白切猪肝白切粉肠,白切猪肝怎么清洗
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.一、白切猪肝怎么清洗?1.猪肝买回来之后,首先放入流动水中冲洗表面,冲洗4,5分钟之后再放入盆里;2.接着往盘里倒入适量的清水,这时再往水里加入少许白醋,大约浸泡半小时左右即可;3.半小时之后把猪肝取出控干水分,之后再放入清水
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.
一、白切猪肝怎么清洗?
1.
猪肝买回来之后,首先放入流动水中冲洗表面,冲洗4,5分钟之后再放入盆里;
2.
接着往盘里倒入适量的清水,这时再往水里加入少许白醋,大约浸泡半小时左右即可;
3.
半小时之后把猪肝取出控干水分,之后再放入清水中反复冲洗,冲洗干净之后把猪肝切成五毫米的厚片,再次拿到流动水中冲洗至没有血水渗出。
二、猪肝白切煮多久?
猪肝白切煮40分钟
1
原料: 猪肝、料酒。
2
蘸汁: 蒜茸、生抽、白糖、香麻油。
3
猪肝在流动的水下反复冲洗干净。
4
入锅,放水没过猪肝。
5
放一汤匙料酒,中火煮开后,撇去浮沫,转小火慢煮40分钟。
6
关火开盖,等猪肝凉后,把猪肝从汤水中取出,用快刀切成薄片,摆盘。
7
用蒜茸,生抽,白糖和香麻油调成味汁。 吃的时候蘸味汁食用。
三、白切猪肝煮多久?
煮20分钟左右
用料
新鲜猪肝 一块
葱 一颗
姜 一块
八角 一朵
花椒 二十粒
大蒜 一头
生抽 适量
醋 适量
盐 适量
香油 少许
料酒 适量
做法步骤
1、新鲜猪肝买回来,清水冲洗干净,放水里浸泡2-3小时,中间换2-3次水。
2、葱切断,姜切片。
3、锅中放清水,放入猪肝,放入葱姜,花椒,八角,大火烧开,加料酒。
4、大火煮十分钟左右,把猪肝翻面。
5、继续煮10分钟,用筷子插透按一下,没有血水流出就是煮熟了。
6、把猪肝晾凉,切片装盘,大蒜捣成蒜泥,加盐,生抽,醋,调味即可。
希望我的回答对你有帮助哦
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021
下一篇:厨房怎么消毒,厨房怎么消毒碗筷