡蛋，加清水搅拌成糊，加入海鲜碎和葱段。加入适量的盐及少许白糖（提鲜），继续搅拌均匀。

第5步、电饼铛加入植物油预热，倒入面糊，铺平。扣上盖（上盖不用加热）

第6步、三分钟左右后，翻面，扣上盖，继续煎

第7步、再过三五分钟　两面金黄　就成啦～～

1、海鲜剥肉感觉还是煮了之后容易些，开始尝试生剥，不理想。2、海鲜别切太碎，至少一厘米的粒，嚼起来才有质感。3、香葱也不宜切太碎，个人感觉寸段刚好。4、海鲜可自行选择，加入蟹肉估计能不错。青菜类也可以加入青椒丝、洋葱丝等。

热量(大卡)131.39 碳水化合物(克)17.80 脂肪(克)4.10 蛋白质(克)5.60 纤维素(克)0.00 相关食物 海鲜饼

热量(大卡)170.89 碳水化合物(克)29.20 脂肪(克)3.80 蛋白质(克)4.60 纤维素(克)一 相关食物 海鲜饼

原料：面粉100克，水200克，盐3克，香葱一把（80克），面粉10克（与香葱拌匀），鸡蛋1个，扇贝肉80克，鱿鱼80克，虾仁80克，植物油15克，海鲜汁，海鲜酱油30克，香醋7克，辣椒油2克，香油5克，熟白芝麻少量，香葱末少量

1、首先把海鲜处理好。虾仁、贝肉等洗净挤干水分，鱿鱼切成丝。

2、香葱洗净甩干水分，用刀切成长段，把香葱和10克面粉拌匀，使面粉均匀裹在香葱段上。

3、面粉、盐倒入大碗里，一点一点地倒入水，边倒边搅拌，直到完全搅拌均匀，拌好以后成为很稀的湿面糊。

4、用电饼铛或者厚底的平底锅来烙饼。先将锅烧热，倒入植物油抹开，均匀铺上香葱段，煎1分钟左右。然后倒入上一步做好的稀面糊，要倒均匀一些，使面糊在电饼铛里均匀铺开。

5、立刻把所有海鲜都均匀撒在面糊上。打一个鸡蛋，将鸡蛋液均匀浇在面糊表面。小火烙至饼完全凝固，底部呈金黄色以后翻面，将另一面也烙至金黄色。

6、烙到两面金黄，美味海鲜饼就好了。

做法步骤

1、鱿鱼足切薄片，鱿鱼嘴切碎，扇贝肉撕碎，加入1/2小勺盐，一勺料酒腌10-15分钟，怕腥可以再加入少许白胡椒。（海鲜也可以选择大虾，蟹足棒来替换鱿鱼嘴和扇贝肉）

2、准备葱蒜

3、葱白切碎，葱叶切寸断，蒜切末

4、180克面倒入碗中，加常温水150克搅匀

5、加入两个鸡蛋，10克麻油继续搅匀，再加入两个鸡蛋，1/2勺盐拌匀，之后加入葱白和蒜末继续搅拌均匀

6、平底锅放入两勺油，倒入面糊，再依次放入葱段，海鲜碎，泡发的蔬菜（蔬菜可以选择自己喜欢的种类，胡萝卜，红椒都是不错的选择。

7、煎好一面，定型后翻过来继续煎熟就可以出锅了。平底锅有点小，形状有点丑，大家可以分几次煎，顺序不变。

主料:

鲜虾适量

鱿鱼适量

鸡蛋适量

面粉适量

辅料:

葱适量

胡萝卜适量

配料:

盐适量

鸡精适量

海鲜饼的做法:

1.鲜虾扒皮备用、鱿鱼切断备用、西葫芦切丝、胡萝卜切丝、葱切丝或段。

2.将材料放入鸡蛋液中加入适量面粉和盐还有鸡精搅拌，一定要稠一些，不要太稀。

3.将做好的饼料均匀倒入平底锅中，一定要小火，不一定是不粘锅，但是火候一定一定要掌握好，过底放少许油即可，小火待定型后，大约1分钟左右，然后拿起过左右晃，做到不粘锅而且成型，然后翻转。

