煮米饭锅能不能做排骨汤，用煮米饭锅蒸排骨可以吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、高压锅煮米饭，米饭里面放蒸层，上面用碗装的排骨汤，米饭熟了排骨汤能好吗？

可以好的，因为米饭煮久了，排骨汤也熟了。

二、一份排骨汤等于几碗米饭？

一份排骨汤等于2碗米饭。10份排骨汤大概需要4斤排骨。4斤排骨焯水洗净下锅，然后放上配菜，一般是配的莲藕。放上水，掌握好时间火候，炖出来排骨汤，均匀的分成10份。一份排骨汤大概需要800克水，3到4块排骨，最少得三块莲藕，才能炖成一份汤。这样算下来4斤排骨刚好够。

三、炖出来的排骨汤可以蒸米饭吗？

炖好的排骨汤煮饭和做菜泡饭都非常好吃如果是用排骨汤煮米饭，最好滤掉排骨汤上面的一层浮油，如果汤里事先放盐了，可以把浓汤加点热水稀释了煮饭，这样煮出来的米粒饱满而晶莹，吃着也很劲道如果是用排骨汤做菜泡饭，直接用现成的汤加上现成的米饭，温火煮开，淡了可以稍微再加点盐，起锅前加一些些青菜碎叶就可以啦

四、一碗排骨汤和一碗米饭热量哪个高？

这取决于您吃的是什么。

一般来说，排骨汤的热量高于米饭，因为它含有更多的脂肪和热量。而米饭则是由大量的碳水化合物组成，也会产生热量。

所以，要比较两种食物的热量，需要根据您的饮食习惯和食物种类来决定。

五、煮米饭米饭变色？

　　煮的大米饭会变颜色是因为淀粉在水中被加热成糊状，水分浸透到大米里，所以会变色。　　大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。　　因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。　　脂肪含量约9%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。

六、排骨汤面？

1.首先排骨半斤不用炒水，直接少量油下锅。加糖酱油老抽炒至上色。加适量的汤，加味精。炖煮半个小时。一定要把汤汁收尽，关火。

2.另找一个锅煮半斤面。面条捞入碗中。此时，把红烧好的排骨再加入适量的汤。大火迅速烧开，之后迅速浇在面上边。这样做出来的排骨面排骨很入味儿，大家会疑问为什么，红烧排骨，一定要把汤汁收尽，之后再加汤，那是因为排骨在汤汁收尽的时候，因为锅里的酱油和油之间是属于一个炸制的过程。会充分的发挥，酱油和肉的特殊的香味儿

七、明天要炖萝卜排骨汤，大家觉得要配米饭还是馒头还是包子好？

白菜豆腐粉条，有菜有汤，热乎饱腹方便美味，早中晚都能喝，能配米饭馒头大饼包子，也能空口当减肥餐玉米莲藕排骨汤，清甜口，不油腻，做起来也方便，高压锅45分钟搞定，肉脱骨，汤鲜甜，藕绵软，再啃两块玉米羊肉汤，大块肉加骨一起炖，炖至汤白肉烂，把肉捞出来晾凉后切片，汤肉吃一半留一半，锅里的汤加盐调味，出锅盛肉碗里加香菜，另一半肉和汤放冰箱，几天后喝味道都不变，下次在汤里可以加胡萝卜或者白萝卜粉丝什么的，炖好后加肉片再炖开加盐就可以了，牛肉也这么做过，第一顿放土豆，隔几天再炖个萝卜 懒人方法还有西红柿蛋汤，丝瓜蛋汤，菠菜鸡蛋汤，榨菜肉丝汤，都是快手菜

八、米饭为什么叫米饭？

因为没熟之前称为米 煮熟之后就称为饭 所以和在一起就叫米饭了

九、炒米饭怎么蒸米饭？

炒米饭的米需要稍微硬一点 蒸的时候少放水

十、炒米饭米饭太黏？

原因1.米的选择不对：可以炒饭的米种类很多，有香味浓郁、口感韧劲的五常大米，也有米香突出的泰国香米，这里所说的米选择不对，并不是指的米的品类，而且米的软硬程度。米粒中的蛋白质含量决定了米的硬度，通常情况下，新米比陈米硬，水分含量少的米比水分多的米硬，如果选择了这类米制作炒饭，炒出的饭容易成坨，不会是一粒一粒的。炒饭用米最佳选择是当年新米。

原因2.拿平时的蒸饭制作炒饭就容易黏糊：这就涉及到蒸米饭时，米和水的比例问题。我们平时蒸米饭的加水量大约是米的1.2－1.5倍左右，蒸出的饭软硬合适，适合直接吃，而如果用这样的米饭制作炒饭，就容易坨，这是因为加水量太多，这样的米饭再好的厨师也炒不出有韧劲，粒粒分明的炒饭，所以炒饭用的蒸饭加水量比一般的蒸饭要少，米和水的通常最佳比例为1:1。

原因3.蒸饭前米粒经过反复淘洗、浸泡：很多小伙伴觉得米粒通过包装后，外皮会很脏，所以在淘米时反复大力揉搓、浸泡，殊不知这样特别容易破坏米粒外层的保护膜，会直接导致蒸好的饭失去光泽度，并发生粘连，炒出的饭就容易黏糊糊一坨。最佳的操作方法是：将米粒轻轻淘洗两遍去掉杂质，直接蒸制。

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