4.出锅，非常非常香，可以跟韩国料理店里的阿妈妮比美了。

海鲜饼的食材2人份

面粉100克

鸡蛋2个

牛奶100克

白开水100克

蟹足棒适量

虾仁适量

生蚝适量

鱿鱼须适量

圆葱适量

植物油适量

食盐适量

海鲜饼的做法：

1先把自己爱吃的海鲜配料准备好，因为没有买到香葱就放的圆葱，如果准备香葱最佳，不行放点韭菜也很赞

2面粉中先放入一个打散的鸡蛋

3加入100g牛奶打散

4只加牛奶会有点厚，再加入100g水，就差不多了，如果很喜欢奶味可以全加牛奶

5准备一个鸡蛋打散

6预热后抹油，我家的是利仁比较大号的电饼铛，如果你的比较小，适量减量

7先放入圆葱热一下比较香

8把面粉速度放进去，然后把你爱吃的海鲜速度摆进去，最上面摆蟹足棒，最上面淋上蛋液

9上层抹油盖上去了定时8分钟就可以了

以下是海鲜饼的做法：

所需材料：

- 洋葱 1个

- 胡萝卜 1个

- 淀粉 适量

- 鸡蛋 适量

- 面粉 适量

- 盐 适量

- 海鲜（例如虾、鱼片、蟹柳等）适量

- 红椒粉或者辣酱（可选）适量

- 食用油 适量

步骤：

1.将洋葱和胡萝卜切成小块备用，海鲜也切成小块。

2.将鸡蛋打碎加入面粉中，再加适量的水搅拌均匀，调成不太稠不太稀的面糊，撒上少许盐。

3.加入切好的海鲜、洋葱、胡萝卜，拌匀。

4.一般情况下，在铁锅中放入足够多的食用油，油热后在面糊中逐渐加入淀粉，调成适合烤的固体状。

5.将拌好的饼浆铺在平底锅中，通过慢火加热的方式逐渐将海鲜饼煎至金黄色。

6.根据口味在煮的时候，可以加入少量的红椒粉或者辣酱。

7.把煎好的海鲜饼放在厨房纸上吸干多余的油准备食用。

温馨提示：

- 海鲜饼的面糊不宜过于稀，否则容易煎成一坨碎糊。

- 海鲜饼中的海鲜种类和数量可以根据个人口味和喜好决定，但是不要放过多。

- 在翻转煎饼的时候，要小心，可以用筷子或铲子辅助翻转。

面粉300g

地瓜粉150g

文蛤100g

辅料

调和油适量食盐适量鸡精适量葱适量

步骤1

准备好面粉和地瓜粉，也可以加颗蛋哦，这样边沿更酥脆

步骤2

加入水搅拌均匀

步骤3

清洗好自已喜欢的材料

步骤4

放入所有材料，加入盐，鸡精，均匀搅拌

步骤5

锅内放油，锅要热一点哦。

步骤6

用小勺子，跨边沿画出圆形

步骤7

小火烧至，要等干一点，加上油，翻面再煎

步骤8

等饼身稍有金黄即可

步骤9

美味就可以出锅啦

鱿鱼海鲜饼是一道美味的家常菜，其特点是鲜美可口，营养丰富。以下是一份简单的鱿鱼海鲜饼做法：

食材准备：

1. 鱿鱼200克

2. 虾仁100克

3. 蛤蜊肉100克（或者其他喜欢的海鲜）

4. 洋葱半个

5. 青红辣椒各1个

6. 生姜1小块

7. 蒜3瓣

8. 鸡蛋1个

9. 面粉适量

10. 盐适量

11. 胡椒粉适量

12. 料酒适量

13. 油适量

做法：

1. 将鱿鱼清洗干净，切成小块；虾仁、蛤蜊肉洗净；洋葱、青红辣椒切成丁；生姜、蒜切成末。

2. 将鱿鱼、虾仁、蛤蜊肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、生姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 腌制好后，加入鸡蛋、洋葱丁、青红辣椒丁，继续搅拌均匀。

4. 慢慢加入面粉，一边加一边搅拌，直到形成较稠的面糊。

5. 在平底锅中加入适量的油，油热后用汤匙舀一勺面糊放入锅中，用锅铲轻轻压平成饼状。

6. 中小火煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色且熟透。

7. 取出鱿鱼海鲜饼，放入盘中，即可享用。

鱿鱼海鲜饼不仅口感鲜美，而且营养丰富。根据个人口味，还可以添加其他喜欢的海鲜食材，如鱼片、蟹肉等。

1.

准备食材：虾仁100克，小葱花适量，青椒一个，鱿鱼100克，鸡蛋两个，煎饼粉150克，胡萝卜50克，水三勺，可以再多点，白芝麻5克，胡椒粉半勺

2.

煎饼粉和水调和，放入电饼铛，加入荤菜；

3.

再均匀撒上素菜

4.

再加入蛋液和白芝麻（备选食材）

5.

海鲜饼出锅喽。又香又嫩

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